Physalis - մշակում և օգտագործում

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Այգում գտնվող Physalis- ը ավելորդ չէ

Nightshade ընտանիքի այս բանջարեղենը դեռ այնքան տարածված չէ մեր պարտեզներում, որքան, օրինակ, լոլիկը, բայց ես հավատում եմ, որ այս իրավիճակը դրականորեն կփոխվի: Ավելին, շատ լրատվամիջոցներ արդեն սկսել են ակտիվորեն գովազդել դրա ծայրաստիճան օգտակար հատկությունները:

Ես վաղուց եմ ծանոթ այս բանջարեղենին, ինչպես նաև մեր երկրում աճեցված բոլոր տեսակների հետ, և դրանցից երեքը կան ՝ ծաղիկ, հատապտուղ և բանջարեղեն:

Աղկի ֆիզազ

Ձմեռային ծաղկեփնջերի համար մենք ծանոթ ենք նարնջագույն լապտերներին: Գյուղերում շատ տնային տնտեսուհիներ ձմռանը մեկուսացված պատուհանները զարդարում են ֆիզազի պայծառ գնդիկներով: Նրանք շատ գեղեցիկ տեսք ունեն ձյան տեղումների ֆոնին: Ես աճեցրի այս տեսակը ՝ աշնանը ստանալով դեկորատիվ ֆիզալիսի պայծառ լապտերներ: Այն ծաղկում է միջին չափի կապույտ ծաղիկներով, որոնք ինչ-որ չափով հիշեցնում են կտավատի ծաղկումը: Ավելի մեծ ազդեցություն ունենալու համար արժե աճեցնել նման բույսերի մի ամբողջ վարագույր: Դրանից հետո նրանք կլուսավորեն ձեր այգին վառ նարնջագույն գույնով:

Berry fizalis

Ելակի և արքայախնձորի սորտերի ֆիզալիսը տալիս է պնդուկի չափ պտուղներ: Ելակի ֆիզազի պտուղները հատկապես բուրավետ են ջեմի մեջ:

× Այգեգործի ձեռնարկ Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Բուսական լոլիկի ֆիզալիս

Այն աճեցվել է շատ տարիներ առաջ, այնուհետև գնահատել է գյուղատնտեսական տեխնոլոգիայի պարզությունը, ինչպես նաև պտղի լավ համը: Անցած մրցաշրջանում երկար դադարից հետո ես կրկին վերադարձա այս մշակույթին:

Այս ֆիզալիսի աճեցման մեթոդը շատ մոտ է բաց դաշտում լոլիկ աճեցնելուն: Vegetableիշտ է, այս բանջարեղենը շատ փոքր սերմեր ունի, ի տարբերություն լոլիկի սերմերի, բայց ֆիզալիսը աճեցնում են նաև սածիլների միջոցով, որոնք ավելի նրբագեղ տեսք ունեն լոլիկի սերմերի համեմատ:

Անցյալ մրցաշրջանում ես մայիսի երրորդ տասնօրյակի սկզբին հումուսով լցված պարտեզում տնկեցի բանջարեղենի ֆիզալիս `լոլիկի սածիլների հետ միասին` բաց գետնին տեղադրելու համար: Ես այն տնկեցի կամարների տակ, որոնց վրա գիշերը դնում էի պլաստիկե ծածկոց:

Տաս օր անց, ինչպես ֆիզալիսը, այնպես էլ լոլիկը սնվում էին «Իդեալ» օրգանական պարարտանյութով, ինչը խթանում էր նրանց ակտիվ զարգացումը: Երեք շաբաթ անց բույսերը ծաղկեցին: Հետագայում ես նորից կերակրեցի ֆիզալիսին և լոլիկին հանքային պարարտանյութերով ՝ վերին հագնվելու զուգորդումը ջրելու հետ:

Պաշտպանիչ թաղանթն օգտագործվել է պարտեզի մահճակալի վրա միայն բույսերի աճեցման սեզոնի սկզբում: Հետագայում այն ստիպված եղավ լքել, քանի որ ֆիզալիսը ձևավորեց բարձր, հզոր թփեր, որոնք առատորեն ծածկված էին դեղին ծաղիկներով և կաշվե պատյաններով պտուղներ էին կապում: Կարծում եմ ՝ այստեղ կան իմ բացթողումները. Անհրաժեշտ էր թփերն ավելի զգուշորեն ձևավորել ՝ օգտագործելով քորոցներ և հեռացնելով խորթ որդիներ: Եվ ազատ, անսահմանափակ զարգացման արդյունքում, ֆիզալիսը սահմանեց հսկայական քանակությամբ պտուղներ, որոնք ազդեցին դրանց փոքր չափի վրա և, հնարավոր է, հանգեցրեցին դրանց հասունացման ուշացմանը:

Այնպես պատահեց, որ սեպտեմբերի կեսերին պտուղների միայն կեսն էր հասունացել թփերի վրա, որոնք այնուհետև ընկան գետնին: Հասունանալուն պես ֆիզալիսն ունի այսպիսի տեսք. Կաշվե կեղևի մեջ ներսում կա տափակաձև լոլիկի պտուղ ՝ խիտ մաշկով: Պտղի ներսում կա հյութալի պալպ ՝ հաճելի քաղցր և թթու համով, որը մի փոքր հյուսում է: Հասած ֆիզազի մեջ թե՛ գլխարկը, թե՛ պտուղը բաց դեղին գույնով են, պտուղը ներսից սերտորեն կցված է գլխարկի ոտնաթաթին:

Հավաքված պտուղները լավ պահվում են իրենց պատյաններում և աստիճանաբար հասունանում են տանը, իսկ թփերի վրա նրանք սկսում են աստիճանաբար հասունանալ օգոստոսի սկզբին: Նշենք, որ անցած սեզոնին անձրևների առատությունը հանգեցրեց առաջին հասած պտուղների մասնակի ճեղքմանը: Ես փորձեցի դրանք անմիջապես հավաքել, որպեսզի օգտագործեմ աղցաններում:

Աշնանը, պարտեզից թփերը մաքրելու ժամանակ, ես նկատեցի, որ ֆիզալիսն ավելի հզոր արմատային համակարգ ուներ, քան հարեւան լոլիկը, չնայած դրանք նույնպես բավականին բարձր էին: Այս հարակից մշակաբույսերի համար պատրաստվել էր բարձր մահճակալ, ինչը բույսերին ապահովում էր բավարար սնուցում և խոնավություն և արմատները անհրաժեշտ խորության վրա տեղադրելու ունակություն:

× iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Օգտագործելով ֆիզալիսի աճեցված բերքը

Թարմ, դրա պտուղները շատ լավ են թարմ բանջարեղենից `լոլիկից, վարունգից և խոտաբույսերից ստացված աղցաններից: Նրանք աղցանին տալիս են հաճելի թթվասեր: Ձմռանը բերքահավաքի համար ես օգտագործում եմ ֆիզալիսը լոլիկի հետ և առանձին `քացախազարդ մարինադի երկարատև բաղադրատոմսերում, որում ես փոխարինում եմ 9% սեղանի քացախը կիտրոնաթթուով կամ մրգային քացախով:

Բայց չորացրած հատապտուղների ֆիզալիսը համով չի տարբերվում չամիչից: Այն նաև օգտագործվում է չամիչի փոխարեն պատրաստելիս: Իշտ է, դա ավելի քիչ քաղցր է, բայց դա հնարավոր է շտկել `լցնելով պտուղը նախքան չորացրած օշարակով չորացնելը 1 բաժակ ջրի դիմաց 1 բաժակ շաքարավազի չափով և 5-10 րոպե եռացնելով դրանք:

Berry Physalis- ը կարելի է հավաքել հուլիսի վերջին կամ օգոստոսի սկզբին ՝ կախված եղանակից: Պտուղները չեն կտրվում, բայց ընկածները հավաքվում են մի քանի օրը մեկ: Կաշի պատյանների շնորհիվ նրանք կարող են պառկել գետնին ՝ առանց փտելու: Հավաքելիս ավելի մեծ հարմարավետության համար `ֆիզազի հասունացման սկզբում, թփերի տակ դրեք համապատասխան չափի պլաստիկ ֆիլմի կտոր:

Բերքահավաքից հետո գլխարկը հանվում է պտղից և չորացնում արևի տակ կամ չորանոցում ՝ մոտ 40 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում: Այս դեպքում, մեկ կիլոգրամ թարմ մրգերից, ստացվում է մոտավորապես 200 գրամ չոր (չամիչ):

Կարծում եմ, որ ֆիզալիսը (դրա ցանկացած տեսակ) հետաքրքիր բերք է, որը պետք է աճեցվի հողամասերի վրա: