Բույսի շաղգամը պարտեզում ՝ չեք փոշմանի

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

«Բուով դաշտում, տորթով դաշտից»

Վերնագիր հանելուկը շաղգամի հետ կապված բազմաթիվ ժողովրդական հանելուկներից, ասացվածքներից և ասացվածքներից մեկն է: Եվ սա պատահականություն չէ: Եվրոպայում և Ռուսաստանում կարտոֆիլի հայտնվելուց առաջ այս բերքը գյուղացիների այգիների հիմնական բերքներից մեկն էր:

«Շաղգամն ու ոլոռը ճանապարհների մոտ չեն»: Այս ասացվածքն ասում է, որ այս մշակաբույսերը համեղ բույսեր էին, նրանք պետք է ցանեին հետաքրքրասեր հայացքից հեռու, որպեսզի բերքը փրկեին:

Եվ նաև հիշեք. «… Թոռնուհին տատիկի համար, տատիկը ՝ պապիկի համար, պապիկը ՝ շաղգամի համար»: Մի խոսքով, մեր համատեղ ջանքերով շաղգամը հանել ենք: Սա մանկությունից արդեն բոլորիս ծանոթ հեքիաթ է: Նաև առօրյա կյանքում հաճախ եք լսում հետևյալ բառերը. «Եփած շաղգամից ավելի էժան», «Շոգեխաշած շաղգամից ավելի հեշտ»: Ueիշտ է, որքան հիշում եմ, տանը մենք երբեք խաշած կամ շոգեխաշած շաղգամ չենք ունեցել:

Այգեպանի ձեռնարկ

Բույսերի տնկարաններ Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Այս բանջարեղենի հետ կապված ես հիշում եմ նաև մի հետաքրքիր զրույց, որը մի անգամ լսել եմ տրամվայի վրա: Ես չգիտեմ, թե ինչ է քննարկվել երկու տղամարդկանց զրույցի ընթացքում, բայց նրանցից մեկը մյուսին ասաց մի արտահայտություն, որը ես հիշում էի հիշել. Երբ տանը հարցրի հայրիկիս. Ինչպե՞ս հասկանալ այս բառերը, նա ծիծաղեց և բացատրեց, որ այս բառերը փոխաբերական իմաստ ունեն: Միայն շատ ավելի ուշ էր, որ ես հանրագիտարանի բառարանում գտա այս արտահայտության բացատրությունը. «Շաղգամ … 3. Պերեն, խոսակցական: Հիմար կամ վատ մտածող գլխի մասին »:

Եվ չնայած այս հնագույն բանջարեղենը մինչ օրս հաճախ օգտագործվում է խոսակցական խոսքում, դարակների վրա այն ավելի ու ավելի քիչ է հայտնաբերվում … Դրա հիմնական պատճառն իր էժանությունն է: Եվ իրականում ինչքա՞ն եք աշխատելու «կոպեկ» բանջարեղենի վրա: Կրկին հիշենք արդեն նշված ընդհանուր արտահայտությունը. «Շոգեխաշած շաղգամից ավելի էժան»: Այսինքն ՝ ոչ մի տեղ ավելի էժան չէ:

Այնուամենայնիվ, ես և կինս այն եզակի բանջարեղեններից ենք, որոնք ամեն տարի շաղգամ ենք աճեցնում: Քանի որ մեր կայքում կա ցանցի ցանկապատ, ամբողջ այգին ճանապարհից հստակ երեւում է: Հետեւաբար, պատահական անցորդները, նայելով շաղգամի տարածվող տերեւներին, հաճախ զարմանում են. «Եվ սա ի՞նչ բույս է»: Մենք պետք է բացատրենք, որ սա մեր հին ռուսական բանջարեղենն է ՝ շաղգամը:

Սա, կդիտարկենք, քնարական շեղում է, հիմա եկեք շարժվենք ուղղակիորեն դեպի շաղգամը: Դա կաղամբի ցեղի խաչածաղիկների ընտանիքի երկամյա բանջարեղենային բույս է: Առաջին տարում ձեւավորվում են մասնատված տերևների վարդազարդ և մսոտ արմատային բերք; երկրորդում `արմատից աճում են ծաղկող կադրերը, որոնք սերմեր են տալիս:

Շաղգամը ցրտադիմացկուն և ջերմակայուն վաղ հասունացնող բանջարեղեն է: Աճի և զարգացման օպտիմալ ջերմաստիճանը + 12 … + 20 ° С է: Արմատային բերք - մսոտ, հարթ, հարթ կլորացված կամ այլ ձև: Pulելյուլոզը դեղին կամ սպիտակ է, հյութալի, փափուկ, քաղցրավենիք: Խոնավության պակասի և հողի սննդանյութերի ոչ ճիշտ հարաբերակցության հետ, արմատային մշակաբույսում ձեւավորվում է մանանեխի թթու, որը նրան տալիս է բողկի համ:

Արմատային բերքի մաշկը ստորին մասում հարթ է, դեղին կամ սպիտակ, վերգետնյա մասում `դեղին, կանաչ, մանուշակագույն, բրոնզե կամ այլ գույն: Կողային արմատները բարակ են, դրանցից մի քանիսը խորը թափանցում են հողի մեջ: Շաղգամի կերային տեսակը շաղգամ է:

Շաղգամը էժան (կրկին!) Ասկորբինաթթվի, այլ վիտամինների և հանքանյութերի աղբյուր է ՝ կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, երկաթ, ծծումբ: Հյուսիսարևմտյան մասում գոտիավորված շաղգամի արմատներում չոր նյութեր ՝ 8,5-16,9%, շաքար (հիմնականում գլյուկոզա) ՝ 3,5-7%, մոխիր ՝ 0,6-0,8%, սպիտակուցներ ՝ 0,8-2, 0%, կան նաև C ₁, B վիտամիններ: ₁, B ₂, PP, կարոտին:

Iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Շաղգամի սորտեր

Ըստ աճի տևողության, շաղգամի սորտերը կարելի է պայմանականորեն բաժանել երեք խմբի (տե՛ս աղյուսակ): Մեր տարածաշրջանի մշակաբույսերի մեջ ամենատարածվածը հին շաղգամի ռուսական բազմազանությունն է `« Պետրովսկայա 1 » (այլ անուններն են` Վոշչանկա, Մասլյանկա): Սա վաղ, բայց բավականին արդյունավետ բազմազանություն չէ: Արմատային բերքի ձևը կլոր է, մարմինը դեղին է, խիտ, հյութալի: Համի տեսանկյունից սա լավագույն սորտերից մեկն է: Հասունանում է 75-80 օրվա ընթացքում:

	Օրերի աճի տևողությունը
Մշակույթ	վաղ	միջին	ուշ
Շաղգամ	55-60թթ	65-70 թթ	75-80-ին

Սորտեր Մայսկայա - դեղին կանաչ գլխիկով և Միլանսկայա `սպիտակ, կլորավուն: Վաղ հասունացող սորտերը հասունանում են ցանելուց 60-70 օր հետո: Արմատային մշակաբույսերը շատ քնքուշ, համեղ, հյութալի են: Բայց այս երկու սորտերը (հատկապես միլանյան) հարմար չեն երկարաժամկետ պահեստավորման համար, քանի որ դրանց խառնուրդը դառնում է փխրուն:

Դրանք հարմար են միայն ամառային և աշնանային սպառման համար: Այս սորտերը չափավոր դիմացկուն են կիլին (կիլիան մակաբուծային սնկերից առաջացած հիվանդություն է, որն արտահայտվում է արմատների վրա աճերի առաջացման միջոցով):

Բազմազանություն White Nochka. Վաղ հասունացման (55-60 օր) բազմազանություն, ձյան սպիտակ արմատային բերք, հյութալի, շատ քաղցր, չի կրակում:

Namangan շաղգամի բազմազանություն: Բազմազանությունը վաղ չէ (65-70 օր): Արմատները կլոր-տափակ են, սպիտակ, գլուխը ՝ կանաչ, մարմինը ՝ շատ խիտ, հյութեղ, կծու և քաղցր: Բացի այս հայտնի սորտերից, շաղգամի սորտերը ցանվում են տեղերում ՝ Սոլովեցկայա, Կարելսկայա, Գրոբովսկայա:

Վերջերս հայտնվեց գեյշայի շաղգամի վաղ հասունացման (45-60 օր) նոր, ցրտադիմացկուն բազմազանություն: Արմատային բերքը կլոր կամ տափակ կլոր է, սպիտակ, հարթ, մարմինը ՝ սպիտակ, քնքուշ, խիտ, շատ հյութալի: Պայծառ կանաչ տերևները կարող են օգտագործվել աղցանների մեջ:

Ինչ վերաբերում է գեյշայի շաղգամի համին, ես լսել եմ տարբեր կարծիքներ, երբեմն նույնիսկ հակառակ կարծիքներ: Ոմանց դուր է գալիս համը, իսկ ոմանք ասում են. Ասում են ՝ ոչ մի առանձնահատուկ բան: Այնուամենայնիվ, իզուր չէ, որ ժողովրդական իմաստությունն ասում է. «Tasteաշակի և գույնի համար ընկերներ չկան»: Կարծում եմ ՝ սա շատ ճիշտ է գեյշայի շաղգամի հետ կապված:

Աճող շաղգամի ագրոտեխնիկա

Շաղգամի աճեցման համար ամենահարմար հողերը ավազոտ կավային և կավային են չեզոք և փոքր-ինչ թթվային ռեակցիայի հետ: Բայց նա նաև բավարար կերպով հանդուրժում է հողի ավելացած թթվայնությունը:

Հողի պատրաստումը շաղգամի համար պարզ է և աշխատատար: Sանելուց առաջ մահճակալը պետք է մանրակրկիտ մաքրվի, ապա հարթեցվի և խտանա: 20-30 սմ ընդմիջումով պատրաստեք ակոսներ 1-1,5 սմ խորության վրա և սերմերը տարածեք բների մեջ (յուրաքանչյուրը 3-5 հատ): Բների միջեւ հեռավորությունը 10-15 սմ է:

Սերմերի բողբոջումը նկատելիորեն կբարելավվի, եթե սերմանելուց առաջ դրանք տաքացվեն 20-30 րոպե սերտորեն փակ բանկայի մեջ, որը սուզվել է + 50 ° C տաքացվող ջրի մեջ:

Շաղգամ ցանելը

Քանի որ շաղգամի սերմերը բավականին փոքր են, դժվար է դրանք հավասարաչափ տնկել: Այստեղ դուք կարող եք օգտագործել ապացուցված հնաոճ եղանակը. Բերանի մեջ մի պտղունց սերմ վերցրեք և հավասարապես ցողեք այգու վրայով: Մի անգամ մենք որոշեցինք շաղգամ ցանել «ժամանակակից» եղանակով. Սերմերը կպցրեցինք թղթե ժապավենների վրա: Այսպիսով, 1x5 մետրանոց պարտեզի մահճակալի վրա միայն մեկ շաղգամ բարձրացավ: Մենք ավելի շատ նման փորձեր չենք անցկացրել:

Sանված սերմերը պետք է խոնավացվեն ջրաղացից և ծածկվեն պլաստմասե կամ որևէ այլ թաղանթով:

Շաղգամի ամառային օգտագործման համար Հյուսիս-Արևմուտքում սերմեր ցանելու օպտիմալ ժամանակը մայիսի 1-ից 5-ն ընկած ժամանակահատվածում է, ձմռանը պահեստավորելու համար `հուլիսի 1-ից 10-ը: Շաղգամը կարելի է ցանել նաև որպես մահճակալների եզրերի ՝ ճակնդեղի, գազարի և այլ բանջարեղենային մշակաբույսերի կոմպակտատոր:

Շաղգամի վնասատուների դեմ պայքար

Շաղգամի սածիլները վնասվում են հողեղեն fleas- ից, ուստի բույսերը պետք է փոշոտվեն ծխախոտի փոշու, փայտի մոխրի, մանանեխի փոշու, պղպեղի թուրմով: Երբ բոյլերի տերևները հայտնվում են, սածիլները պետք է նոսրացվեն ՝ թողնելով ամենաուժեղ բույսը յուրաքանչյուր բնում: Այս դեպքում ցանկալի է, որ բույսերը շարքերում լինեն ՝ միմյանցից 6-10 սմ հեռավորության վրա:

Իրական տերևների հայտնվելուն պես վնասատուները հարձակվում են բույսերի վրա, առաջին հերթին կաղամբի ճանճերի և թիթեռների վրա: Իմ սեփական փորձից ես գիտեմ, որ թիթեռներն ամենավտանգավորներն են: Հավանաբար քչերը գիտեն, որ հայտնի սպիտակ թիթեռները, որոնք պտտվում են պարտեզում և մարգագետնում, բաժանված են մի քանի տեսակների, և յուրաքանչյուր տեսակ վնասում է որոշակի բույսի:

Հիմնականում այգու բանջարեղենը վնասում է երեքը ՝ կաղամբը, ռուտաբապը և շաղգամը: Այս թիթեռը սովորաբար շաղգամի տերևների հետևում թողնում է կալանք (դեղնավուն ձվերի փնջ): Մի քանի օր անց ձվաբջիջից դուրս են գալիս անշարժ կանաչավուն մոխրագույն թրթուրներ, որոնք ոչ միայն սողում են բույսի տերևների վրա, որոնց վրա նրանք դուրս են եկել, այլ նաև տեղափոխվում են ուրիշներ:

Թրթուրները սնվում են տերևների միջուկով, հաճախ դրանք մերկացնում են այնպես, որ մնում են միայն երակները: Սա, իհարկե, զգալիորեն նվազեցնում է աճող շրջանը. Բույսը չի կարող լիովին զարգանալ, քանի որ այն անընդհատ ճնշվում է: Եվ արդյունքում բերքը կտրուկ ընկնում է, արմատային մշակաբույսերը աճում են փոքր, հաճախ տգեղ:

Եվ, հավատացեք իմ երկար տարիների փորձին, այստեղ ոչ մի «քիմիա» չի օգնի: Թռչունները նույնպես չեն փրկի, քանի որ թրթուրների պատճառով չեն դիպչում թրթուրներին: Այս աղետի դեմ պայքարի միակ իսկապես արդյունավետ միջոցը դա պարբերաբար ձեռքով հավաքելն է: Շաբաթը երեքից չորս (որքան շատ, այնքան լավ) անգամ անհրաժեշտ է հետևից ստուգել յուրաքանչյուր թերթիկը: Եվ դա պետք է արվի զգուշորեն, որպեսզի կոճղերը չվնասեն: Սա է բերքը պահպանելու միակ միջոցը:

Շաղգամի բերք

Եթե դուք հասցնեք խնայել շաղգամը և արմատային մշակաբույսեր ստանալ (ինչը ես անկեղծորեն ցանկանում եմ ձեզ), ապա դրանք դեռ կարող են ընտրովի բերք ստանալ: Լավագույնն այն է, որ ընտրեք արմատային բանջարեղեն `5-8 սանտիմետր տրամագծով: Վերջապես, հասած շաղգամը հավաքվում է նախքան սառնամանիքը սկսելը:

Ավելի ուշ բերքահավաքի ժամկետներն ավելի լավ են, քանի որ արմատները լավ են հասունանում: Եվ եթե դրանք հավաքվեն ավելի զով ժամանակներում և խոնավ հողից, դրանց պահելու կարողությունը նկատելիորեն կբարձրանա: Այնուամենայնիվ, չպետք է հետաձգել մաքրումը, քանի որ կարող եք սառեցնել շաղգամը: Պետք է հիշել, որ շաղգամը պահելու ունակությունը թույլ է, և նույնիսկ թեթև չորացումը մեծապես նվազեցնում է այն:

Հետեւաբար, բերքահավաքի ժամանակ դուք պետք է արագ կտրեք գագաթները և անմիջապես բանջարեղենը ուղարկեք պահեստավորման: Բայց անհրաժեշտ է նաև հմտորեն կտրել գագաթները. Հաջորդ տարի տնկելու համար նախատեսված արմատային մշակաբույսերում անհրաժեշտ է թողնել 10-15 մմ երկարությամբ տերևի տերևներ: Ի վերջո, աճի կետերը դրվում են արմատային բերքի գլխին:

Չհասունացած կամ գերաճած արմատային մշակաբույսերը վատ են պահվում: Մեխանիկական վնասը զգալիորեն նվազեցնում է շաղգամի պահպանման որակը, քանի որ դրա վնասը չի բուժվում: Եվ բարձր ջերմաստիճաններում այս բանջարեղենը սկսում է փչանալ:

Ձմռանը շաղգամը մթության մեջ պահվում է 0 … + 1oC ջերմաստիճանի և 90-95% օդի խոնավության պայմաններում: Արմատները խորհուրդ է տրվում ցանել սառը ավազի կամ տորֆի չիպսերով: Բայց ես պետք է նախազգուշացնեմ ձեզ, որ այս աշխատանքը շատ ժամանակատար է և, անկեղծ ասած, շատ տխուր: Օրինակ ՝ մի քանի փորձերից հետո ես ընդհանրապես հրաժարվեցի դրանից: Շաղգամի բոլոր տեսակների ընդհանուր խնդիրն այն է, որ դրանք դժվար է պահել: Բայց ցանկության դեպքում, բերքը պահպանելու խնդիրը բավականին լուծելի է:

Շաղգամի հիվանդություններ

Վնասված արմատային մշակաբույսերը, վատ որակի, ինչպես նաև ոչ պատշաճ պահեստավորմամբ սորտերի պտուղները պահելիս շաղգամը ազդում է տարբեր հիվանդությունների վրա: Ամենատարածվածները սպիտակ և մոխրագույն հոտերն են: Սպիտակ հոտից տուժած արմատային մշակաբույսերը մեղմվում են, կորցնում են իրենց ձևը և ծածկվում սպիտակ միկելիումով: Ուժեղ զարգացումով միկելիումը առաջացնում է սեւ պինդ զանգված: Մոխրագույն բորբոսի պարտությունը սովորաբար սկսվում է արմատային բերքի վերջում, որի վրա հայտնվում է գորշ փափուկ միկելիում:

Բավականին հաճախ շաղգամի արմատները ազդում են թաց հոտումից: Այս հիվանդությամբ տուժած տարածքները մեղմվում են ՝ վերածվելով տհաճ հոտով լպրծուն զանգվածի:

Շաղգամի բոլոր հիվանդությունների աղբյուրը, այնուամենայնիվ, ինչպես նաև արմատային այլ մշակաբույսերը կարող են լինել հողը, սերմերը, գույքագրումը, պահեստավորումը: Հետևաբար, հիվանդությունների դեմ պայքարում, և, հետևաբար, բերքի կորստով, անհրաժեշտ է մի շարք միջոցառումներ. Համապատասխանեցում բերքի ռոտացիային, սերմնաբուծություն, ցանքս ցողել, պահեստարան ժամանակին պատրաստել նոր բերք ստանալու համար:

Բազմաթիվ հրապարակումներ պնդում են, որ արմատային մշակաբույսերը (ներառյալ շաղգամը) պահելիս բոլոր հիվանդությունների դեմ պայքարի արմատական միջոցը ջերմաստիճանի արագ իջեցումն է մինչև 0 ° C և օդի օպտիմալ խոնավության պահպանում: Բացի այդ, որոշ հրապարակումներում առաջարկվում է շաղգամի ընթեռնելի արմատները մշակել փափկամիս կրաքարի կամ կավիճով: Կավիճ էմուլսիան նույնպես լավ է:

Կարդացեք հաջորդ մասը: Շաղգամի բաղադրատոմսեր

Ալեքսանդր Նոսով, այգեպան