Սոխի բուժիչ հատկությունները

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Տատիկիս եղբայրը ՝ Իվան պապը, ատող էր կամ լյուկոֆոբ. Չգիտեմ ինչպես նրան ճիշտ կանչել: Փաստն այն է, որ նա ոչ մի կերպ չէր հանդուրժում սոխը: Եվ քանի որ նա գերազանց հյուսն էր, հայրը նրան հրավիրեց օգնելու նոր խրճիթը ավարտելուն. Իվան պապը պատրաստեց և տեղադրեց պատուհանագոգեր, պատուհանների շրջանակներ և մասնակցեց այլ նուրբ ատաղձագործությունների:

Այն օրերին, երբ նա ապրում էր մեզ հետ, ընտանիքն անցավ առանց դիետայի: Մայրիկն ամեն կերպ փորձում էր ուտեստներ գտնել, որոնք չեն օգտագործի այրվող և անուշաբույր բանջարեղենը կամ պատրաստեն ըստ սովորական բաղադրատոմսերի, բայց ամբողջովին առանց սոխի, և մենք ստիպված էինք դիմանալ այս դիետային, ինչը հեշտ չէր:

Այգեգործի ուղեցույց

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Դրանից հետո անցել է ավելի քան կես դար, և հիմա ես հասկանում եմ, որ Իվան պապը եզակի անձնավորություն էր, քանի որ տարիների ընթացքում ես այդպիսի լուկոֆոբի չեմ հանդիպել: Ընդհակառակը, չկա այդպիսի ընտանիք, որի սոխը այս կամ այն ձևով չօգտագործվի ամեն օր ցանկացած ուտեստի կամ պատրաստի առևտրային արտադրանքի մեջ, օրինակ ՝ երշիկ, խոզի միս կամ կոլոլակ:

Չնայած գիտնականները Կենտրոնական Ասիան, Աֆղանստանը և Իրանը անվանում են սոխի ծննդավայր, այն լավ հայտնի էր հին աշխարհի այլ մասերում: Օրինակ ՝ սխտորի և բողկի հետ միասին այն ներառվել է Հին Եգիպտոսում բուրգեր կառուցած ստրուկների սննդակարգում և օգտագործվել է Հին Հունաստանի և Հին Հռոմի պատրաստման մեջ:

Եվ ժամանակակից խոհարարական մասնագետների մեջ դուք չեք գտնի մի մեկը, ով իր բաղադրատոմսերում սոխ չներառի, որին այս բանջարեղենը հատուկ համ ու բույր է հաղորդում:

Սոխով սոխը (Allium cepa) բազմամյա խոտաբույս է, որը մշակվում է որպես երկամյա բույս: Պատկանում է Սոխ ընտանիքին:

Սոխի նման լայն տարածում, և այն այժմ հայտնի է և աճեցվում է բոլոր մայրցամաքներում, բացառությամբ Անտարկտիդայում, չնայած նույնիսկ այնտեղ բևեռախույզներն օգտագործում են այն սննդի մեջ և որպես վիտամինային արտադրանք, որոշվում է ոչ միայն իր յուրահատուկ կծու բույրով, այլև դրա բուժիչ հատկություններ.

Iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Սոխն ունի հարուստ քիմիական բաղադրություն: Այն պարունակում է մինչև 10% շաքար ՝ ինուլին, գլյուկոզա, ֆրուկտոզա, կա մանրաթել, սպիտակուցներ, կալցիում, ֆոսֆորի աղեր, միկրո և մակրոէլեմենտներ ՝ մագնեզիում, կալիում, նատրիում, երկաթ, ցինկ, յոդ, բոր, կոբալտ; վիտամինների համալիր `ասկորբինաթթու, պրովիտամին A, B1, B2, B5, B6, B9, PP, E վիտամիններ:

Գոյություն ունի եթերայուղ, որի մեջ հայտնաբերվում են սուլֆիդային նյութեր: Դրանք հենց նրանք են, ովքեր ջրիկ են դարձնում սոխը կլպելիս և կտրտելիս: Գիտնականները պարզել են, որ նրանք, լինելով ցնդող և հեշտությամբ լուծվող ջրի մեջ, զուգակցվում են մարդու արցունքների հետ, որոնք խոնավացնում են աչքերը, առաջացնում ծծմբական թթու, որը նյարդայնացնում է լորձաթաղանթը ՝ առաջացնելով արցունքների հոսք:

Սոխի մեջ կան նաև պեկտինի միացություններ, ֆլավանոիդներ, սապոնիններ, տանիններ, հակաօքսիդիչներ: Կենսաբանորեն ակտիվ շատ նյութերի առկայության շնորհիվ է, որ սոխը երկար ժամանակ օգտագործվել է հիվանդությունների կանխարգելման և բազմաթիվ հիվանդություններից բուժելու համար:

Հավանաբար բոլորը գիտեն, որ սոխը նախանձի դեմ անփոխարինելի կանխարգելիչ միջոց է: Ապացուցված է, որ 70 գ կանաչ սոխը կարող է ապահովել մարդու մարմնի ամենօրյա պահանջը ասկորբինաթթուից, որի պակասը հանգեցնում է այս հիվանդության:

Ֆիտոնսիդները, որոնց լամպերում շատ են, ճնշում են պաթոգեն միկրոօրգանիզմների աճին, ուստի սոխը ակտիվորեն օգտագործվում է սուր շնչառական հիվանդությունների, տոնզիլիտի և նույնիսկ գրիպի կանխարգելման և բուժման համար: Երբ հազում և բուժում եք բրոնխ-թոքային այլ հիվանդություններ, բժիշկները խորհուրդ են տալիս սոխի հյութի խառնուրդ ընդունել մեղրով ՝ 1: 1 հարաբերակցությամբ. Սոխի հյութը նույնպես օգտագործվում է աէրոզոլների մեջ, այն զտելով թորած ջրով կամ 0,25% նովոկային լուծույթով ՝ 1: 3 հարաբերակցությամբ: Ինհալացիա կատարվում է օրական երկու անգամ, 10 մլ լուծույթ: Սոխն օգնում է պայքարել այս հիվանդությունների դեմ, թեթեւացնում կոկորդի ցավը:

Մարդիկ բնազդորեն ավելի հաճախ հում սոխ են օգտագործում աշնան և ձմռան ամիսներին, երբ ցուրտ է, և կա մրսածության և վարակների հավանականություն:

Folkողովրդական բժշկության մեջ խորհուրդ է տրվում բուժել գրիպը, մրսածությունն ու քիթը քերած սոխի գոլորշիները ներշնչելով: Դուք պետք է խորը ներշնչեք սոխի կծու բույրը քսելուց կամ մանրացնելուց անմիջապես հետո, իսկ հերթափոխով ՝ բերանով և քթով (առնվազն 10-15 րոպե): Քանի որ վիրուսներն ու բակտերիաները սովորաբար հայտնաբերվում են շնչառական տրակտում, այս ընթացակարգը բավականին արդյունավետ է: Դա պետք է արվի օրական մի քանի անգամ `առնվազն երեք անգամ: Արդյունքն անհրաժեշտ կլինի, եթե նման բուժումն իրականացվի հիվանդության սկզբնական փուլում: Եվ հետևաբար, եթե ձեզ վատ եք զգում, ինքներդ ձեզ սոխով բուժեք:

Folkողովրդական բժշկության մեջ մրսածությունը բուժելու համար օգտագործում են կաթ ու մեղր թուրմեր:

Սոխի թուրմ կաթով և մեղրով

Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 100 գ թակած սոխ լցնել 300 մլ տաք եռացրած կաթի մեջ և թողնել վեց ժամ: Դրանից հետո արդյունքում ստացված ինֆուզիոն պետք է զտվի և դրան ավելացվի 50 գ հեղուկ մեղր:

Մրսածության, բրոնխիտի, գրիպի և կոկորդի ցավերի համար վերցրեք այս ինֆուզիոն ուտելուց առաջ ՝ օրական չորս անգամ կես բաժակ:

Իմ մանկության տարիներին ես մի անգամ մեծ եռում էի: Եվ այնպիսի վայրում, որ ցավոտ էր նստել ու պառկել աջ կողմում, և նույնիսկ քայլելիս ցավ կար: Հիշում եմ ՝ մայրս այս եռման վրա թխած սոխ էր դնում և շղարշով փաթաթում: Եվ այս ժողովրդական միջոցը օգնեց: Բարկանալը հասունացել և դուրս է եկել: Եվ կրկին կարող էիր վազել ու ցատկել:

Պարզվում է, որ նման բուժումը բավականին տարածված է ավանդական բժշկության մեջ: Սոխը նույնպես օգտագործվում է վերքերից թարախ դուրս բերելու համար: Թխած սոխից և լվացքի օճառից պատրաստվում է բուժական խառնուրդ `2: 1 հարաբերակցությամբ: Այս խառնուրդը կիրառվում է վերքի վրա շղարշ վիրակապի վրա, այնուհետև վիրակապը փոխվում է օրը մի քանի անգամ:

Սոխի պատրաստուկները բարելավում են ախորժակը, մեծացնում մարսողական գեղձերի սեկրեցիան, բարելավում մարսողությունը և մեծացնում աղիքային պարիստալտիկան: Հետեւաբար, դրանք խորհուրդ են տրվում մարսողության խանգարման համար, քրոնիկական փորկապության հակվածություն:

Folkողովրդական բժշկության մեջ սոխի թուրմն օգտագործվում է աղիքային դիսբիոզի, գազի արտադրության ավելացման և լուծի ժամանակ:

Սոխի թուրմ

Պատրաստելու համար կես կիլոգրամ սոխ մանր կտրատեք և կես լիտր օղի լցրեք ապակե տարայի մեջ: Սպասքը սերտորեն փակվում է և տեղադրվում մութ տեղում տաս օրվա ընթացքում: Դրանից հետո ստացված թուրմը զտվում և վերցվում է վերը նշված խնդիրներով `օրական չորս անգամ մեկ թեյի գդալ:

Բացի այդ, սոխի պատրաստուկների միջոցով բուժվում են մաշկային մաշկի հիվանդությունները, թարախային խոցերը:

Պարզվել է, որ թարմ սոխը մեծացնում է սեռական ուժը, իսկ կանաչ սոխը լավ պրոֆիլակտիկ միջոց է շագանակագեղձի դեմ: Սոխն օգտագործվում է աթերոսկլերոզի, հիպերտոնիայի բուժման և կանխարգելման համար, քանի որ այն ուժեղացնում և լայնացնում է արյան անոթները, նվազեցնում արյան մակարդումը, ուժեղացնում սրտի մկանները և նվազեցնում արյան մեջ վտանգավոր խոլեստերինի մակարդակը:

Onրի չոր սոխի կեղևները (կեղևները) օգտագործվում են որպես վերքը բուժող միջոց, ինչպես նաև մազերը ամրապնդելու և թեփի դեմ:

Դեղատներում կա այնպիսի դեղամիջոց, ինչպիսին է ալիլչեպի կաթիլները: Դրանք առաջարկվում են ախորժակի կորստի, աղիքների ատոնիայի, կոլիտի, աթերոսկլերոզի, մաշկային պզուկային հիվանդությունների, C, B1 վիտամինների պակասի, ինչպես նաև կելոիդային սպիների վերամիացման համար (որպես համակցված թերապիայի մաս): Այս դեղորայքի արտադրողները համեստորեն նշում են, որ այն պատրաստված է բուսական նյութերից, չնայած որ դա ոչ այլ ինչ է, քան սոխի ալկոհոլային քաղվածք:

Հակացուցումները

Թարմ սոխը և դրա պատրաստուկները հակացուցված են լյարդի, երիկամների հիվանդությունների և ստամոքս-աղիքային համակարգի հիվանդությունների սրման ժամանակ: Թարմ սոխը պետք է զգուշորեն օգտագործել սրտանոթային հիվանդությունների դեպքում: Խորհուրդ չի տրվում նաև նյութափոխանակության խանգարումների, քրոնիկ այրոցքի, ալերգիայի և ուրոլիտիասի դեպքում:

Բայց խաշած, շոգեխաշած կամ թխած սոխը կարող է օգտագործվել բոլորի կողմից, բացառությամբ նրանց, ովքեր ունեն իրենց անհատական անհանդուրժողականությունը:

Է. Վալենտինով