Ինչպես օգտագործել սպիտակ կաղամբը բժշկական նպատակներով

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Կաղամբի մոտ մեկ տասնյակ տեսակ կա, բայց մեր երկրում ամենատարածված կաղամբը կաղամբն է, առաջին հերթին ՝ սպիտակ կաղամբը, չնայած կարմիր կաղամբը նույնպես աճեցվում է, բայց շատ ավելի հազվադեպ: Կաղամբի խոշոր գլուխներ ՝ լայն հյութեղ կապտականաչ տերևներով, ամռան վերջին կարելի է գտնել շատ պարտեզային և արվարձանային տարածքներում:

Որպես սննդամթերք, սպիտակ կաղամբը լայնորեն օգտագործվում է թարմ, խաշած, շոգեխաշած, թթու, թթու, ինչպես նաև հյութի տեսքով:

Այնուամենայնիվ, հին ժամանակներից մարդիկ նկատել են այս սովորական բանջարեղենի բուժիչ հատկությունները, և այն արդյունավետորեն օգտագործվել է ժողովրդական բժշկության մեջ:

× Այգեգործի ձեռնարկ Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Ինչպիսի՞ բույս է սա, և ինչո՞վ է բացատրվում դրա բոլոր օգտակար հատկությունները:

Կաղամբը (Brassica oleracea) երկամյա բույս է `շատ մեծ մսոտ տերևներով, որը պատկանում է Կաղամբի կամ Խաչածաղկի ընտանիքին: Առաջին տարում այն կազմում է կաղամբի խիտ գլուխ ՝ բաղկացած բազմաթիվ հյութեղ տերևներից: Հաջորդ տարի, եթե դուք այգում կաղամբի կոճղ եք տնկում, այն կտա ծաղկի ցողուն, և աշնանը ծաղկաբույլերից սերմերով պատիճներ կստեղծվեն:

Սննդամթերքի համար կաղամբն օգտագործում է կաղամբի գլուխը կազմող տերևները: Իսկ կաղամբում բուժական նպատակներով հիմնականում օգտագործվում են նաև այս մշակույթի տերևները: Նրանք առանձնանում են իրենց հարուստ կազմով: Օրինակ ՝ C վիտամինի պարունակությամբ կաղամբը գերազանցում է կիտրոնին, և, ի լրումն, դրանում հայտնաբերված են A, B1, B2, B6, P, D, K վիտամիններ, ինչպես նաև վիտամին U և այլ վիտամիններ:

Կաղամբը պարունակում է կարոտին, ֆերմենտներ, հանքանյութեր ՝ կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր, ծծումբ, հետքի տարրեր ՝ ալյումին, ցինկ, երկաթ, մանգան: Կաղամբի տերևները պարունակում են հիմնական շաքարեր `հեշտությամբ լուծվող գլյուկոզա, ֆրուկտոզա և սախարոզա, սպիտակուցներ, մանրաթելեր, ճարպեր, պանտոտենիկ և ֆոլաթթուներ:

Պաշտոնական բժշկության մեջ սպիտակ կաղամբը, ավելի ճիշտ, դրա հյութը սկսեց ակտիվորեն օգտագործվել անցյալ դարի երկրորդ կեսին, երբ ուսումնասիրությունները ցույց տվեցին, որ թարմ կաղամբը պարունակում է խոցեր պարունակող նյութ `վիտամին U: Այժմ ստացվում է սինթետիկ, այս դեղը կոչվում է մեթիլմեթիոն սուլֆոնիումի քլորիդ: Դա մետիոնինի ակտիվացված ձև է: Այն գալիս է հաբերի տեսքով:

Այս դեղը խթանում է աղեստամոքսային տրակտի լորձաթաղանթի վնասման ապաքինումը, ինչպես նաև նվազեցնում է ստամոքսային սեկրեցիան, ունի անալգետիկ ազդեցություն: Այն օգտագործվում է ստամոքսի խոցի և տասներկումատնյա աղիքի խոցերի, քրոնիկ գաստրիտի դեպքում `ստամոքսի նորմալ, նվազեցված և ավելացված սեկրետորային ֆունկցիայի, գաստրալգիայի համար: Այն ընդունվում է բանավոր, ուտելուց հետո, 0,05-0,1 գ, 30-40 օրվա ընթացքում: Հակացուցումներ - գերզգայնություն դեղամիջոցի նկատմամբ:

Կողմնակի ազդեցությունները `ալերգիկ ռեակցիաներ, սրտխառնոց, փսխում:

Այնուամենայնիվ, հիվանդների կլինիկական դիտարկումները ցույց են տվել, որ այդ պլանշետների օգտագործումը ավելի քիչ ազդեցություն ունի, քան թարմ կաղամբի հյութի օգտագործումը, քանի որ սպիտակ կաղամբի հյութն ունի նաև մանրէասպան, մանրեոստատիկ, ֆունգիցիդային հատկություններ: Իսկ կաղամբում առկա ֆիտոնցիդները հակաբակտերիալ ազդեցություն ունեն վնասակար բակտերիաների վրա, օրինակ ՝ տուբերկուլյոզի միկրոբակտերիաների վրա:

Պարզվել է, որ վիտամին U- ն բարելավում է ստամոքսի լորձաթաղանթի նյութափոխանակությունը, մեծացնում է դրա դիմադրությունը վնասող գործոնների նկատմամբ: Խոցի առկայության դեպքում այն արագացնում է հյուսվածքների վերականգնման գործընթացները: Այս վիտամինը դրականորեն է ազդում ստամոքսային շարժունակության, աղիքի շարժիչ-էվակուացման ակտիվության, բարենպաստ ազդեցություն աղիքային ֆլորայի վրա:

× iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Կաղամբի հյութ ՝ պեպտիկ խոցի համար

Պրակտիկան ցույց է տվել, որ կաղամբի հյութը տաք եղանակով ընդունելություն նշանակելիս օրական կես բաժակ 2-3 անգամ ստամոքսախոց և տասներկումատնյա աղիքի խոց ունեցող հիվանդների մոտ, մեկ շաբաթ անց ցավն ամբողջությամբ անհետացավ կամ նվազեց, առողջության վիճակը բարելավվեց, փսխում, սրտխառնոց, այրոց, փորկապություն դադարեցվեց, խոցերը սկսեցին սպիանալ: Եվ եթե հիվանդը հետեւում էր սահմանված սննդակարգին, ապա մեկուկես ամսվա ընթացքում նա կարող էր լավ վերականգնվել:

Նշվել է նաեւ կաղամբի հյութի դրական ազդեցությունը լյարդի հիվանդությունների, օրինակ ՝ հեպատիտների բուժման մեջ: Նման բուժման արդյունքում հիվանդներն ավելի քիչ ցավ ունեին լյարդի տարածքում և ավելացնում էին ախորժակը:

Կաղամբի հյութը բարելավում է լիպիդների նյութափոխանակությունը և դրականորեն է ազդում կորոնար աթերոսկլերոզով հիվանդների վրա: Վիտամին U- ի օգտագործումը արդյունավետ է էկզեմայի, պսորիազի, նեյրոդերմատիտի բուժման ժամանակ:

Պաշտոնական բժշկության մեջ կաղամբը խորհուրդ է տրվում բժշկական և դիետիկ սնուցման մեջ: Այն ընդգրկված է պոդագրայի, խոլելիտիազ ունեցող հիվանդների սննդակարգում:

Քանի որ կաղամբը պարունակում է մեծ քանակությամբ կալիումի աղեր, խորհուրդ է տրվում այն ներառել թարմ մենյուում, ինչպես նաև դրա հյութն ու ուտեստները այս բանջարեղենից ՝ սրտի և երիկամների հիվանդությունների համար, քանի որ այդ ապրանքները խթանում են դիուրեզը (մեզի արտազատում):

Բժիշկները խորհուրդ են տալիս կաղամբը ներառել աթերոսկլերոզով հիվանդների սննդակարգում, քանի որ դրանում պարունակվող պեկտինային միացությունները նպաստում են թունավոր նյութերի չեզոքացմանը, խոլեստերինի վերացմանը: Բացի այդ, կաղամբի մանրաթելը բարելավում է աղիքային շարժիչի աշխատանքը:

Ավելորդ քաշ ունեցող մարդիկ պետք է անպայման սպիտակ կաղամբ ներառեն իրենց սննդակարգում, քանի որ այն պարունակում է թարթաթթու, որը խանգարում է ածխաջրերի ճարպերի վերածմանը և օգնում է հասնել քաշի կորստի:

Իսկ շաքարախտով հիվանդները չպետք է մոռանան կաղամբի մասին: Առաջին հերթին նրանց պետք է հրապուրել թթու կաղամբը, այն անպայման պետք է ներառեն իրենց ճաշացանկում, քանի որ այն պարունակում է շատ կաթնաթթու: Այն օգնում է նվազեցնել շաքարի մակարդակը, աջակցում է ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքը, նորմալացնում նյութափոխանակությունը և օգնում է նիհարել: Եվ քացախաթթվի հետ միասին նրանք ճնշում են փտած բակտերիաների զարգացումը:

Ռուսաստանի ժողովրդական բժշկության մեջ սպիտակ կաղամբը վաղուց օգտագործվել է և այժմ այն օգտագործվում է ստամոքսի, լյարդի և փայծաղի հիվանդությունների, մարսողական համակարգի խանգարումների և տարբեր արտաքին բորբոքային պրոցեսների բուժման համար: Դրա համար սպիտակ կաղամբի տերևները մանրացված էին և քամված հյութից: Վերցրեք այն կես բաժակի մեջ օրական 2-3 անգամ տաք ձևով ուտելուց առաջ `հնարավոր է դրան ավելացնելով մեղր կամ շաքար:

Թարմ կաղամբի հյութալի տերևները ամբողջությամբ քսել են տուժած տարածքներին `այրվածքների, վերքերի, խոցերի, էկզեմայի և նեյրոդերմատիտի դեմ, կամ լոսյոնների տեսքով բուժման համար օգտագործվել է թարմ հյութ: Այս բուժումը կարող է նաև օգնել ազատել կամ թեթեւացնել ցավը հոդացավից և հոդատապից: Եթե գլխի վրա գլխացավի համար կաղամբի հում տերև քսեն, դա նույնպես կթուլացնի գլխացավը:

Նկատվեց, որ կաղամբի թարմ հյութն ունի հակատուճ, խորխաբեր և փափկեցնող ազդեցություն, ուստի ժողովրդական բուժիչները խորհուրդ են տալիս խմել այն բրոնխիտի դեպքում ՝ օրական 1 թեյի գդալ մի քանի անգամ հազի և խռպոտության համար:

Տաք ջրով նոսրացված կաղամբի թարմ հյութն օգտագործվում էր բերանի և կոկորդի բորբոքային հիվանդությունների համար ողողելու համար:

Սպիտակ կաղամբն օգնում ու օգնում է ազատվել այրոցից: Դա անելու համար խորհուրդ է տրվում խմել նրա հյութը տաք, օրը 100 անգամ 100 մլ, ուտելուց կես ժամ առաջ:

Գտավ դրա կիրառումը ժողովրդական բժշկության և թթու կաղամբի աղաջրում: Հավանաբար, բոլորը գիտեն, թե ինչ օգուտներ կարող է ունենալ այն կախվածության սինդրոմով: Եվ դա բոլորովին զարմանալի չէ, քանի որ կաղամբից շատ օգտակար նյութեր են անցել այս անուշահոտ հեղուկը:

Աղը նույնպես խորհուրդ է տրվում ընդունել լյարդի հիվանդությունների, թութքի դեպքում `ախորժակը բարելավելու համար: Այն ունի տոնիկ հատկություններ:

Իսկ կաղամբով աղաջրը օգտակար է նաև ցածր թթվայնության, գազերի փչման և քրոնիկ փորկապության դեպքում:

Հակացուցումները

Սպիտակ կաղամբը նույնպես ունի որոշ հակադրություններ: Օրինակ, խորհուրդ չի տրվում օգտագործել դրա հյութը ստամոքսաթթվային ավելացված թթվայնությամբ, քանի որ այն խթանում է ստամոքսագեղձերի սեկրեցումը, և թթվայնությունը կարող է հետագայում աճել: Խորհուրդ չի տրվում ընդունել նաև կոլիտ, էնտերիտ, սրտամկանի ինֆարկտ, լուծ: Թարմ կաղամբի ընդունումը հակացուցված է պանկրեատիտի դեպքում: Սպիտակ կաղամբի սիրահարները նույնպես պետք է իմանան, որ հում չափից շատ ուտելը կարող է հանգեցնել ստամոքսի սրտխառնոցի, փքվածության և ծանրության:

Հետեւաբար, եթե դուք պատրաստվում եք բուժել կաղամբի հյութով կամ կաղամբի տերեւներով, խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ:

Անատոլի Պետրով

Լուսանկարը `E. Valentinov- ի