Կաղամբի հիվանդությունները պահեստավորման ընթացքում, ինչպես պահպանել բերքը

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Ինչպիսի՞ հիվանդություններ է ունենում կաղամբը պահեստավորման ընթացքում:

Յուրաքանչյուր այգեպանի համար կարևոր է իմանալ բույսերի պահեստավորված բերքի հիվանդությունների ախտանիշները `լինի դա կաղամբ, գազար կամ բազուկ արմատային մշակաբույսեր, կարտոֆիլի պալարներ, սխտորի կամ սոխի լամպեր, խնձորի կամ լոլիկի պտուղներ: Այսպիսով, նա կպարզի, թե իր տարածքում ինչ հիվանդություններ են գերակշռում, և կկարողանա պատրաստվել աճող հաջորդ սեզոնին ՝ նրանց «լիովին զինված» դիմավորելու և հիվանդությունների տարածվածության նվազման հասնելու համար:

Հազվագյուտ այգեպանը կաղամբ չի տնկում իր հողամասում, քանի որ այն իրավամբ պատկանում է ամենասիրված բանջարեղենին: Կաղամբի արժեքն այն է, որ այն պարունակում է մարդու և կենդանիների մարմնի համար ամենակարևոր հանքային սննդանյութերը:

Հայտնի է նաև, որ կաղամբի գլուխներում, դրա ամենաշատ օգտագործված ձևը, կա զգալի քանակությամբ ջուր, կաղամբը նույնպես հարուստ է շաքարով, կան հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներ և ազոտական նյութեր: Այդ պատճառով պահեստավորված կաղամբը բարենպաստ բուծում է պաթոգեն և սապրոֆիտիկ միկրոֆլորայի հաջող զարգացման համար:

Այգեգործի ուղեցույցը

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Մշակման երկար ժամանակահատվածում ընտրության աշխատանքների երկարատև գործընթացը ՝ կաղամբը, ինչպես ցանկացած գյուղատնտեսական բույս, կորցրել է բնական դիմադրության որոշ մեխանիզմներ և որպես թշնամի ձեռք բերել բազմաթիվ ախտածին հարուցիչներ: Ձմռանը այս բերքի բերքը հնարավորինս թարմ պահելու համար բուծողները մշակել են կաղամբի բազմազան տեսակներ: Օրինակ ` թուրկիները,

Amager 611- ը և

Slava 1305-ը, օրինակ,

հատուկ նախագծված են 3-5 ամիս պահպանման համար:

Կաղամբի գլուխների պահպանման տևողությունը պարտադրում է իր առանձնահատկությունները հիվանդության հարուցիչների հետ հարաբերությունների վրա, ինչը հնարավոր չէ անտեսել: Եկեք կանգ առնենք այս մշակույթի որոշ առավել վնասակար և տեսանելիորեն ճանաչելի հիվանդությունների նշանների նկարագրության վրա:

Պահեստավորված կաղամբի

ամենատարածված

միկոզը (սնկային հիվանդությունը) համարվում է գորշ հոտը (բոթրիտիս): Հիվանդության հարուցիչը ՝ բազմաֆունկցիոնալ միկրոօրգանիզմն ի վիճակի է ազդել բազմաթիվ գյուղատնտեսական բույսերի (խնձորի ծառեր, ելակ, խաղող, լոլիկ, գազար, սմբուկ և այլ բուսական մշակաբույսեր) բերքի վրա: Սնկային ինֆեկցիա ՝ միկելիումի ավելցուկային քանակով, հայտնաբերվում է նախորդ տարիների գյուղատնտեսական մշակաբույսերից բույսերի մնացորդների վրա:

Հիվանդությունն իր զարգացումը սկսում է վնասատուների, կաղամբի գլուխներին վնասատուների, բերքահավաքի, տեղափոխման և միջնորմների ընթացքում կաղամբի գլխին հասցված մեխանիկական վնասով: Այն կաղամբի գլուխների վրա արտահայտվում է աճող շրջանի ավարտին և տերևների մակերևութային շերտերի լորձի (ոչ մանրէային բնույթի թաց հոտում) պահպանման ժամանակ, որոնք ամբողջությամբ կամ առանձին տարածքներում ծածկված են: մոխրագույն գույնի փափուկ ծաղկմամբ: Դրանից հետո կաղամբի հիվանդ գլուխների վրա առաջանում են մինչև 6-7 մմ չափի փոքր սկլերոտիա (հաճախ երակների երկայնքով), կտրելիս դրանք շագանակագույն երանգով են:

Սկլերոտիան կարող է վարակի բազմամյա աղբյուր լինել ինչպես դաշտում, այնպես էլ պահեստում: Վարակությունը հաճախ տեղավորվում է սառեցված կամ ֆիզիոլոգիապես թուլացած հյուսվածքների վրա, հատկապես կաղամբի ճաքճքված գլուխների վրա: Վարակմանը նպաստում է կանաչ գույնի տերևների բացակայությունը: Հիվանդությունը բնութագրվում է շատ բարձր խստությամբ, քանի որ պահեստավորման ընթացքում այն վարակված կաղամբի գլուխից տարածվում է առողջի ոչ միայն նրանց շփման ընթացքում, այլև օդի միջոցով ՝ սպորներով:

Սպիտակ հոտում(սկլերոտինոզ) կարող է ազդել նաև մեծ քանակությամբ խաչանման և այլ գյուղատնտեսական բույսերի տեսակների վրա: Հիվանդությունն արտահայտվում է կաղամբի գլուխների արտաքին տերևների վրա աճող շրջանի ավարտին մոտ (հատկապես երբ բերքահավաքի շրջանում անձրևոտ եղանակ է լինում): Փտելով, տերևները լիզվում են, նրանց միջև հայտնվում է սպիտակ գույնի բամբակի նման միկելիում: Եթե մկոզի արտաքին նշանները բերքահավաքի պահին նկատելի չեն, ապա հիվանդությունը ակտիվորեն դրսեւորվում է պահեստավորման պայմաններում, և կաղամբի գլուխները փչանում են մի քանի շաբաթվա ընթացքում ՝ վերածվելով առողջ բուսական նյութի վարակի լուրջ աղբյուրի: Ի տարբերություն գորշ փտում, բնակարանը սեւ sclerotia սպիտակ փտում աճում է բավական արագ է 2-3 սմ:

տախտակ

վաճառք kittens, վաճառք puppies վաճառք ձիերով

լորձային bacteriosis(թաց հոտում) կաղամբը նշվում է աճող սեզոնի ավարտին ՝ մակերեսային տերևների (կամ նույնիսկ կաղամբի մի ամբողջ գլուխ) լորձաթաղանթի և կոճղի միջուկի փտման տեսքով: Իր խաչմերուկում հյուսվածքն ունի փափուկ կայունության, քայքայված, բնորոշ տհաճ հոտով, այսինքն. արդեն այս բակտերիոզի բնորոշ նշաններով: Պաթոգենն ի վիճակի է հարձակվել բույսերի հյուսվածքների վրա, թուլացած կամ ցրտահարված, մեխանիկորեն վիրավորված (գործիքների և վնասատուների կողմից), գերհասունացած և ճաքճքված, այլ հիվանդություններից տուժած և արմատային համակարգի միջոցով թափանցել կոճղերի: Երբ կաղամբի հիվանդ գլուխը քայքայվում է, առաջանում է մեծ քանակությամբ հեղուկ, որը մանրէային վարակի բաշխիչ է:

Այս մանրեոզը շատ վնասակար է պահեստավորման ընթացքում, հատկապես, եթե դրա վարակիչ գործընթացն ուղեկցվում է սնկային հարուցիչների զարգացմամբ: Ավելացնենք, որ այս հարուցիչը ունակ է վարակելու կարտոֆիլի, գազարի, ճակնդեղի և այլ բանջարեղենի մեխանիկորեն վնասված արմատային մշակաբույսերը, երբ կաղամբի փտած գլուխները դրանց հետ կապվեն:

Անոթային բակտերիոզ դրանք նույնպես նշվում են դաշտում, բայց շատ ավելի քիչ հաճախ, քան նախորդ մանրեոզը, քանի որ դրա հարուցիչը սիրում է չոր շոգ եղանակ: Դրա բնորոշ առանձնահատկությունը քլորոտիկ գունավորումն է և տերևային երակների մգացումը: Պաթոգենը ազդում է գլխի տերևների անոթային կապոցների վրա: Կենտրոնական երակի կամ տերևաթափի միջով լայնակի կամ երկայնական կտրվածքով, հստակ տեսանելի են տուժած անոթների սեւ կետերը կամ շերտերը: Կոճղի պարտությունը դրսեւորվում է անոթային օղակի սեւացման տեսքով: Frequentերմ աշունը հաճախակի անձրեւներով նպաստում է այս հիվանդության ակտիվ զարգացմանը:

Աշնանային չոր և ցուրտ եղանակին վարակված կաղամբի գլուխները կարող են պահվել թաքնված բակտերիալ վարակով: Unfortunatelyավոք, բավականին դժվար է այս հիվանդության նշանները տեսողականորեն տարբերել ազոտական պարարտանյութերի ավելցուկով աճեցված կաղամբի նմանատիպ ախտանիշներից (ֆիզիոլոգիական խանգարում):

Կաղամբի պահպանման ընթացքում այս վարակիչ հիվանդությունների տարածումը

վերահսկելու միջոցառումները մոտավորապես նույնն են: Աշնանային-ձմեռային սպասարկման համար կաղամբի գլուխները դնելուց առաջ խորդանոցը մանրակրկիտ մաքրվում և ախտահանվում է ախտահանող միջոցներով: Բերքահավաք, տեղափոխում և տեսակավորում կատարելիս համոզվեք, որ կաղամբի գլուխները հնարավորինս քիչ վնասվածք ունենան:

Կաղամբը ծածկման տերևներով առաքվում է պահեստի վայր: Դրանք հանվում են միայն գլուխները դնելու ժամանակ: Տարբեր հասունության սորտերը պահվում են միմյանցից անջատ: Ձմռանը կաղամբի վարակիչ հիվանդությունների զարգացումը զսպելու համար պետք է պահպանել օպտիմալ ջերմաստիճանը: Սննդամթերքի կաղամբի մեծ մասի պահեստավորման համար այն 0 … -1 ° C է `90-95% խոնավությամբ: Երբ ջերմաստիճանը բարձրանում է, քայքայման գործընթացը արագանում է, և վարակը տարածվում է կաղամբի գլուխների զանգվածում: Որքան բարձր է ջերմաստիճանը նշված օպտիմալ մակարդակից բարձր, այնքան ավելի շատ են այդ հիվանդությունների հարուցիչների ակտիվությունը:

Երբ կաղամբի զանգվածում հայտնվում է փտություն, անհրաժեշտ է ընտրել կաղամբի հիվանդ գլուխները, մաքրել այն և, եթե հնարավոր է, առաջին հերթին վաճառել դրանք: Եթե մշակման երկրորդ տարում նախատեսվում է կաղամբի սերմեր ձեռք բերել, ապա այս դեպքում կոճղերը (ամորձիները) պահեստում դրվում են միայն կաղամբի առողջ գլուխներից:

Կաղամբի պահպանման ընթացքում վարակիչ հիվանդություններից բացի նշվում են նաև ոչ վարակիչ (ֆիզիոլոգիական կամ ոչ մակաբուծական) հիվանդություննե

որոնք հիմնականում կապված են եղանակային անբարենպաստ պայմանների և կաղամբի բույսերի աճող շրջանում անհավասարակշիռ պարարտացման հետ:

Կաղամբի շերտավորում առաջացնել անբարենպաստ եղանակային պայմաններ, որոնք զարգանում են երիտասարդ բույսերի համար տաք չոր ամռան առաջին կեսին: Կաղամբի գլուխների տեղադրման ժամանակ որոշ երիտասարդ տերևներ եզրերին շագանակագույն են դառնում, բայց շարունակում են աճել: Արդյունքում, նման տերեւների շնորհիվ կաղամբի գլուխների ներսում ձեւավորվում են չոր շերտեր: Եթե կաղամբով հիվանդ գլուխների պահպանման պայմանները պահպանվում են, շերտավորումը լրջորեն չի ազդում այդպիսի կաղամբի պահպանման վրա: Այնուամենայնիվ, ֆիզիոլոգիական պրոցեսների թուլացման հետ հիվանդ տերևների հյուսվածքները հիմնականում ենթարկվում են պաթոգեն և սապրոֆիտային մանրէների և սնկերի միկրոֆլորայի:

Մառախլապատ գլուխներ արտահայտվում է ներքին տերևների չորացման և քայքայման տեսքով, ինչը կապված է ցածր ջերմաստիճանում -2 … -3 ° C բուսական նյութի երկար պահպանման հետ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ սառեցված տերևները և նրանց միջև սառույցի շերտերը թույլ չեն տալիս թթվածին հասնել կաղամբի գլխիկների կենտրոնական մաս և շնչառության գործընթաց: Ավելի խիտ կառուցվածքով կաղամբի գլուխները (սորտեր

Podarok, Amager 611) ավելի շատ այդպիսի միջշերտեր են կազմում,

քան ավելի ազատ:

Գրառման վրա

• Գիտնականները պարզել են, որ եթե ձեր սննդակարգում պարբերաբար կաղամբ եք ընդգրկում, քաղցկեղով հիվանդանալու հավանականությունը մեծապես նվազում է: Բացի այդ, դա բետա-կարոտինի և C և E վիտամինների լավ աղբյուր է, իսկ կաղամբը պարունակում է երկաթ, կալցիում և կալիում:
• Որ կաղամբն էլ ընտրեք, այն պետք է ծանր զգա իր չափի համար ՝ առանց խորտակման, թարմ տերևներով:
• Պատրաստելու համար ամուր տերևներով կաղամբ պատրաստելու համար հարկավոր է այն կտրել 4 մասի, կտրել կոճղը և այնուհետև մանրացնել, ինչպես նշված է բաղադրատոմսում:
• Կաղամբ պատրաստելուց կաղամբի հոտից ազատվելու համար ջրի մեջ ավելացրեք ավելի ուժեղ հոտով կերակուրներ ՝ գինի, սխտոր կամ խոզապուխտ: