Schisandra Chinensis - վերարտադրություն և ձևավորում, բուժիչ հատկություններ և բաղադրատոմսեր: XXI դարի բույս - 3

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Մաս 1,

մաս 2:

Չինական Schisandra- ի ձևավորում

5-6 հիմնական կադրերից ձեւավորվում է մեծահասակների բույս, մնացած մասը կտրվում է հողի մակարդակում: Հին, անարդյունավետ ճյուղերը (15-16 տարեկան հասակում) հանում են հիմքում ՝ դրանք փոխարինելով աճից ընտրված երիտասարդ կադրերով: Հատապտուղների ձևավորման սկիզբը սովորաբար նշվում է ծաղկումից մոտ 40-45 օր հետո: Պտուղները ձեւավորվում են մոտ երեք ամիս անց: Հասած հատապտուղներ քաղելիս խոզանակները պետք է շատ զգույշ հեռացնել գործարանից, որպեսզի խաղողի վազը չվնասեն (այդ նպատակով ավելի լավ է օգտագործել մկրատ): Schisandra chinensis- ի պտուղները հավաքելիս, պահեստավորելիս և զանգվածավորելիս մի օգտագործեք հեշտությամբ օքսիդացված (մետաղական) սպասք, հակառակ դեպքում դա կարող է թունավորումներ առաջացնել:

Հատապտուղները հեշտությամբ տեղափոխելի չեն, հեշտությամբ փխրվում են, խեղդվում են, կորցնում են հյութը և արդյունքում սկսում են խմորվել ՝ ծածկվելով սպիտակ բորբոսի ծածկույթով: Այդ պատճառով խորհուրդ չի տրվում հեռացված հատապտուղները պահել ավելի քան երկու օր `առանց դրանց վերամշակման կամ չորացման ենթարկելու:

Չինական կիտրոնախոտի վերարտադրություն

Կիտրոնի խոտը տարածվում է սերմերով և բուսականորեն (ռիզոմի կադրերով, շերտավորմամբ և ավելի հազվադեպ ՝ կանաչ հատումներով): Սերմերի բազմացման համար անհրաժեշտ է օգտագործել միայն թարմ քաղված նյութ կամ այն պահվել է զով տեղում և չորացած առնվազն մեկ տարի: Պետք է նաև հայտնի լինի, որ Schisandra- ի սերմերը բնութագրվում են մի շարք առանձնահատկություններով. Դրանք տարասեռ են չափերով, քաշով և նույնիսկ գույնով: Սերմերից մի քանիսը (15-35% կախված խմբաքանակից), արտաքինից նորմալ, բայց մորֆոլոգիապես թերի, կեղևի տակ չունեն սաղմ կամ էնդոսպեր, ինչը հանգեցնում է նոսր տնկիների: Լիարժեք սերմերում սաղմը (դրա չափը 0,5x0,2 մմ) նույնպես թույլ է զարգացած և գտնվում է զարգացման տարբեր աստիճաններում (հատապտուղների հասունացման աստիճանը դեր է խաղում), իսկ ամբողջական ուռուցքի համար նրանց պետք է ջուր մինչև 50 դրանց նախնական զանգվածի%:Այս երեւույթը հետագայում հանգեցնում է սերմերի բողբոջման և տնկիների առաջացման երկարատև ժամանակահատվածի: Սաղմի աճն ու հետագա զարգացումը տեղի են ունենում այսպես կոչված շերտավորման ժամանակ:

Լավ արդյունքներ են ստացվում նոյեմբերին podzimny ցանելով բաց գետնին. Ապա սերմերը ենթարկվում են բնական (բնական) շերտավորման: Schizandra- ի կադրերը երկար ժամանակ հայտնվում են հողի մակերեսին (մայիսի վերջին); դրանց տեսքը կարող է տևել 2-2,5 ամիս (սերմերի մի մասը, ըստ որոշ հեղինակների, ընդունակ են բողբոջել միայն երկրորդ տարում):

Որպես կանոն, առաջին հերթին հիպոկոտային ծունկը հայտնվում է օղակի տեսքով, որն աստիճանաբար շտկվում է: Դրանից հետո դուրս են գալիս ենթակետային տերևներ, ծածկված սերմերի ծածկով, որից բույսն ազատվում է երկար ժամանակ: Խեցին թափելուց հետո տերևներն ուղղվում և մեծանում են չափերով: Այս ժամանակահատվածում կիտրոնախոտի վառ կանաչ, խոշոր, մսոտ կոճղանման տերևները արտաքին տեսքով շատ նման են վարունգի տնկիներին:

Պրոֆիլակտիկայի համար (սնկային հիվանդություններից պաշտպանություն) սածիլները ջրվում են ամիսը մեկ անգամ կալիումի պերմանգանատի մի փոքր բորի լուծույթով: Եթե հնարավոր էր սերմերը ուշացնել, և դրանք բաց գետնին ցանելու հնարավորություն չկա, ապա դրանք շերտավորվում են հունվարին `հետագա ցանման համար` մարտ-ապրիլ ամիսներին: Այնուհետեւ շերտավորման գործընթացը ներառում է սերմերի ամսական պարունակությունը խոնավ հիմքում (թեփ, ավազ) (սենյակային ջերմաստիճան) և սառնարանում (նկուղում) (0 … 5 ° C): Դրանից հետո դրանք պահվում են 2-3 շաբաթ, մինչև ուռեն, որից հետո ցանում են տնկող տուփերի մեջ: 3-4 տերևի փուլում գտնվող սածիլները սուզվում են բերրի հող ունեցող տարաների մեջ ՝ յուրաքանչյուր բույսի համար թողնելով կերակրման տարածք 5x5 սմ:

Կյանքի առաջին տարում սածիլները շատ դանդաղ են աճում, ունեն փոքր աճ (7-10 սմ) և թույլ սաղարթ: Այս երեւույթը բնորոշ է կիտրոնախոտի զարգացման այս ժամանակահատվածին. Ազոտական պարարտանյութերը չպետք է չարաշահվեն դրանց աճն արագացնելու համար: Հաջորդ տարի սածիլները շատ ավելի արագ են աճում և կարող են շատ հարմար նյութ լինել դրանք պարտեզում մշտական տեղ տեղափոխելու համար: Բայց ավելի հաճախ այս նյութը պատրաստ է մշտական վայրում տնկելու համար `երկու-երեք տարեկան հասակում (փոխանցվում է բավարար քանակությամբ հող), և այն հարմար է պտղաբերելու համար ևս 2-3 տարի: Եթե հնարավոր չէ իր արմատներին հարակից հողի բավարար քանակությամբ տնկին տեղափոխել, դրա արմատային համակարգը մշակվում է խիտ կավե տրորածով ՝ դրան ավելացնելով թթեն:

Ինչպես արդեն նշվեց, կիտրոնախոտի ռիզոմները կրում են մեծ թվով քնած բողբոջներ, որոնք արթնանալուց հետո առաջին երկու տարիների ընթացքում առատ աճ են տալիս մայր բույսի շուրջ: Վերջիններից առանձնացված սերունդները հետագայում կարող են օգտագործվել որպես տնկանյութ: Ի դեպ, կիտրոնախոտը կարելի է բազմացնել նաև արմատային հատումներով ՝ ռիզոմի կտորներով (մինչև 10 սմ երկարությամբ) 2-3 քնած բողբոջներով, որոնք արթնացնելու համար պահանջում են ամենօրյա ջրեր: Երբեմն գարնանը ավելացվում է երկարատև կադր, որը աճող շրջանի ավարտին կազմում է բավականաչափ լավ արմատային համակարգ, որից այն կարելի է տնկել: Կանաչ հատումներով բազմացնելիս օգտագործեք դրա ճյուղերը ՝ երրորդով կրճատված երեք տերևով: Հատումներում հիմքը մշակվում է խթանիչ լուծույթով, որից հետո դրանք տնկվում են ջերմոցում 45 ° անկյան տակ և պարբերաբար ջրվում:Երկու տարի անց այդպիսի նյութը բավականին պատրաստ է մշտական տեղում տնկելու համար, և սկսում է պտուղ տալ 1,5-2 տարի հետո:

Հաճելի է իմանալ, որ վերջին տասնամյակում մեր երկրում այս բույսի ժողովրդականությունը մեծապես աճել է: Կիտրոնախոտն իսկապես արժանի է մշակման յուրաքանչյուր տնային տնտեսությունում, հաշվի առնելով, որ վերջին 25-30 տարվա ընթացքում Պրիմորսկի երկրամասի անտառներում պտղաբեր բնակչությունը գրեթե անհետացել է ՝ հատապտուղների ավելացման և խաղողի վազերի վնասման պատճառով: Հատապտուղների գիշատիչ և բարբարոս ջոկելը `ծառերից բույսերը հեռացնելով` արագ պտուղներ ստանալու համար, հանգեցնում է խաղողի որթի մահվան, քանի որ վերջիններս չեն բարձրանում: Կիտրոնախոտի բույսերը ՝ զուգված եղևնի և խառը խեժ անտառներում, գտնվում են ճնշված վիճակում, դրանք փոքր են ՝ բարձր ծառերի և գերաճած թփերի կողմից թփի ուժեղ ստվերի պատճառով և հենարանների վրա բարձրանալու հնարավորություն չունեն: պտուղ չտալ: Անտառային հրդեհները ոչնչացնում են նաև խաղողի վազերը,քանի որ նրանց թեփուկավոր և թեփուկավոր կեղևը շատ դյուրավառ է: Մրգատու կիտրոնախոտի պոպուլյացիաների հետագա ոչնչացումը, ամենայն հավանականությամբ, կհանգեցնի դրանց բնական անհետացմանը նրանց բնական միջավայրում: Արդյունքում, պարզվում է. Վայրի կիտրոնախոտն ավելի է փոքրանում, իսկ դեղագործական արդյունաբերությունը մեծացնում է դրա պահանջարկը:

Ինչպես ընտրել տնկանյութը չինական կիտրոնախոտի համար

Գնելիս Schisandra բույսն ինքնին հեշտ է ճանաչել. Դրա բոլոր մասերը (ծաղիկներ, տերևներ, ցողուններ և երիտասարդ ստորգետնյա կադրեր) կիտրոնի հոտ ունեն: Բայց կարևոր է պարզել, թե երկու ձևերից (երկբնական կամ միապաղաղ) որն եք ձեռք բերում, կամ այն ստացվում է անմիջապես սերմերից:

Հետազոտական հաստատություններում բուծված Sadovy 1, Pervenets և այլ սորտերը վաճառքում չափազանց հազվադեպ են, և դրանք ձեր ձեռքերից գնելը հղի է ցանկալի նյութին չհամապատասխանող նյութի ձեռքբերմամբ: Հավատում եմ, որ 10-15 տարի հետո կիտրոնախոտն այնքան կբազմանա մեր տարածաշրջանում, որ այն կարելի է գտնել յուրաքանչյուր կայքում, ինչպես, օրինակ, հաղարջը կամ փշահաղարջը: Ի դեպ, ես խորհուրդ չեմ տալիս այս թափող լիանան պահել սենյակային պայմաններում, քանի որ այս բույսը տերևաթափ է, և պետք է անցնի բավականին ցածր ջերմաստիճանի հանգստի ժամանակահատված:

Երկրի ոչ չեռնոզեմային գոտու պարտեզների պայմաններում Շիսանդրա քաղաքում լուրջ հիվանդություններ և վնասատուներ դեռ չեն նկատվել: Հնարավոր է, թեթևակի վնասը տերևների կողմից բազմանդամ վնասատուների խմբի թրթուրներից: Թռչունները չեն դիպչում սողացող հատապտուղներին: Միկոզները կանխելու համար խորհուրդ է տրվում աշնանը խաղողի որթատունկից հանել թափված տերևները և գարնան սկզբին տերևները շաղ տալ 1% Բորդոյի խառնուրդով:

Չինական մագնոլիայի խաղողի բուժիչ հատկությունները

Կիտրոնախոտն իր սերմերի ամենամեծ բուժիչ հատկությունն ունի: Դա պայմանավորված է կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի մի ամբողջ համալիրով (lignans), որոնք որոշում են մարմնի վրա կիտրոնախոտի պատրաստուկների խթանող, տոնիկ և ադապտոգեն ազդեցությունը: Մրգերը կուտակում են մակրոէլեմենտներ ՝ կալիում, մանգան, կալցիում, երկաթ և այլն: Դրանք պարունակում են նաև բոր, տիտան, մոլիբդեն և արծաթ: Կիտրոնախոտի տերևները, կադրերը, ռիզոմները և արմատները նույնպես հարուստ են եթերայուղերով և վիտամիններով: Այսպիսով, տերևները հինգ անգամ ավելի շատ վիտամին C են պարունակում, քան մրգերը (130 մգ%): Խթանիչ, տոնիկ և ադապտոգեն նյութեր են հայտնաբերվում նաև հատապտուղների պալպում, մաշկի և պտուղների մեջ, տերևների, կեղևի, կադրերի, ռիզոմների և կիտրոնախոտի արմատներում:

Այսպիսով, որթատունկի բոլոր մասերը ծառայում են որպես կենսաբանորեն ակտիվ միացությունների աղբյուր: Այգում մշակվելիս այս գործարանի արժեքավոր հատկությունները պահպանվում են: Երկրի տարբեր շրջաններում, կախված դրա մշակման պայմաններից և վայրից, կիտրոնախոտի քիմիական կազմը կարող է որոշակիորեն տատանվել:

Կիտրոնախոտի չինական բաղադրատոմսեր

Հյութեր, օշարակներ, կոմպոտներ, ջեմեր, մրգային ըմպելիքներ և շատ ավելին պատրաստվում են կիտրոնախոտի հատապտուղներից տանը: Մշակելուց առաջ հատապտուղները բաժանվում են ցողունից, տեսակավորվում և լվանում եռացրած ջրով:

Շաքարի մեջ թարմ կիտրոնախոտ

Հատապտուղները չորացնում են շղարշի վրա, խառնվում են կրկնակի քանակությամբ հատիկավոր շաքարով, տեղադրում կես լիտր ապակե տարաների մեջ, լավ աղացած կափարիչով, պահում սառնարանում:

Կիտրոնախոտի հյութ

Հյութը քամում են հասած հատապտուղներից (շղարշի 2 շերտի միջոցով), որը լցվում է ստերիլ շշերի մեջ `100-250 մլ տարողությամբ, պահվում է հերմետիկ փակված սառնարանում կամ 5 րոպե մանրէազերծվում է 90 ° C ջերմաստիճանում: Լավ կնքված տարայի մեջ այս եղանակով պատրաստված թարմ քամած հյութը տարիներով պահվում է ՝ չկորցնելով իր որակները (բայց հնարավորինս շուտ օգտագործեք բաց տարա, քանի որ հյութն արագ ձուլվում է, հատկապես սենյակային ջերմաստիճանում): Այս եղանակով ձեռք է բերվում նաեւ կիտրոնախոտի բնական հյութ: Ապակու կամ էմալի կերակրատեսակների մեջ հասած պտուղները ծածկված են հատիկավոր շաքարի շերտով: 3-4 օր անց հատապտուղները լիովին ազատում են հյութը, որը տեղադրվում է ամուր կնքված ապակե շշերի մեջ: Հյութն օգտագործվում է շատ ուտեստներ թթվացնելու և համեմելու, գինիներ փնջելու համար: Այն կարող է ավելացվել դոնդողին կամ այլ մրգերի կոմպոտներին, նրանց տալիս է պայծառ գույն և հաճելի բույր:Օրինակ ՝ ձմռան սորտերի խնձորները մանրակրկիտ լվանում և տեղադրում են կիտրոնախոտի հատապտուղներով ստերիլ բանկաների մեջ, ապա լցնում եռացող կոնսերվանտային լուծույթով (1 լիտր ջրի, 300 գ մեղրի կամ հատիկավոր շաքարի համար, 30-50 գ խնձորի խնձորի քացախ): Ստերիլիզացումից հետո բանկաները գլորում են: Հյութը կարող է օգտագործվել որպես թեյի համեմունք (մեկ բաժակ թեյի գդալ):

Հատապտուղ օշարակ

Հյութը լցվում է էմալապատ ամանի մեջ, ավելացնում են շաքարավազ (1 կգ հյութի դիմաց 1,5 կգ), տաքացնում, հուզիչ են տալիս, մինչև շաքարը լուծվի և լցվի ստերիլ շշերի մեջ: Պահել զով, մութ տեղում:

Կիտրոնախոտի մրգային ըմպելիք

1 լիտր օշարակ զտված է 10 լիտր սառեցված եռացրած ջրով, պահվում է զով տեղում 24 ժամ: Մատուցվում է որպես զովացուցիչ ըմպելիք:

Կիտրոնի խոտ

Սառը ջրի մեջ նոսրացված օսլան լցվում է եռացող մրգային ըմպելիքի մեջ, խառնվում և հանում կրակից եռման պահին:

Կիտրոնախոտի հյութ չոր հատապտուղներից

Չոր արտադրանք պատրաստելու համար պտուղները ցրվում են շոռակարկղի կամ թեփուկի վրա մեկ շերտով, տեսակավորվում, մի փոքր չորացրած օդում, չորացրած ջեռոցում 50-55 ° C ջերմաստիճանում 3-4 օր: Չորացրած հատապտուղները պահվում են բաց ապակե տարայի մեջ, քանի որ փակ վիճակում դրանք խոնավացնում և վատանում են, կամ պայուսակների մեջ, պայուսակների մեջ, չոր օդափոխվող տարածքում: Պիտանելիության ժամկետը 2 տարի է:

Հյութ պատրաստելու համար 3-4 ճաշի գդալ չոր մրգեր լցվում են մեկ լիտր ջրով, 10 րոպե եփում են կնքված էմալի ամանի մեջ, պնդում են 10-12 ժամ, ֆիլտրում շոռակարկղի միջով, ավելացնում են շաքար (մեկ բաժակ մեկ լիտր հեղուկով)), ջեռուցվում է մինչև այն լուծվի անընդհատ խառնուրդով, լցվում է տարայի մեջ:

Չորացրած տերեւներ և կադրեր

Տերեւների հավաքածուն սկսվում է օգոստոսի առաջին կեսին: Բույսի տերևներից վերցվում է ոչ ավելի, քան մեկ քառորդը, որպեսզի չխաթարվի խաղողի պտղի հաջող հասունացման գործընթացը: Այս իրադարձության համար ցողը չորացնելուց հետո ընտրեք տաք և մաքուր օրեր: Որպեսզի թփերը չվնասեն, տերևները միայն ներքևից են պոկում ՝ կտրելով հաստ, հյութալի հատումները, մանրացված և բարակ շերտով շարված շղարշի կամ թղթի վրա, միշտ ստվերում գտնվող հովանի տակ կամ լավ օդափոխվող սենյակ. Արևի ուղիղ ճառագայթներից տերևները գունաթափվում են, կորցնում են իրենց բնական գույնը. խոնավությունից դառնում են սեւ և բորբոսնում: Հումքը շրջվում է առնվազն օրը մեկ անգամ: Տերեւի նեղացումը 70-80% է: Պահպանեք կտորը ապակե տարաների մեջ, որպեսզի չկորցնի իր համը: Չոր տերևները և կադրերը թեյի հիանալի լրացում են: Թեյ պատրաստելու համար վերցրեք 10 գ (3-4 ճաշի գդալ) չոր զանգված մեկ լիտր եռացրած ջրի համար:

Կիտրոնախոտի թուրմ

Մաքուր հատապտուղի հյութը զտվում է շոռակարկղի միջով և 1 լիտր հյութին ավելացվում է 200 գ հատիկավոր շաքար և 150-200 մլ խմիչք խմիչք: Դրանից հետո խառնուրդը ցնցվում է, լցվում շշերի մեջ և խցանվում փայտե խցաններով, ծածկված կնքող մոմով: Երկու շաբաթ շիշերը պահվում են սառնարանում (2 … 5 ° C ջերմաստիճանում) ՝ օրական մի քանի անգամ թափահարելով: Հետո մեկ ամիս պաշտպանում են:

Կիտրոնախոտի գինի

Թարմ հատապտուղները ծածկված են շաքարով 1: 1 և պահվում են 2-3 օր սենյակային պայմաններում: Երբ հյութը դուրս է գալիս հատապտուղներից, այն լցվում է առանձին ամանի մեջ (1-3 լ շիշ): Հյութին ավելացվում են չլվացված հատապտուղներ (3-5 չամիչ, իսկ հնարավորության դեպքում `5-7 ազնվամորի, սեւ հաղարջ և արքայախնձոր): Շշի վրա դրվում է ստերիլ բժշկական բարակ ձեռնոց, որի մեկ մատի մեջ ասեղով պատրաստվում է փոքր անցք: Հենց դրա միջոցով է, որ հյութը խմորելու ժամանակ գազ դուրս կգա: Այս գործընթացի ավարտից հետո գինին լցվում է փոքր տարաների մեջ և սերտորեն կնքվում:

Ալկոհոլի թուրմ

Լիմոնի մանրացված մանրացված սերմերից պատրաստվում է 70% ալկոհոլային թուրմ: Պահել զով, մութ տեղում: Բուժական նպատակներով օգտագործեք 20-30 կաթիլ օրական 2-3 անգամ ուտելուց առաջ կամ ուտելուց 4 ժամ հետո: Հայտնի է նաև կիտրոնախոտի սերմերի 20% թուրմ, որը պատրաստված է 96% ալկոհոլի հիման վրա (ալկոհոլի ավելի ցածր կոնցենտրացիայում կիտրոնախոտի ակտիվ նյութերն ավելի վատ են արդյունահանվում):

Tրի թուրմ

Այն պատրաստելու համար վերցրեք հավասար քանակությամբ չոր տերևներ, ցողուններ և հատապտուղներ, աղացրեք, լցրեք 250 մլ եռջուր և պնդեք (կարող եք թերմոսում): Ուզում եմ նախազգուշացնել ձեզ. Կիտրոնախոտի խտանյութերի կանոնավոր ընդունումը սկսելուց առաջ դեռ ցանկալի է խորհրդակցել բժշկի հետ, քանի որ սա բավականին ուժեղ կենսաստիմուլյատոր է, և յուրաքանչյուր մարդ ունի իր նորմը: գերդոզավորման դեպքում հնարավոր է սրտանոթային և նյարդային համակարգի գերգրգռում