Purslane - գյուղատնտեսական տեխնոլոգիայի հիմունքներ և բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Purslane կամ dandur պարտեզում և ծաղկե մահճակալում

Purslane- ը կամ dandur- ը հայտնի են եղել մարդկանց անհիշելի ժամանակներից: Հին եգիպտացիները, հույները և հռոմեացիները պատրաստակամորեն այն օգտագործում էին որպես սնունդ: Հիպոկրատը, Պլինին, այլ բժիշկներ և գիտնականներ օգտագործում էին այս բույսը տարբեր հիվանդությունների բուժման համար, իսկ միջնադարում արաբները «օրհնված» էին համարում:

Ավելին, հին ժամանակներում նարնջագույնը համարվում էր հակամոգական խոտ, իսկ մահճակալի շուրջ դրված ծաղկեպսակները ՝ սատանայական ուժերից պաշտպանություն:

Բայց Եվրոպայում այս գործարանը ուշացավ: Նախ, այն հասավ Ֆրանսիա, որտեղ 17-րդ դարում այն ամենակարևոր բանջարեղենային մշակաբույսերից մեկն էր, իսկ այնտեղից ՝ եվրոպական այլ երկրներ: Բնական պայմաններում, նարնջագույնը հանդիպում է Հյուսիսային Կովկասում և Ուկրաինայում: Բայց Ռուսաստանում այս բանջարեղենը քիչ հայտնի է:

Այգեգործի ուղեցույց

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Ընդհանուր առմամբ, նարնջագույնը շատ հաճելի պարտեզի խոտ և վիտամինային հավելանյութ է: Դրա խիտ տերևները և երիտասարդ կադրերը հատկապես լավ են գարնանային աղցաններում: Խաշած բույսի երիտասարդ կադրերը խաշած են, համեմված սխտորով, քացախով, պղպեղով և օգտագործվում են որպես համեմունքներ մսի և ձկների համար: Ապուրներին և շոգեխաշածներին ավելացնում են ավելի հին ցողունները, մինչդեռ հաստ ցողերը մարինացվում են ձմեռային աղցանների համար: Այդ նպատակներով, նարնջի ձավարն աճեցվում է Հոլանդիայում և եվրոպական այլ երկրներում: Այն օգտագործվում է թրթնջուկի հետ հավասար համամասնությամբ ՝ ֆրանսիական հայտնի ուտեստի համար, ապուր բոն ֆեմ:

Շատ սիրողական այգեպաններ նարդոսը համարում են արատավոր մոլախոտ, բայց նրանք սխալվում են: Սա ամենահին բուժիչ և սննդի բույսն է: Այն ունի մի փոքր թթու համ, հաճելի հոտ է գալիս, իսկ արտաքնապես մի փոքր հիշեցնում է արջի ականջը. միայն շատ հաստ ու մսոտ տերևներով և հիմքից ճյուղավորված սողացող ցողունով:

Purslane- ը համեղ է և առողջարար

Ուտում են երիտասարդ կադրերը, տերևները և նույնիսկ ծաղիկները: Հյութալի ճարպի կանաչիները ունեն հաճելի բույր և մի փոքր կծու թթու համ `հաղորդելով թարմության զգացողություն: Այդ պատճառով թարմ նարնջագույնը կատարելապես հագեցնում է ծարավը, խթանում ախորժակը և բարձրացնում կենսունակությունը:

Որպես բուժիչ բույս, նարնջագույնը լայնորեն օգտագործվում էր ժողովրդական բժշկության մեջ ՝ Հիպոկրատի ժամանակներից: Ենթադրվում էր, որ դրա սերմերը մաքրում են մարմինը: Ավիցենայի բժշկական գիտության կանոնում 70 անգամ հիշատակվել է այգու ձագը: Ռուսերենում պարտեզի ագռավի մանրակրկիտ նկարագրությունը, որպես դեղամիջոց և սննդամթերք, բերված է «Առողջության աղբյուրը կամ բոլոր կերած մթերքների բառարան …» գրքում, որը հրատարակվել է Մոսկվայի համալսարանում 1800 թվականին:

Այս մշակույթի երիտասարդ տերևներն ու կադրերը հարուստ են հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներով, C, PP, E վիտամիններով և կարոտինով: Ուստի, խորտիկով աղցանները հիանալի միջոց են կարմրախտը բուժելու համար:

Purslane- ը վաղուց օգտագործվել է երիկամների և լյարդի հիվանդությունների համար: Այն օգտագործվում է որպես վերքը լավացնող և հակասորբորգիկ միջոց: Pursովախեցգետնի խառնուրդը խորհուրդ է տրվում օգտագործել որպես հակաքաղցրիչ, թարմ տերևները քսում են մեղուների խայթոցները: Գրականությունը տրամադրում է տեղեկատվություն այն մասին, որ սիսեռը բարենպաստ ազդեցություն ունի գազերի գազի և անհանգիստ քնի վրա:

Բժիշկները այն նշանակում են որպես միզամուղ և հակաբորբոքային միջոց: Առաջարկվում է շաքարային դիաբետի բուժման համար, քանի որ այն իջեցնում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Purslane- ը նաև բարձրացնում է արյան ճնշումը և բարձրացնում սրտի բաբախյունը, ուստի այն օգտակար է հիպոթենիստական հիվանդների համար, բայց հիպերտոնիայի դեպքում այս մշակույթը չպետք է մեծ քանակությամբ սպառվի:

Եվ վերջերս, ամերիկացի գիտնականները եկել են բավականին կարևոր եզրակացության. Նարնջագույնը, բարենպաստ համադրությամբ և քանակով, պարունակում է մի քանի հակաքաղցկեղային հակաօքսիդիչներ. Այն հարուստ է ասկորբինաթթվով (վիտամին C), բետա-կարոտինով (պրովիտամին A), գլուտատիոնով (բնական հակաօքսիդիչ, որը կարող է չեզոքացնել որոշ թունաքիմիկատներ) և տոկոֆերոլը (վիտամին E), էլ չենք ասում ճարպաթթուները, որոնք օգնում են իջեցնել խոլեստերինի մակարդակը: Արդյունքում կարելի է անվանել քիչ մշակույթներ, որոնք կարող են համեմատվել խոտի հետ, սննդանյութերի պարունակության տեսանկյունից, որոնք օգնում են կանխել քաղցկեղային բջիջների առաջացման հնարավորությունը:

Ինչպես աճեցնել նապաստակ

Ամենակարևորը, որ պետք է հիշել, այն է, որ նարնջագույնը շատ ջերմաֆիլիկ է. Չի հանդուրժում նույնիսկ ամենափոքր ցրտահարությունը, այն չափազանց ֆոտոֆիլ և hygrophilous է: Հետեւաբար, դրա համար հարկավոր է ընտրել իդեալականորեն լուսավորված այգի և ջրել այն գրեթե ամեն օր, ինչպես սպանախը: Երբ ջրելը հետաձգվում է, տերևներն ու կադրերը դառնում են կոպիտ և անճաշակ:

Սա տարեկան բույս է, հետևաբար, նարնջի սերմերը տաքացած հողի մեջ ցանում են մայիսի սկզբին ՝ տողերի միջև 50-60 սմ հեռավորության վրա: Սերմերի սերմնացանի խորությունը 1-1,5 սմ է: Աղցաններ պատրաստելիս:

Հաշվի առնելով, որ սերմնաբջիջը ջերմաֆիլիկ է, ավելի լավ է սածիլները ցանել ջերմոցում կամ ջերմոցում, ապա բույսերից մի քանիսը օգտագործել վաղ գարնանը `անմիջապես ջերմոցից, իսկ որոշները` ավելի հազվադեպ, տնկել պարտեզում: Սովորաբար 30 օրվա սածիլները տնկվում են գետնին:

Եթե ցանկանում եք երկարացնել թարմ նարնջի օգտագործման սեզոնը, ապա ամռան ընթացքում կրկնեք երկու կամ երեք անգամ ցանելը:

Purslane- ը չի պահանջում որևէ հատուկ խնամք, բացառությամբ կանոնավոր ջրելու, բացառությամբ խոտահանման և թուլացման: Որպեսզի չթուլանա, ավելի լավ է բույսերի տակ հողը ցանքածածկ անել. Սա մեկ քարով կսպանի երկու թռչունների. Ջրելուց հետո ձեզ հարկավոր չի լինի պարբերաբար թուլացնել, և կտրված կանաչիները կլինեն կատարելապես մաքուր, ինչը հարմար ու հաճելի:

Purslane- ն արագ վայրի է վայր ընկնում: Հողի մեջ սերմերը մի քանի տարի կենսունակ են մնում, և եթե դուք խորապես չեք թաղում բույսի մնացորդները, ապա հաջորդ մրցաշրջանում ձեր նարդոսը կաճի ամբողջ պարտեզում: Մի կողմից ՝ լավ է. Ստիպված չեք լինի ցանել, բայց մյուս կողմից ՝ ձեզ կտրամադրեն խոտաբույսեր:

Iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Մուրաբայի մաքրում

Germիլից 20-30 օր հետո կարող է իրականացվել երիտասարդ հյութալի տերևների առաջին հատումը: Դրանից հետո կտրումը կատարվում է ըստ անհրաժեշտության: Կանաչները կտրված են գրեթե ամբողջությամբ:

Ընդհանուր առմամբ, յուրաքանչյուր սեզոնի ընթացքում իրականացվում է 2-3 հատում: Emsողունների տերևներն ու գագաթները ուտում են, կարող են օգտագործվել նաև ծաղիկներ, բայց ծաղկեփունջի տերևների համը ծաղկման սկզբից մի փոքր վատթարանում է:

Ինչ կարող եք եփել խորտիկով

Purslane- ը ուտելի է հում աղցանների մեջ, այն նաև համեղ է եփում ապուրների և սուսների մեջ: Կանաչները կարելի է մարինացնել ապագա օգտագործման համար, ի դեպ, թթու նապաստակն արդեն վաճառվում է խանութներում, ենթադրվում է, որ այդպիսի նարնջագույնը լավ համեմունք է մսային ուտեստների համար: Այս դեպքում բույսի երիտասարդ կադրերը խաշած են, համեմված սխտորով, քացախով, պղպեղով և օգտագործվում են որպես համեմունքներ մսի և ձկների համար:

Բայց ամենից հաճախ, նարնջագույնը օգտագործում են դրանից աղցաններ պատրաստելու համար, և դա պարզ է և առողջարար:

Որպես կծու կողմնակի ճաշատեսակ ՝ այն մատուցվում է մսով և ձկան ուտեստներով ՝ ավելացնելով սոուսներին և աղի մայոնեզներին: Ֆրանսիայում, Հայաստանում, Ուզբեկստանում վիտամինային աղցաններ են պատրաստում համեմված խոտաբույսերի հետ խառնելուց:

Purslane աղցան

200 գ սերկլանի համար ՝ 8 գ սխտոր, աղ, քացախ, cilantro և մաղադանոս ՝ ըստ ճաշակի:

Տեսակավորեք նարնջագույնը, լվացեք, լցրեք աղի եռացող ջրի մեջ, եփեք, դրեք մաղով և սառը: Խյուսը տեղափոխեք ճաշատեսակ, խառնեք մանրացված սխտորով, լցրեք քացախով, շաղ տալ համեմով և մաղադանոսով:

Purslane կարագով

150 գ սերկլան, 15 գ կարագ

Մատուցելուց առաջ պահածոյացված նարնջը բանկայից արգանակի հետ միասին լցնել կաթսայի մեջ, եփել, ապա արգանակը քամել քամոցով, լրացնել յուղով յուղը կամ կարագի մի կտոր առանձին մատուցել:

Թթու նարնջագույն pursանգոտը

մարինացնելու համար այն նախ մանրակրկիտ լվանում է ջրի մեջ ՝ մի քանի անգամ փոխելով այն: Լվացված կադրերը ջրի մեջ սպիտակեցվում են 90-100 ° C ջերմաստիճանում, հետ շպրտվում են մաղի վրա և թույլ են տալիս չորացնել: Մեկ դափնու տերև և 1-2 մեխակ սխտոր, կտրատած շերտ, տեղադրվում են կես լիտր բանկաների ներքևում: Բլանշավորված ոլոռը սերտորեն փաթեթավորվում է բանկաների մեջ, նախապես կտրելով կադրերը 5-8 սմ երկարությամբ կտորների: Լցոնման մեջ աղ է ավելացվում `2%, քացախի էությունը` 2%:

Դեկորատիվ հովանոց

Գրեթե նույնքան հազվագյուտ, որքան պարտեզի նարնջագույնը, մեծ ծաղիկներով նեխուրը հանդիպում է ռուսական տարածքներում ՝ դեկորատիվ բույս ՝ տարբեր գույների ծաղիկներով, որոնք բացվում են արևոտ եղանակին: Այն բուժիչ և սննդային առումով շատ ավելի քիչ է օգտակար, բայց շատ տպավորիչ է թվում ծաղկե մահճակալների, ծաղկե մահճակալների և քարքարոտ բլուրների վրա: Դեկորատիվ նրբաբլիթը շատ գեղեցիկ է ծաղկամանների, տարաների, տուփերի վրա, պատշգամբների և լոջաների վրա, հենապատերի գագաթին և պարտեզի արահետների սալերի արանքում:

Դեկորատիվը, ինչպես նաև պարտեզի խարիսխը, 15-20 սմ բարձրության բույս է ՝ սողացող ցողուններով և հյութեղ, մսոտ, բաց կանաչ և երբեմն կարմրավուն երանգով տերևներով:

Flowաղիկները կարող են լինել պարզ, կիսամյակային կամ կրկնակի, մինչև 3-6 սմ տրամագծով, սպիտակ, դեղին, նարնջագույն, վարդագույն և կարմիր, տարբեր երանգներով, դրանք տեղակայված են ցողունի ծայրերում: Իշտ է, դրանք բացվում են միայն պարզ և արևոտ օրերին, բայց բույսերը կարող են ծաղկել հունիսից մինչև ցրտահարություն:

Erաղիկների պսակները ունեն բազմազան գույներ, բայց տերրիի սորտերը դեռ բավականին հազվադեպ են, բայց դրանք դեռ հայտնվում են վաճառքում, և դրանք պետք է փնտրել խանութներում, կան նաև շատ տպավորիչ հիբրիդներ:

Դեկորատիվ սուսամբարը ջերմաֆիլիկ և ծայրաստիճան լուսասեր բույս է. Այն չի ծաղկում նվազագույն ստվերում: Ի տարբերություն պարտեզի ագռավի, այն երաշտին դիմացկուն է. Դրա համար պահանջվում է միայն նվազագույն ջրում:

Եվ որպեսզի դեկորատիվ ագլուխը հաճելի լինի ծաղիկներով, այն պետք է ցանվի տնկիների համար փետրվարին, և միևնույն ժամանակ պետք է պահպանել մի քանի կանոններ.

- մակերեսորեն ցանել, ոչ թե ցանել հողով, այլ միայն խոնավանալ լակի շշից և ծածկել ապակուց կամ թաղանթով. դեկորատիվ ագռավի բողբոջումը, հատկապես կրկնակի ձևերը, սովորաբար շատ բարձր չեն. հնարավոր է սերմերի բարձր բողբոջում հասնել միայն այն ժամանակ, երբ բերքը պահվում է ջերմոցում, որը հագեցած է DS լամպերով, տաքացուցիչով և ջերմակտատով (25 … 35 ° C) `կակտուսի սերմերը ցանելու համար դրանց բացակայության դեպքում դուք կարող եք օգտագործել ակվարիում կամ պարզապես պլեքսիգլասի տուփ, որը ծածկված է պլաստիկե ծածկոցով, բայց սածիլների պարտադիր լրացուցիչ լուսավորմամբ.

- հիմքը ոչ մի դեպքում չպետք է պարունակի հումուս կամ պարարտանյութ կայքից: Գոմաղբով պատրաստի հողային խառնուրդները նույնպես հարմար չեն, քանի որ դա կհանգեցնի սնկային հիվանդություններից սածիլների անմիջապես մահվան; հողի բերրիությունը բարձրացնելու համար կարող եք օգտագործել ջերմամշակված օրգանական նյութեր.

- նույնիսկ տնկիների առաջանալուց հետո սերմերով ամանները պետք է պահվեն լույսի ներքո.

- սածիլները հայտնվում են 7-14 օրվա ընթացքում, և մի քանի շաբաթ անց դրանք սուզվում են 5-6 սմ տրամագծով ամանների մեջ (ագռավի փոխպատվաստումը լավ է հանդուրժվում):

- տնկիները աճեցվում են նվազագույն ջրով (մինչև իսկական տերևների առաջին զույգը հայտնվի, հիմքը պետք է խոնավ պահել), սնկային հիվանդությունների առաջացման հավանականությունը շատ բարձր է. շաբաթական մեկ անգամ մի փոքր ջուր տալ և միայն կենսաբանական արտադրանքի լուծույթով (Rhizoplan, Trichodermin և սեւ խմորիչ):