Բովանդակություն:

Չերվիլ
Չերվիլ

Video: Չերվիլ

Video: Չերվիլ
Video: HOW TO GROW CHERVIL 2024, Երթ
Anonim
Չերվիլ
Չերվիլ

Chervil- ը `գուրմանների խոտ - դեռ հազվագյուտ կանաչ բույս է մեր այգիներում, որն օգտագործվում է որպես համեմունք, ինչպես նաև աղցաններ, ձվածեղներ, սոուսներ և ժողովրդական բժշկության մեջ:

Հիմա, երբ բանջարանոցները ծածկված են ձյան բարակ շերտով, այնտեղ դժվար է գտնել կանաչ և վիտամինային ինչ-որ բան: Երեկ, պարտեզի անկողնում փնթփնթալով, ձյան տակ գտա ցանցաթափ կանաչ կանաչ տերևներ: Դա չերվիլ էր ՝ վինեգրետի հիանալի լրացում:

Chervil (Anthriscus cerefolium) նեխուրի կամ հովանոցային ընտանիքի ամենամյա բույս է: Այն ժողովրդականորեն հայտնի է որպես գազար, վայրի մաղադանոս, բուտենի, խորտիկ, ժուռնիցա, կուպեր կամ կուպիր: Եվ դեռ նրա համար շատ տարբեր անուններ կան, յուրաքանչյուր ոլորտում `իր:

Այգեգործի ուղեցույց

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Այս նրբագեղ փափուկ խոտը ունի նուրբ բույր, որը համատեղում է անիսոնի և մաղադանոսի հոտերը: Անիսոնի հոտը ոչ բոլորին է դուր գալիս, բայց եթե չերվիլը փորձում եք աղցանների մեջ, հատկապես վարունգով, ապուրներով, ներառյալ սնկով, թթու վարունգով, բացի կողմնակի ուտեստներից, ձկներից, լոբիից, բանջարեղենից և ձվի ուտեստներից, ապա սկսում եք հավանել դա, և նույնիսկ բարձր: Դրանք համեմված են կաթնաշոռով, պանիրով, կարագով, մայոնեզով: Այն լավ համադրվում է խաշած կարտոֆիլի, փլավի, խոզի միսի, թռչնամսի հետ: Հին հույները շատ էին սիրում ջայլամի միսը կանաչ չեխից պատրաստված գլխարկի տակ, և երբ մարգարիտ գարին սկսեց նրանց հետ նորաձեւության մեջ մտնել, դրանից ուտեստներին նրանք նույնպես դնում էին չերվիլ:

Ռուս գյուղացիները ժամանակին խմել էին կուպիրի գինի, բուժել կուպիրի թուրմերով և ուտել դրա ցողունները: Նրանք ստիպված չէին այն սերմանել պարտեզում, քանի որ վայրի բնության կուպիրը տիրապետել էր կիրճերին, խոնավ մարգագետիններին և անտառներին, որտեղ այն դեռ հանդիպում է:

Այս խոտը վայրի չի աճում մեր տարածաշրջանում: Այո, և մեր այգիներում դա տարածված չէ, քանի որ քչերը գիտեն դա: Բայց նա, ով գիտի, չի բաժանվում նրանից: Քանի որ սա զարմանալի խոտ է: Դրա տերևները պարունակում են վիտամին C, կարոտին, ռուտին, հանքային աղեր, սպիտակուցային նյութեր, եթերայուղ: Folkողովրդական բժշկության մեջ չերվիլն օգտագործում են մարսողության խանգարման, մարսողական համակարգը խթանելու, կապտուկների, ցանի համար: Այն խորհուրդ է տրվում դիետիկ սնունդ ընդունել լյարդի և երիկամների հիվանդությունների համար:

Iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Չերվիլ
Չերվիլ

Chervil- ն ի վիճակի է զարդարել առավել տոնական սեղանը: Դրա նուրբ openwork տերևները շատ գեղեցիկ և էլեգանտ են: Դրա սպառման մեկ առանձնահատկություն կա. Այն կտրում և մատուցում են սեղանին ՝ օգտագործելուց անմիջապես առաջ, որպեսզի նուրբ բույրը չվերանա ՝ սա իսկական գուրմաների համար է: Chervil- ը հատկապես լավ է մի քանի խոտաբույսերի ընկերությունում, օրինակ `կծուծ ախորժակ, ուրց, սեր: Չերվիլը չի հավաքվում հետագա օգտագործման համար: Այն չորացրած, խաշած կամ տապակված չէ, քանի որ կորցնում է իր համը: Միայն թարմ:

Chervil- ը, մշակելով, սկսեց շատ ավելի կանաչ գույն տալ, և այդ կանաչիները դառնում էին ավելի փափուկ, իսկ բույրը ՝ ավելի մեղմ: Վայրի նախնիներից նա ժառանգեց մեծ դիմացկունություն և սառը դիմադրություն: Չնայած համեմատաբար վերջերս կատարված վայրի անցյալին, նա շատ զգայուն է գյուղատնտեսական տեխնոլոգիաների նկատմամբ, սիրում է խնամք: Բուսական այգիներում նա նախընտրում է տաք, լուսավորված տեղերը: Լավ է աճում մասնակի ստվերում, նույնիսկ գրեթե ստվերում: Չի սիրում ցուրտ ցածրադիր վայրերը, ջրածածկ և խիտ հողերը: Հողի խոնավության ավելցուկով այն դեղնում է, կարող է նույնիսկ մահանալ:

Հող

Chervil- ն աճում է ցանկացած ոչ թթվային հողի վրա, բայց թեթև բերրի հողի վրա այն տալիս է առավել նուրբ կանաչի զգալիորեն ավելի բարձր բերք: Թփերը նման են ավելի քան 20 սմ տրամագծի կանաչ գնդիկների: Չերվիլ ցանելու համար հող պետք է փորել բիոնեյթի վրա, պարտեզի յուրաքանչյուր քառակուսի մետրի վրա պետք է ավելացնել պարարտանյութի դույլ և լրիվ հանքային պարարտանյութ `համապատասխան ցուցումներ այս պարարտանյութի համար:

Sանք

Առաջին ցանքը կատարվում է գարնան սկզբին, ձյունը հալվելուն պես: Կարող եք ցանել բաց գետնին, կամ կարող եք ցանել ջերմոցում: Սերմերը թաղված են հողի մեջ 1-1,5 սմ խորության վրա, բայց դրանք ընդհանրապես չեք կարող ծածկել հողով, պարզապես գլորում եք դրանք ներս: Հեռանալիս ավելի մեծ հարմարության համար ավելի լավ է ցանել շարքերը, որոնց միջև 30-40 սմ հեռավորություն կա: Սկսելու համար բավական է մի քանի բույս ցանել փորձարկման համար. Հանկարծ դա ձեզ դուր չի գալիս: Սածիլները հայտնվում են 10-15 օրվա ընթացքում: Երբ բույսերը հասնում են 5 սմ բարձրության, դրանք նոսրացնում են ՝ բույսերի միջև թողնելով 15–20 սմ բացեր:

Խնամք

Chervil- ը շատ պատասխանատու է իր խնամքի հարցում: Նա սիրում է, երբ իր շուրջը մոլախոտերը դուրս են հանում, հողը թուլանում և ջրվում է, հատկապես չոր եղանակին: Առանց ջրելու, կանաչիները չոր և կոշտ են: Հյութալի և փափուկ կանաչիները ձեռք են բերվում միայն բավարար քանակությամբ խոնավությամբ:

Բերքահավաք

Չերվիլ
Չերվիլ

Չերվիլը արագ աճում ու զարգանում է: Արդեն մեկուկես ամիս անց բույսերից կարելի է պոկել լավ զարգացած տերևներ, սերմանելուց երկու ամիս անց դրանք կարող եք ամբողջությամբ կտրել արմատից: Նրանք այլեւս չեն մեծանա: Չտորված բույսերն արագ ծաղկում են սպիտակ հովանոցներով, նրանց տերևները դեղնում և կոպիտ են դառնում: Նրանք պետք է մնան սերմերի համար: Նրանք լավ են հասունանում Լենինգրադի մարզի չերվիլի մեջ: Նրանք երկարավուն են, երբ հասունանում են ՝ սեւ: Դրանք կենսունակ են մնում 3-4 տարի:

Կրկնվող բերք

Սեղանի վրա միշտ չեռիլի թարմ կանաչիներ ունենալու համար ցանքը պետք է կրկնել յուրաքանչյուր 20-30 օրը մեկ: Միևնույն ժամանակ, ամառային մշակաբույսերը ՝ հունիս և հուլիս ամիսները, պետք է արվեն ավելի ստվերոտ վայրերում, որպեսզի բույսերը երկար չծաղկեն և պահպանեն քնքշության ողջ հմայքը: Եթե վաղ ցանված բույսերից մի քանիսը հողում մնան սերմերով, դրանք կբազմապատկվեն ինքնալուսանքով: Աշնանը բարձրացած նմուշները հաճախ կարողանում են ձմեռել: Սերմերից մի քանիսը սովորաբար առաջանում են գարնան սկզբին: Վերջին երկու տարիները, երբ աշունը շատ երկար է, բոլոր սերմերը աշնանը բողբոջում են: Անցյալ տարի պայծառ կանաչի հսկայական գլխարկը աճեց իմ պարտեզում `հենց Ամանորի սեղանի համար: