Աճող վայրի սխտոր կամ արջի սոխ

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Ramson, արջի սոխ կամ վայրի սխտոր (Allium ursinum) ձեր այգում

Առաջին անգամ այս գործարանը հանդիպեցի իմ ինստիտուտի տարիներին Հյուսիսային Կովկաս գործուղումների ժամանակ: Օրջոնիկիձե քաղաքում (այժմ ՝ Վլադիկավկազ), տեղական շուկայի ատրակցիոնը թթու վայրի սխտորն էր ՝ փակված կես լիտր բանկաների մեջ: Տեղի բնակիչները այն հավաքել են լեռներում և պատրաստել այդպիսի բլանկ: Ինձ շատ դուր եկավ թթու վայրի սխտորը: Եվ ես հաստատ նրան տուն բերեցի Լենինգրադ:

Կեռասի առաջին նմուշն իրականացվել է աշխատանքի ժամանակ, որտեղ ես ճաշի ժամին վերցրել եմ այս նրբահամ մի տուփ: Մեր ճաշը զարդարված էր այս ուտեստով, քանի որ վիտամինային բույսի գերազանց համը անտարբեր չթողեց իմ գործընկերներին: Բայց ճաշից հետո մենք հասկացանք, որ մեզ համար ավելի լավ է, եթե հնարավոր է, հանգիստ նստենք մեր սեղանների մոտ, ոչ մեկի հետ չխոսենք և, առավել եւս, չայցելենք ղեկավարությանը: Սրա պատճառը, ինչպես կարող եք գուշակել, հոտի մեջ էր, քանի որ վայրի սխտորը սխտորի սոխ է: Այն, ինչպես սխտորը, հաճելի է, բայց հետո այդպիսի բույր է հայտնվում …

Այգեգործի ուղեցույց

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Վայրի սխտորը բնորոշ է սխտորի հոտը, որը կապված է տերևների և լամպերի մեջ եթերայուղի առկայության հետ: Եվ այս բույսի տերևները պարունակում են նաև շատ վիտամին C: Կա երկու տեսակ վայրի սխտոր `եվրոպական, որը կոչվում է նաև արջի սոխ և հաղթական, որը հայտնաբերվել է Կովկասում, Սիբիրում և Հեռավոր Արևելքում: Եվրոպական սոխը ռիզոմ չունի, կազմում է 1 սմ տրամագծով և 5 սմ երկարությամբ երկարատև գլանաձեւ ձևի միայն մեկ լամպ: Դրա ցողունը 15-ից 40 սմ բարձրության եռանկյուն է: Դրա հիմքում երկու մեծ տերև կա: երկար կոթունների վրա: Այս սոխը ծաղկում է մայիսի վերջին - հունիսի սկզբին սպիտակ կիսագնդային հովանոցով, բաղկացած բազմաթիվ ծաղիկներից:

Հաղթական սոխը աճում է որպես խիտ թուփ ՝ մի քանի լամպով ռիզոմով, բույսի բարձրությունը մինչև 70 սմ: Այս սոխի ստորին տերևները թեփուկավոր են, միջին կանաչ, մեծ մինչև 6 սմ լայնություն: Թիթեղները տեղակայված են անմիջապես ցողունի վրա, իսկ ծաղիկները հավաքվում են գնդաձեւ սպիտակ-կանաչ հովանոցների գույներով: Գարնան վերջում, երբ տերևները փափուկ և բուրավետ են, դրանք հավաքվում են: Այս պահին դեռ շատ քիչ կանաչիներ կան, ուստի վայրի սխտորը հատկապես արժեքավոր է աղցանների և ցանկացած մսի համար, և այն կարող եք պարզապես ուտել հացով և աղով:

Ավելի լավ է այն կտրել ոչ ամբողջությամբ, այլ ընտրովի, ինչը թույլ է տալիս միանգամից չսպառել բոլոր լամպերը և առատ բերք տալ: Բույսի բոլոր մասերն օգտագործվում են սննդի համար. Լամպ, տերևներ, երիտասարդ կադրեր և ծաղիկների նետեր: Լամպը կարելի է տնկել աշնանը կամ օգտագործել որպես սովորական սխտոր ձմռանը: Վայրի սխտորի կծու հոտը կարող է ոչնչացվել `եռացրած ջուր լցնելով դրա վրա, այն նաև անհետանում է չորացնելուց հետո: Ռամսոնը անճոռնի բույս է, որը նախընտրում է ստվերային և կիս ստվերային տարածքները, իսկ արևոտ վայրերում դրա տերևները փոքրանում են: Հողը չպետք է լինի թթու, բայց հարուստ լինի օրգանական նյութերով, ինչպես սխտորը: Վայրի սխտորի համար կայք պատրաստելիս անհրաժեշտ է ավելացնել հումուս, փայտի մոխիր և հանքային պարարտանյութեր: Սաստիկ երաշտի պայմաններում բույսերը ջրելու կարիք ունեն:

Iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Ռամսոնը երկար լյարդ է. Երկար տարիներ այն աճում է մեկ վայրում: Եթե վերարտադրությունը անհրաժեշտ է, ցանկալի է օգտագործել բուսական մեթոդը. Լամպերով վաղ գարնանը կամ աշնանը, ինչը նույնիսկ ավելի լավ է: Լամպերը տնկվում են նույն խորության վրա, որի վրա նրանք աճել են նախկինում կամ մի փոքր ավելի խորը: Հեռավորությունը - 15x15 սմ կամ 15x20 սմ:

Խնամքը բաղկացած է ամռան ընթացքում խոտահանելուց, ջրելուց, հողը թուլացնելուց և 2-3 լրացուցիչ վիրակապերից: Հնարավոր է նաև վայրի սխտոր սերմերով ցանել, բայց, ինչպես սոխի դեպքում, պարզվում է, որ բավականին աշխատատար աշխատանք է: Ռամսոնը լավ է արձագանքում պատշաճ խնամքին, որի ընթացքում ամռանը պարտեզի մեկ քառակուսի մետրից կարելի է 2-3 կգ կանաչ հավաքել: Եթե անհրաժեշտ է լամպերը փորել, ապա ավելի լավ է բույսի ծաղկի ցողունները հեռացնել նույնիսկ բողբոջման ժամանակ, ինչպես անում ենք ձմռան սխտորով: Այդ ժամանակ լամպերն ավելի մեծ կլինեն: Սերմերից վայրի սխտոր աճեցնելիս պետք է հիշել, որ սլաքը ձեւավորվում է 4-5 տարում, իսկ լամպից ՝ երկրորդ տարում:

Վայրի սխտորը երեք տարի առաջ հայտնվեց իմ պարտեզում: Այն տնկվել է բազմամյա աղեղներով անկողնում (տես լուսանկարը): Մի որոշ ժամանակ պահանջվեց ՝ հասկանալու, որ վայրի սխտորը ավելի կարևոր է հողի որակի համար, որ դրա համար անհրաժեշտ է լավ լրացում օրգանական նյութերով և չեզոք թթվայնությամբ: Հետեւաբար, երկու սեզոնի ընթացքում իմ տնկած վայրի սխտորը կարծես սառեցրել էր իր զարգացման մեջ: Հողի լորձաթաղանթից և հումուսի ներմուծումից հետո միայն երրորդ տարում իմ թփերը կենդանացան և ծաղկեցին գնդաձեւ ոտնաթաթերով: Փաստն այն է, որ ես ունեմ վայրի սխտորի աճող տեսակ ՝ հաղթանակի սոխ:

Մինչդեռ ես դեռ հնարավորություն չունեմ հիշելու իմ գործուղումների ժամանակներն ու թթու վայրի սխտորը: Բայց դա հաստատ ժամանակի հետ կլինի: Այդ ընթացքում ես երկար տարիներ բլանկ եմ պատրաստել ՝ թթու խոտաբույսեր և սխտորի երիտասարդ գլուխներ: Ռամսոն, իմ կայքում գարնանը հայտնվելուց հետո, ես նախընտրում եմ ուղղակի վերցնել և ուտել այն կամ օգտագործել այն աղցանի մեջ, սոխի փրփուրի, լորձի և խաշած ձվի հետ, որը ես համեմում եմ թթվասերով կամ մայոնեզով: Ստացվում է շատ համեղ ու առողջարար:

Վայրի սխտոր աճեցնելիս պետք է իմանաք, որ այն, ինչպես սխտորը, ունի ուժեղ ֆիտոնցիդային ազդեցություն և լավ հակասեպտիկ է: Սա վաղուց հայտնի է եղել այն վայրերի բնակիչների համար, որտեղ այն աճում է բնության մեջ: Օրինակ ՝ վայրի սխտորի նուրբ թակած տերևները և սոխը պաշտպանում են միսը արագ փչացումից: Իսկ ժողովրդական բժշկության մեջ այս բույսն օգտագործվում է քթի, հազի, մրսածության ժամանակ: Թարմ և չորացրած տեսքով այն օգտագործվում է որպես արյան մաքրող միջոց թարախային մաշկի հիվանդությունների, ցաների և սկրոֆուլայի համար: Հին ժամանակներից ի վեր, վայրի սխտորը ծառայել է որպես հակասորբյուտիկ միջոց: