Այգեպանի համար լուսնի տարի

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Այգեպանի համար լուսնի տարի. Ինչպես է բնությունը զննել մեզ անցած բուսական սեզոնում 2013 թ

Անցած ամառային սեզոնի հենց սկզբում մենք ՝ այգեպաններ և այգեպաններ, սովորաբար կարծիքներ ենք փոխանակում: Բոլորը համաձայնել են, որ չկա ցուրտ ապրիլ, մայիս և չկա վերադարձի ցրտահարություններ: Թփերն ու խոտաբույսերը ծաղկեցին երկու շաբաթ շուտ: Մայիսի սկզբին հողը արդեն հասունացել էր բերքի և տնկման համար:

Իմ պարտեզի փշահաղարջի թփերն արդեն 20-25 տարեկան են, նախկինում դրանք ինձ մեծ խնդիրներ չէին տալիս: Հետեւաբար, գարնանը ես նրանց ուշադրություն չէի դարձնում: Եվ հանկարծ Հին ռուսական բազմազանությունը ծածկվեց փոշոտ բորբոսով: Այն արդեն ինչ-որ բանով մշակելը արդեն շատ ուշ էր, քանի որ հատապտուղներն արդեն բավականին մեծ էին, և բոլորն էլ սպիտակ էին հիվանդությունից: Ես արմատախիլ արեցի այն: Մնացած թփերը մաքրվում էին սոդա մոխրով (40 գ մեկ դույլով), ոչ թե օճառով, ինչպես խորհուրդ է տրվում, այլ կաթով: Ես աչքով լցրեցի այն: Հետո այս թփերից հատապտուղներ քաղեցի:

Անցած մրցաշրջանում բանջարեղենն իրեն պահում էր նաև տուփից դուրս: Այնուամենայնիվ, ես և իմ ծանոթ բոլոր այգեպանները բանջարեղենի, հատապտուղների և մրգերի հարուստ բերք ստացանք: Բոլորը, բացառությամբ մի քանի բացառությունների, գոհ են անցած սեզոնից. Կես տարի նրանք իրենց ընտանիքները կերակրում էին բանջարանոցներից և այգիներից, և նրանք այնքան շատ պատրաստություններ էին անում, որ նոր բերքից առաջ բավական էր:

Սյուզդալ մշակույթի պալատում բերքահավաքի փառատոնի ցուցահանդեսում իմ ճակնդեղը, բողկը և պրասը

Լուսնի տարին օրհնված է դդմի մշակաբույսերի համար

Նախկինում ՝ 2013 թվականը, և սա լուսնի տարի էր, ամենադյուրին ճանապարհը ցուկկինիի, դդմի, վարունգի բերք ստանալն էր: Իմ առաջին վարունգը աճել էր մինչև մայիսի 31-ը. Դա Grasshopper F1- ի հիբրիդ էր, և մինչև հունիսի 15-ը Սիբիրյան Բախտի վարունգը պատրաստ էր: Ես դրանք ցանել եմ ապրիլի 20-ին, այնուհետև նրանք պտուղ են տվել ջերմոցում մինչև սեպտեմբերի վերջ: Բայց այգեպանները եկան ինձ մոտ և բողոքեցին, որ իրենց վարունգի բույսերի վրա կանացի ծաղիկների փոխարեն կան միայն արու ծաղիկներ: Դա տեղի է ունենում. Նրանք ուշ ցանեցին, ցերեկը երկարացավ, ջերմությունը կանգ առավ, հատկապես նրանց մոտ, ովքեր ջերմոցները բավարար չափով չէին օդափոխում: Այսպիսով, տեղի ունեցավ գենդերային ձախողում. Իգականից արական, բայց աշնանը վարունգի պտուղները բարելավվեցին:

Մեզնից ոչ հեռու գտնվող հողամասում հարևանը վարունգ էր աճեցնում բաց դաշտում: Քանի որ տաք էր, նա գիշերը միայն վարունգով մահճակալների վրա ֆիլմ դրեց, որը պահպանվում էր հաստատված կամարների վրա: Նա չի փակել կողմերը: Եվ այդ ժամանակ լույս աշխարհ եկան անսպասելի վնասատուները. Aysեյսը այգում պոկեցին վարունգի ձվարանները: Ընդհանրապես, այս մշակույթի հետ կապված առանձնահատուկ խնդիրներ չկային: Եթե ինչ-որ բան պատահել է, նրանք տեղում փորձել են դա պարզել, հայտնաբերել սխալները և վերացնել դրանք:

Uc ուկկինը ինքնուրույն է աճել: Նրանք ամռանը բավարար էին սննդի համար, իսկ աշնանը պտուղների պաշար կար: Ես ունեմ երեք բույս, որոնք զարգացրել և պտուղ են տվել պարարտանյութի կույտի վրա ՝ Kuand և Aeronaut, ոսկրածուծի սորտեր: Ես կարողացա հավաքել դդմի խավիար ձմռանը: Մեր ընտանիքը սիրում է նրան: Նախկինում մենք պատրաստում էինք նման խավիար ըստ բաղադրատոմսի, որի մեջ բանջարեղենը նախ պետք է տապակվեր, հիմա շոգեխաշեցինք:

Ահա ցուկկինի խավիարի բաղադրատոմսը

• 1 կգ ցուկկինի,
• 1 կգ կարմիր լոլիկ,
• 0.5 կգ քաղցր կարմիր պղպեղ,
• 0.5 կգ գազար,
• 0,5 կգ սոխ,
• 1 բաժակ արեւածաղկի ձեթ
• 1 tbsp. մի գդալ աղ
• 0,5 բաժակ շաքար
• 1 tbsp. Խոհարարության վերջում մի գդալ քացախ:

Բոլոր բանջարեղենները պետք է աղացած լինեն մանր ցանցով մսաղացով: Ավելացնել աղ, շաքար, կարագ: Դրեք կրակի վրա, որպեսզի երբեմն խառնեք: Եռման պահից եփել 40-45 րոպե (եթե լոլիկը շատ հյութեղ է, ջրալի, ապա նախ պետք է դրանք առանձին եփել): Խոհարարության ավարտին ավելացնել 1 ճաշի գդալ քացախ: Տեղափոխեք տաք ստերիլիզացված բանկաների մեջ, փաթաթեք և փաթեթավորեք մինչև ամբողջովին սառչելը:

Այս բաղադրատոմսում ես համեմունքի պակաս ունեի, և ես սկսեցի դրան ավելացնել սխտոր, մի կտոր տաք պղպեղ, մի փոքր նվազեցնել գազարը և ավելացնել ցուկկինի:

Դդումն անցավ նախորդ մրցաշրջանում, բայց ես ունեի մի քանի հարցեր, որոնց պատասխանը դեռ չեմ գտել: Իմ պրակտիկայի ընթացքում ես դդումի բազմաթիվ տեսակների և տեսակների միջով եմ անցել: Անհրաժեշտ էր կանգ առնել մեկի մոտ, որպեսզի շատ կարոտին լիներ, և որ այն քաղցր լիներ, և բերքն այնպես լիներ, որ ամեն ամառ հասունանար, որպեսզի չլիներ փոքր ու հսկայական: Եվ ես ընտրեցի այս բազմազանությունը ՝ Փոքրիկ: 2011 և 2012 թվականներին դրա բերքը գերազանց էր: Շատ պտուղներ հասունացել էին, դդումը քաղցր էր և նարնջագույն:

Հիշում եմ ՝ նախորդ ամռանը կտրեցի 2012-ի բերքի վերջին դդումը: Այնքան քաղցր է ստացվել, որ կարելի է մտածել. Շաքար եմ լցրել շիլայի մեջ: Եվ դա այնքան պայծառ նարնջագույն էր, որ թե՛ շիլան, թե՛ փլավը նարնջագույն էին: Բոլորը հիշում են, որ 2012-ի ամառը շատ անձրևոտ էր:

Անցած մրցաշրջանում մեր տարածքում հորդառատ անձրևներ չեղան: Դդմի բազմազանությունը Kroshka- ն լավ աճեց, պտուղ տվեց: Բերքահավաքի ժամանակն է: Մենք հաշվեցինք 13 հատ: Մենք նույնիսկ անհանգստացանք. Ինչպե՞ս այդպիսի բերք վերցնել տնակից: Բայց հանվեց միայն չորս մեծ դդում, իսկ մնացածը ինչ-ինչ պատճառներով սկսեցին թափվել, չնայած նրանց քաշը կազմում էր ընդամենը 1-1,5 կիլոգրամ:

Երբ ես ջրեցի բանջարեղենը, ես չէի անհանգստանում դդմի մասին: Ես երբեք չեմ ջրել այն պարարտանյութի վրա, քանի որ այն արմատներով իջնում է 5 մետր խորության վրա: Եվ հետո պտուղները թափվեցին, կարծում եմ ՝ այս անգամ խոնավության պակասն ազդեց, քանի որ անձրև չկար:

Եվ ես մի հարց էլ ունեի: Երբ ես սկսեցի կտրել դդումը, որպեսզի դրա կեսը տանեմ այգեպանների տոնին: Ավաղ, պարզվեց, որ դա ոչ թե նարնջագույն է, այլ գունատ վարդագույն: Ես նրան նույնիսկ տոնի չեմ տարել: Ես նայեցի, և այնտեղ բերքի հետ սեղանին դրված էր կտրված դդում, որը բերեց իր բերքից մեկը և նույնպես գունատ: Այն շուկաներում, որտեղ այգեպանները վաճառում են իրենց բերքը, ես տեսա նաև կտրած դդումներ: Եվ նրանք չունեին վառ գույն: Այսպիսով, հիմա ես փորձում եմ հասկանալ. Ի՞նչն է ազդել դրանում կարոտինի պարունակության վրա, և ինչու՞ իմ դդմիկն ընկավ ընդամենը 2-3 օրվա ընթացքում: Կարծում եմ, որ հողի չորությունը ազդել է այստեղ, բայց եղել են նաև տաք չոր եղանակներ, բայց ես այդպիսի երեւույթ այն ժամանակ չէի նկատել:

Շատերը զզվում են դդումից, բայց դա շատ համեղ է և առողջարար: Մեր ընտանիքը սիրում է դդմի շիլա, բայց այն հատկապես սիրված է -

Դդումով փլավ առանց մսի

Ես դդումը կտրեցի խորանարդի մեջ, տապակել բուսական յուղի մեջ, դնել այն ամանի մեջ, վերևում կա թակած հում պրասի շերտ, այնուհետև մեկ այլ առատ շերտ `գազարը մանր կտրատած քերիչի վրա: Անհրաժեշտ է աղով աղ տալ ամեն ինչ, պղպեղ, ավելացնել դափնու տերևներ, իսկ հետո վրան բրինձ լցնել: Լցնել պարունակությունը ջրով այնպես, որ բրինձը ամբողջությամբ ծածկված լինի և վառարանում:

Դուք կարող եք պատրաստել քաղցր փլավ դդումով և պրասով: Նրա համար դդումը պետք է կտրել նաև խորանարդի մեջ, տապակել բուսական յուղով, վերևից պրասով ծածկել (մինչ այդ այն նույնպես պետք է մանր կտրատել, իսկ հետո կարագի մեջ թավայի մեջ մի փոքր մգացնել): Չրերը դրեք պրասի գագաթին: Ես օգտագործում եմ խնձոր, տանձ, սերկլիլ, սլոու, չամիչ: Նախապես եռացրած ջուր լցրեք չոր մրգերի վրա, որպեսզի գոլորշիացնեն: Ես չորացնում եմ իմ սլոուն և օգտագործում այն սալորի և բալի փոխարեն: Ես պտուղները ծածկում եմ բրնձով, ամեն ինչ լցնում ջրով, որի մեջ չորացրած պտուղները շոգեխաշել էին և լցնում եմ ջեռոց:

Եվ գազարը լուսնի տարում չի հիասթափեցրել

Երբ ես դեռ իմ կայքում էի, այգեպանները սկսեցին զանգահարել ինձ ՝ ուրախորեն ասելով. «Նույնիսկ ես գազար ստացա», «Ես գազար ստացա աչքերի խնջույքի համար»: … Ես պարզապես ժպտացի և պատասխանեցի նրանց. «Այս տարի գազարն այսպիսին պետք է լինի»: Համոզված եմ, որ բոլորը, ովքեր անցյալ մրցաշրջանում գետնին գազար էին ցանում, որում դեռ խոնավության պաշար կար, չեն կորցրել: Հետո ջերմությունը եկավ, ցրտահարություն չկար, և գազարը խիզախորեն սկսեց աճել:

Ամառը տաք էր, և չնայած գազարը համարվում է ցրտադիմացկուն բերք, այն ավելի լավ է ջերմության մեջ: Այսպիսով, բերքը հաջող էր:

Մեր այգեգործության մեջ ոմանք փորձել են երկու անգամ գազար ցանել: Առաջին ցանքը հնարավորինս շուտ, իսկ ձմեռային պահեստավորման համար դրանք ցանվել են հունիս-հուլիս ամիսներին: Հիշում եմ, որ այդ ժամանակ ամառը զով էր և անձրևոտ: Վաղ ցանված գազարը միջին չափի է, մինչ ուշ բերքը նույնիսկ ավելի փոքր է: Եվ դա հասկանալի է. Հողը անձրևներից շուտ է սառչել, բույսերի համար սնունդ չկա, և արմատներին ջերմություն չի մատակարարվում: Մենք փորձեցինք վերեւից ծածկել բերքը, որպեսզի բույսերը մի փոքր տաքացնենք, բայց դա չօգնեց, քանի որ երկիրն արդեն սառչում էր:

Ես նման փորձերի չեմ մասնակցել, և պարզ է, որ բույսերի աճեցման շրջանը կարող է չբավարարել: Չնայած 2013-ի սեզոնին, միգուցե, պարզվեց, որ դա ուշ ցանելու բերք է: Պարզապես պետք է հիշել. Եթե գազարը բավականաչափ աճող սեզոն չուներ, ապա պահեստավորման ընթացքում դրանք կթաղան:

Ես ամեն տարի գազար եմ տնկում նույն տարածքը: Բայց եթե 2012-ին նա նրանից հավաքեց 12 լիտր մեկ դույլ, ապա անցած մրցաշրջանում `արդեն երկու նման դույլ: Germերմացումից անմիջապես հետո տաք եղանակն այստեղ դեր խաղաց:

Աշնանային եղանակներից մեկում մի այգեպան եկավ ինձ մոտ և բողոքեց, որ ինքը գազար չի ստանում: Եվ ես գիտեմ, որ նա կաղամբ աճեցնում է զարմանալի. Յուրաքանչյուր գլուխ կաղամբ, հետո 8-10 կիլոգրամ, բայց գազարը ձախողվեց: Եվ անցյալ տարի նրա գազարը նույնպես մեծ էր, չնայած որ նա միայն մեկ անգամ էր նոսրացնում բերքը: Արմատային մշակաբույսերը շարքերով լի ՝ բառացիորեն իրար դուրս են մղում: Երկու գործոն է ազդել դրա վրա: Նախ ՝ լուսնի տարի էր, երկրորդ ՝ գարնանից տաք:

Անցած մրցաշրջանում ես ցանեցի հիբրիդներ և բարելավված mokovi News F1, Yaya F1, Losinoostrovskaya և Nantes սորտեր: Ես առաջին անգամ փորձեցի News F1 հիբրիդը, պայուսակի վրա գրված էր. «Հիբրիդը բարձր արդյունավետ է բոլոր եղանակային պայմաններում, բոլոր տեսակի հողի վրա»: Եվ, իրոք, պարզվեց, որ արմատները մեծ են, նույնիսկ, բայց եղանակը գերազանց էր:

Ես արդեն մի քանի տարի օգտագործում եմ Yaya F1 հիբրիդը: Ձևավորում է ոչ շատ մեծ արմատային մշակաբույսեր, բայց հավասար և գեղեցիկ: Ես վաղուց եմ աճեցնում Losinoostrovskaya բազմազանությունը, բայց ոչ ամեն տարի: Երբեմն ես մեկ կամ երկու սեզոն չեմ աճում, և հետո նորից վերադառնում եմ դրան: Ամենաթաց, ամենացուրտ ամռանը այս գազարն ավելի լավ համ ունի, քան մյուս բոլոր սորտերը: Եվ նախորդ մրցաշրջանում նա պարզվեց հսկայական, գեղեցիկ: Բարելավված Նանտի բազմազանության արմատային մշակաբույսերը նույնպես հսկայական աճ ունեցան, բայց ոչ բոլորը, նրանցից ոմանք պարզվեցին միջին և փոքր: Այստեղ ամեն ինչ կախված է ոչ թե գյուղատնտեսական տեխնոլոգիայից, այլ սերմերի որակից, քանի որ գազարի բոլոր տեսակները աճում էին նույն անկողնում:

Այգեգործները հաճախ բողոքում են, որ սերմերը չեն բողբոջել, նրանք ստիպված են կրկին ցանել: Ես տնկիները բողբոջման համար ստուգում եմ տանը, նույնիսկ սեզոնը չսկսած: Օրինակ, անցյալ տարի SeDeK գյուղատնտեսական ընկերության Nantskaya-4 բազմազանության գազարը ցույց տվեց բողբոջման մակարդակ 30%, ես այդպիսի սերմեր չեմ ցանում, բայց անխնա դրանք դեն եմ նետում:

Հսկա բազուկ

Ես երբեք ճակնդեղ չեմ աճեցնում տնկիների միջոցով, քանի որ այս զբաղմունքը ժամանակ է պահանջում, ինչը միշտ բավարար չէ գարնանը: Այն այգեպանները, ովքեր տնկիներ են աճեցնում, ասում են, որ բացի տնկման համար նախատեսված բույսերից, նրանք ստանում են նաև կեղևավորված նմուշներ, որոնց տերևներից պատրաստվում են ճակնդեղ պատրաստել: Բայց դրա համար միանգամայն հնարավոր է օգտագործել վերջին բերքի արմատները: Նրանք պետք է տնկվեն տաք պարտեզի անկողնում կամ պարարտանյութում: Եվ նրանք դուրս կգցեն ձեզ համար անհրաժեշտ տերևները: Եվ հետո այս բույսերից ամռան վերջին կամ աշնան սկզբին դուք դեռ կարող եք ճակնդեղի սերմեր հավաքել:

Սխալներ թույլ են տալիս այն այգեպանները, ովքեր չեն նայում որոշակի բազմազանության աճող սեզոնին (դրանք նշված են փաթեթների վրա): Սա վերաբերում է բոլոր մշակույթներին: Այժմ հիմնականում օգտագործվում են հիբրիդներ, որոնք հասունանում են 75-90 օրվա ընթացքում: Սերմերը ցանելու են ապրիլի վերջին-մայիսի սկզբին ջերմոցում, իսկ հետո հուլիսի վերջին-օգոստոսի սկզբին այդպիսի ճակնդեղները հասունանում են: Եվ դա պահելու տեղ չկա: Այսպիսով, տնային տնտեսուհիները տքնվում են և հասուն արմատային բերք են պահում պարտեզում օգոստոս և սեպտեմբեր ամիսներին: Անհրաժեշտ է ուշադիր ուսումնասիրել տոպրակի վրա առկա բազմազանության նկարագրությունը և համապատասխանել գյուղատնտեսական տեխնոլոգիայի պահանջներին, այդ դեպքում խնդիրներ չեն առաջանա:

Անցած մրցաշրջանում ես ցանեցի միայն Pablo F1 բազուկի հիբրիդի սերմերը: Սովորաբար այս բազմազանության պտուղները հավասար են, շատ մեծ չեն: Հունիսի 5-ին պարտեզում սերմեր ցանեցին: Beակնդեղի այս հիբրիդի աճեցման շրջանը 90-110 օր է: Սա նշանակում է, որ սեպտեմբերի վերջին արմատային մշակաբույսերը պետք է հասունանան նույնիսկ սառը ամռանը: Բայց անցյալ ամառը տաք էր, մենք մինչ սեպտեմբեր անձրև չունեինք: Եվ միայն մեր ջրհորում ջուր կար ՝ ջերմոցում ոռոգման և լոգանքի համար: Սեզոնը միայն մեկ անգամ լավ թափեցի սխտորը, սոխը, գազարը, և դա արեցի ի վնաս ջերմոցային տնկարկների:

Surարմանալի է, որ բազուկի բերքը հսկայական չափերի է հասել նույնիսկ այս պայմաններում: Որքան հիշում եմ, նախկինում Pablo F1- ը երբեք չէր հասնում այս չափի: Մեկ արմատային բերքը կշռվեց, այն քաշեց 800 գրամ 1 կիլոգրամով, և դա ամենամեծ պտուղը չէր: Իսկ ցիլինդրայի բազմազանության հարեւանի ճակնդեղը շատ ծանր ստացվեց, չնայած նա հույս էր դնում միջին չափի արմատային մշակաբույսերի վրա, որպեսզի ավելի հեշտ պատրաստի: Ոմանք կարող են ասել, որ մենք գերազանցել ենք ճակնդեղը: Ոչ, այս տարի ես շատ ուշադրություն չդարձրեցի ճակնդեղին, դրանք պարզապես մոլախոտ տվեցի: Ինչպես միշտ, այն աճեց սոխի կարկատի եզրին:

Հունիսին ցրտահարություն չեղավ, հավանաբար, արմատային մշակաբույսերը անմիջապես ձեւավորեցին լավ արմատային համակարգ: Բայց պարզվեց, որ այս մահճակալի վրա եղած սոխը միջին է, ընդամենը մի քանի խոշոր լամպ կար: Իմ տպավորությունները կիսեցի այլ այգեպանների հետ, ներառյալ նրանց, ովքեր պարբերաբար ջուր էին տալիս սոխի մահճակալներից, բայց նրանց լամպերը նույնպես միջին էին:

Անցած մրցաշրջանում ինձ ամենաշատը հարվածեց բազուկի տերևները: Հասել էր արմատները քաղելու ժամանակը, և ճակնդեղի տերևները բարձր էին, հավասար, խոշոր, փայլուն, առանց մեկ բծի: Գեղեցկությունը չպետք է դուրս գա: Երկար ժամանակ ես ու աղջիկս կանգնած էինք նրանց գլխին, հիանում էինք, նայում բոլոր երակներին, ափսոս էր կտրել այդպիսի տերևները և թաղել դրանք պարտեզում: Առաջին անգամ մենք զղջացինք, որ տեսախցիկ չկար: Դա նշանակում է հավասար, տաք ամառ:

Հիմա ես ճակնդեղից կվաս եմ պատրաստում, այն խմում եմ, երբ արմատային բանջարեղենը մանր կտորների եմ կտրում, այնպես որ տախտակն ամբողջությամբ հյութի մեջ է, շատ հյութալի ճակնդեղի:

Ի դեպ, բաղադրատոմսերի մասին

Սովորաբար վինեգրետը պատրաստվում է ճակնդեղից, բորշը եփում են, պատրաստում են տարբեր աղցաններ, և ես դրանով պատրաստում եմ նաև կվաս: Ես կարդացի նրա բաղադրատոմսը մեկ թերթում ՝ որպես օգտակար միջոց: Սննդաբանները ասում են, որ բազուկի կվասը կայունացնում է արյան ճնշումը, ուստի այն խորհուրդ է տրվում, առաջին հերթին, հիպերտոնիկ հիվանդների համար: Բացի այդ, այս կվասն իսկական մաքրող միջոց է. Այն հեռացնում է տոքսինները, «մաքրում» աղիքներից և արյան անոթներից ամբողջ ավելցուկը, և քանի որ իր քիմիական բաղադրության մեջ պարունակում է լիպոտրոպ նյութ ՝ բետաին, այն նաև մաքրում է լյարդը տոքսիններից: Այն բարենպաստ ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի վրա, բուժում է անքնությունը, և նույնիսկ ավելի լավ, քան ցանկացած լիմոնադ և խմիչք, հագեցնում է ծարավը: Պարզապես անհրաժեշտ է դիտել այս ըմպելիքի կոնցենտրացիան:

Մի անգամ այն վերցնելուց հետո ես արյան ճնշման շատ ուժեղ անկում ունեցա: Հիմա ես կվասը մի փոքր նոսրացնում եմ եռացրած ջրով: Եվ հետագա: Սննդաբանները ուշադրություն են դարձնում այն փաստին, որ այս կվասը պարունակում է մեծ քանակությամբ օքսալաթթու: Ուստի այն չպետք է խմեն այն մարդիկ, ովքեր տառապում են երիկամների հիվանդությամբ, միզապարկի հիվանդությամբ, ուրոլիտիասով, ռևմատոիդ արթրիտով և հոդատապով: Գոնե երկար խմեք:

Ես առաջարկում եմ ճակնդեղի կվասի բաղադրատոմս, միգուցե ինչ-որ մեկը փորձի այն եփել:

Անհրաժեշտ է 1 կգ ճակնդեղ քերել կոպիտ քերիչի վրա կամ մանր կտրատել:

Ձեզ նույնպես պետք է 3 tbsp. ճաշի գդալ շաքար, 1 թեյի գդալ աղ, տարեկանի հաց:

Այս բոլոր բաղադրիչները պետք է լցվեն բանկայի կամ կաթսայի մեջ 2,5 լիտր եռացրած ջրով, ծածկված շղարշով: Հինգ օր տաք պնդեք: Դրանից հետո ջրահեռացրեք և պահեք կվասը սառնարանում: Ես խմում եմ մեկ բաժակ օրական մեկ ամսվա ընթացքում:

Մի ծուլացեք պրաս ցանել

Լավ է, որ մեր փորձառու այգեպանները սովորել են, թե ինչպես պրաս աճեցնել, չնայած ամեն հողամաս չէ, որ կարելի է գտնել: Այս սոխի բերքը մեկ քառակուսի մետրի համար երկու-երեք անգամ ավելի բարձր է, քան սոխը: Ամենախիտ «ոտքը» (կեղծ ցողունի սպիտակ մասը) փղերի բազմազանության մեջ է: Ես չունեի նրա սերմերը, ամեն դեպքում գնեցի Գուլիվեր բազմազանությունը: Պայուսակում գրված է. Աճող սեզոնը 110-150 օր, բույսի բարձրությունը 40-50 սմ, սպիտակեցված ցողունի տրամագիծը 2-3 սմ, ոտքի բարձրությունը 15-20 սմ:

Նա սերմեր ցանեց մարտի 24-ին, տնկիները տնկեց առանց ընտրելու պարտեզի մահճակալի վրա, գրեթե ամբողջությամբ ծածկեց հումուսով: Բույսի (կեղծ ցողունի) բարձրությունը պարզվեց 80-100 սմ, տերևներն անհավանական երկարության էին, ինչ-որ խիտ անտառ աճեց իմ աճով: Պարզվում է, որ ցողունի սպիտակ մասը 20-25 սմ երկարություն է ունեցել, տրամագիծը իսկապես 2-3 սմ էր, իսկ որոշ բույսերում ՝ նույնիսկ 4 սմ: Նախկինում գոյություն ուներ Տանգո բազմազանություն, և Գուլիվերը հիշեցնում է նրան: Իշտ է, ցուրտ անձրևոտ ամռանը Tango- ի տեսականին այնքան էլ բարձր չէր: Ես օգտագործում եմ պրաս ՝ ձվով և թթվասերով բաց կարկանդակների, դդմի փլավի, նիհար թթուի մեջ և նույնպես այնքան եմ սառեցնում, որ բավական է մինչև նոր բերքը:

Ահա երիտասարդ տնային տնտեսուհիների իմ պրասով կարկանդակների բաղադրատոմսերը

Բաց պրասով կարկանդակ: Doughանկացած խմոր կարող է օգտագործվել, ես խմորիչ եմ պատրաստում: Նյութի մանր թակած պրասը թեթև տապակել տաք կարագով (տաք կարագը լցնել սոխի մեջ և մանրակրկիտ խառնել): Ես այն տարածում եմ խմորի վրա, լցնում եմ պատրաստված խառնուրդով (հում ձվերը խառնում եմ թթվասերի կամ մայոնեզի հետ) և թխում:

Փակ պրասով կարկանդակ: Նյութի մանր կտրեք պրասները, թույլ եփ գալ կարագի մեջ տապակի մեջ: Ես ավելացնում եմ խաշած ձու և մի քիչ բրինձ: Վերեւից խմորով ծածկել եւ թխել:

Սեւ բողկը համեղ է և առողջարար

Ես անպայման բողկ եմ աճեցնում, քանի որ այն պարզապես սիրում եմ: Մարմինը դա պարզապես պահանջում է հոկտեմբերի վերջին, նոյեմբերին և դեկտեմբերին: Այն կարող էր օգտագործվել ավելի ուշ, բայց բնակարանի պայմաններում բողկը դառնում է ոչ այնքան հյութալի:

Ավաղ, շատ պատճառներով, այգեպանները դադարել են աճեցնել սեւ բողկ: Բանն այն է, որ կոկոտեդոնի փուլում այն հաճախ ամբողջությամբ ուտում է հողեղեն լիճը: Եթե նա այս պահին չի ուտում, ապա այն կստանա 1-2 փոքր իսկական տերևների փուլում: Եթե հաջողվի փրկել սածիլները, ապա բողկը սկսում է կրակել: Եթե իրենց սաղմնային տեսքով փոքր նետերը հնարավոր է դիտել և հեռացնել, ապա որոշ ժամանակ անց դրանք նորից կհայտնվեն: Թվում է, որ դուք արդեն պաշտպանել եք ձեր բույսերը, արմատները սկսեցին աճել, բայց հետո հասան ծղոտներ ու խխունջներ: Այսպիսով, այգեպանները դադարել են աճեցնել սեւ բողկ ՝ շատ աշխատատար մշակույթ:

Բայց ես այն դեռ մեծացնում եմ: Բայց բողկը մեծ ուշադրություն է պահանջում: Ամեն առավոտ և երեկո ես ցանում եմ սածիլները, ցերեկը մոխիր ցանում կամ պարզապես չոր հող (փոշի): Պետք է ուշադիր հետեւել դրան մինչ բերքահավաքը, բայց ի whatնչ գեղեցիկ բողկ է ստացվում: Հյութալի, խիտ, մեծ, ծանր:

Ինչ վերաբերում է կրակոցներին, այն սկսեց նետը քշել միայն վերջին տարիներին, 4-5 տարի առաջ դա այդպես չէր: Դրա համար շատ պատճառներ կան, այդ թվում ՝ եղանակային: Իմ կարծիքով, դրանք չեն տեղավորվում: Օրինակ ՝ անցյալ մրցաշրջանում բողկը կրակել էր, բայց 2012-ին ՝ անձրևոտ, ոչ ցուրտ, բայց ոչ շոգ ամռանը, այն նաև նետեր տվեց: Կարծում եմ, որ սերմերի հետ ինչ-որ բան այն չէ:

2013-ին ես տարբեր խանութներից երեք փաթեթ սերմ գնեցի: Բողկ սորտերի Negress տրված ուղղությունը, բողկ սորտերի ձմռանը կլոր սեւ, նույնպես zastrelkovalas, բողկ սորտերի Negress, բայց մեկ այլ փաթեթ - նույնպես տվել Ռադիո. Երեք խանութների բոլոր սերմերը SeDeK- ից էին: Պարզվում է, որ բոլոր սերմերը մեկ արտադրողից են, միայն փաթեթավորված են տարբեր փաթեթներով: Բողկի սերմերը երկար ժամանակ պահպանում են իրենց բողբոջումը, ինչը նշանակում է, որ դրանք այս տարի կվաճառվեն միայն այլ տոպրակների մեջ:

Եվ կարտոֆիլը համեղ է:

Եթե հավատում եք բիոդինամիկայի օրենքներին, ապա լուսնի տարում կարտոֆիլը անճաշակ է դառնում: Բոլոր սորտերը, որոնք ես տնկել եմ անցյալ գարնանը, իրենց լավ են ցույց տվել: Եփելիս կարտոֆիլը պարզվել է սպիտակ, փխրուն, համեղ: Կարծում եմ ՝ համեղ է ստացվել, որովհետև առաջին տարին չէ, որ կարտոֆիլի տակ եմ բերում «Fart» ֆիրմայի « Հսկա » պատրաստումը:

Խորհուրդ եմ տալիս ուշադիր դիտարկել այս պարարտանյութը: Կարտոֆիլի սննդային բանաձևը ճիշտ է: Երբ մենք գնեցինք մեր կայքը, այնտեղ մի ճահիճ կար ՝ վերևից ծածկված ավազով և քարերով: Աշնանը ես այնտեղ գոմաղբ թաղեցի, իսկ գարնանը, կարտոֆիլ տնկելիս, ես օգտագործեցի «Հսկա» - բերեցի այն անցքերի մեջ: Եվ նրանք քաղեցին բերքը: Դա 25 տարի առաջ էր: Հիմա ես դա անում եմ. Եթե գոմաղբ ենք գնում, ապա այս տարի ես պարարտանյութ չեմ քսում, իսկ հետագա տարիներին այն նորից եմ օգտագործում:

Յուրաքանչյուր նոր եթերաշրջան որոշ անակնկալներ է բերում, ուստի անցյալն էլ մեզ հետազոտեց: Եվ այստեղ գլխավորը ճիշտ եզրակացություններ անելն է:

Լուիզա Կլիմցեւան, փորձառու այգեպան Photo by