Բովանդակություն:
Video: Դդում - տեսակները, սորտերը, օգտագործումը
2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51
Վիտամիններով լի «վագոն»
Նրանք ասում են, որ դդումը կյանքի, առողջության և երկարակեցության խորհրդանիշն է: Անցյալ տարի մենք մեծ բերք ունեինք պարտեզում, և մեկ դդում ծնվեց կառքի գրեթե չափի: Likeիշտ այնպես, ինչպես «Մոխրոտը» հեքիաթում:
Անցյալ մրցաշրջանում մենք շատ դդմեր հավաքեցինք, նույնիսկ պահեստավորման խնդիրներ կային, բայց, այնուամենայնիվ, դրանք տեղադրեցինք, ծածկեցինք ցրտահարությունից: Եվ նրանք սկսեցին դանդաղ եփել շիլա ՝ բեկորներ տալով սերմերին, սակայն մեր անասունները ՝ հավեր, սագեր և բադեր, նույնպես շատ դդումներ ունեին սննդի համար:
Ես հիշում եմ, թե ինչպես անհանգիստ տարիներին դդումը շատերին փրկեց. Դրանից շիլա կար, և նրանք դդումով կարկանդակներ էին պատրաստում: Սեղանը լի էր: Այս դդումը շատ նախընտրելի և գնված չէ, բայց ապարդյուն: Նախկինում դդումն ավելի թանկ էր, քան ոսկե պալատները, այն ուտում էին առողջության համար: Եվ դա պատահական չէ, քանի որ դդումը ամենահին բանջարեղենն է, որին տիրապետում են մարդիկ անհիշելի ժամանակներից: Մեքսիկայի ժողովուրդը դա բուծել է ավելի քան հինգ հազար տարի առաջ:
Այգեգործի ուղեցույց
Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ
Մեզ դդումը պետք է որպես վիտամինների և հանքանյութերի աղբյուր, այն պարզապես լցոնված է դրանցով: Լիովին ստանդարտ վիտամինների հավաքածուին (C, B, E) արժե ավելացնել վիտամին K, որն անհրաժեշտ է արյան և ոսկրային հյուսվածքի մեջ սպիտակուցների, երկաթի, պեկտինի նյութերի սինթեզի համար, որոնք մարմնին օգնում են հանել խոլեստերինը և կարոտինը: դրա մեջ, ընդհանուր առմամբ, հինգ անգամ ավելին է, քան գազարի մեջ:
Դդումը իսկական թերապևտիկ և պրոֆիլակտիկ սնունդ է: Եվ մի կարծեք, որ այն կարող եք ուտել պարզապես ձեր աչքերը փակելով, այն կարող է համեղ լինել նույնիսկ հում: դրա համար կան մշկընկույզի սորտեր. Եվ եթե դուք դեռ սովոր եք պատրաստել այն, դդումը չի լինի «անկոչ» հյուր ձեր սեղանին:
Խոհարարական մասնագետները խորհուրդ են տալիս դդումի մեջ ավելացնել մեծ քանակությամբ անուշաբույր համեմունքներ: Դուք կարող եք դդմի խյուսը խառնել բրնձի և այլ հացահատիկային մշակաբույսերի հետ, ավելացնել բանջարեղենին ավելի համեղ: Բայց այն ջեռոցում թխելը ամենից լավ ուժեղացնում է դդմի համը: Փորձեք թխած դդումի զարդարանք ցանկացած մսի համար - դա կլինի ամենաառողջ զարդը, որը կարող եք պատկերացնել: Բանն այն է, որ դդումը պարունակում է բավականին հազվագյուտ T վիտամին, որը նպաստում է ծանր ճարպային մթերքների կլանմանը և կանխում ճարպակալումը: Այնքա forն «անօգուտ» դդմի համար: Բայց դա ոչ միայն լավ է սրա համար:
Դդումը կարող է լինել ինչպես դեկորատիվ երեխա, այնպես էլ պինդ զանգված ունեցող լուրջ անհատ: Սովորաբար դրանք մասշտաբային սորտեր են, ինչպիսիք են ճապոնական, Այովա, Մոխրոտը, Ոսկե տանձը, Չալմոիդնայան:
Եվ ամուր քաշը կարող է ձեզ դուր գալ սորտերով ՝ ռուսական չափսեր, տուրբան սուլթանա, տիտան, տեխաս, շաքար, սամսոն, ռեկորդակիր, ռեկորդ, սորուն, մարմար, կուբան, խոշոր մրգերով, Վիրջինիա, Իլյա Մուրոմեց, իսպաներեն, գողիաթ, հսկա, Բանան, Ատլանտ, Արկանզաս այլուր:
Արժանի բանջարեղենը `կավբուզը և դդմիկ-սեխը, այժմ ավելի ու ավելի լայն տարածում են գտնում: Կավբուզը ձմերուկի և դդմի հիբրիդ է, որի մեջ արդեն կան մի քանի տեսակներ. Ձմեռային ձմերուկ, Հսկա Կավբուզ, Շաքարավազ Կավբուզ, Կանաչ ձմերուկ, Սեխ Կավբուզ և Կավբուդեկ ՝ Կավբուզի և դեկորատիվ դդմի հիբրիդ: Հետաքրքիր են վարունգն ու դդմի ձմերուկները:
Որո՞նք են այս անսովոր դդմի և սեխի առավելությունները: Նախ, նրանք ունեն անսովոր քաղցր համ `անմոռանալի բույրով: Նրանք ունեն ամուր, գրեթե չոր պալպի կայունություն, քաշը 5 կգ-ի սահմաններում, դրանք պահվում են երկար ժամանակ ՝ գրեթե ութ ամիս: Երկրորդ ՝ բարձր խոհարարական արժանիք: Առաջին բանը, որ մենք պատրաստում ենք դրանցից, մուրաբան է: Մենք այն անվանում ենք «մեղրի» ջեմ ՝ հիանալի համ ու բույր: Լավ է թեյով, և նրբաբլիթներով և կարկանդակների մեջ:
Iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր
Այն կարող է մրցել հատապտուղների և մրգերի ցանկացած մուրաբայի հետ: Լավ է պահպանում ՝ առանց բույրն ու համը կորցնելու: Մենք այդ սեխերից պատրաստում ենք մարինադներ, քամում ենք հյութը, շաքարով պատրաստում ենք մրգեր, թխում ենք նրբաբլիթ ալյուրի ավելացմամբ, պատրաստում ենք շիլա ՝ բրինձ, կորեկ, որի մեջ կտորներ ենք դնում կամ դդմի պյուրե:
Կա նաև դդմի այնպիսի տեսակ, ինչպիսին է մոմը `երկարավուն և կլոր սորտերը: Նրանք Japanապոնիայից և Չինաստանից են: Նրանց պտուղները օվալաձեւ գլանաձեւ են, 50-70 սմ երկարությամբ և մինչև 30 սմ տրամագծով: Նրանց մարմինը սպիտակ է, խիտ, շատ նուրբ, հաճելի համով, սորտերի բերքը շատ բարձր է: Դրանք պահվում են շատ երկար ժամանակ: Այս պտուղները ծածկված են մոմի հաստ շերտով, որը հեշտությամբ կարելի է հեռացնել, դրանից նույնիսկ կարելի է մոմեր պատրաստել, դրանք լավ են այրվում, բայց շատ մուր կա: Այս դդումից կարող եք պատրաստել խավիար, ջեմ, կոմպոտ, քանի որ պալպը շատ քաղցր է համով:
Պատկերավոր դդումը հյուսելու է ցանկացած հենակ մինչև 10 մ բարձրության վրա, ծածկելու է տգեղ տեղեր, ցանկապատեր, իսկ աշնան վերջին այն կտա կլորավուն երկարավուն սպիտակ գծավոր պտուղներ: Արտաքին տեսքով դրանք շատ դեկորատիվ են ՝ կանաչ ցանցի մեջ սպիտակ: Նրանք ունեն պահպանման ամենաբարձր որակը ՝ թարմ մինչև չորս տարի: Երիտասարդ մրգերն օգտագործվում են որպես ցուկկինի, հասած պտուղները ՝ կոմպոտի համար, դրանք կարող եք հում ուտել, եփել բուսական սպագետի: Սրանք այնքան տարբեր դդումներ են:
Վալերի Բրիժան, փորձառու այգեպան
Photo by
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես աճեցնել մեծ դդում, «AgroRus» ցուցահանդեսի հաղթողի պատմությունը
Ես և կինս որոշեցինք մեկ ռեկորդակիր դդում աճեցնել `հատկապես AgroRus ցուցահանդեսի համար: Այս նպատակով մենք սկսեցինք դդմի սերմեր փնտրել: Մեր ընտրությունը ընկավ «Russian Garden» - ի դդմի ռուսական չափի XXL F1- ի վրա: Սերմերի արտադրողը երաշխավորեց, որ լավ եղանակին և գերազանց խնամքին դդումը կստանա քաշ մինչև 150 կգ, իսկ համը գովասանքի չի լինի: Բայց այս դդումը հասունանում է 120-140 օրվա ընթացքում: Նման մեծ պտուղը կարելի է աճեցնել միայն տնկիների մեջ:
Աճող չալմայի դդում
Իմ բազմազանությունը չալմայի դդում է: Գիտե՞ք, երբ բորբոս հիշող հասունացող դդմի կարմիր գլխարկը կարմիր է դառնում: Սա է Կարծում եմ, որ այս առասպելական պտուղները մեկ անգամ չէ, որ տեսել եք լուսանկարներում:
Աճող դդում, ցուկկինի, դդմիկ
Հորերը տեղադրվում են տախտակի ձևով `70-80 սմ հեռավորության վրա: Նրանց մեջ խառնուրդ է ներմուծվում` ներառյալ 50 գ սուպերֆոսֆատ և ջրվում է 0,5 կգ հումուս բ: Հետագա խնամքը վերաբերում է ժամանակին խոտազերծմանը, պարարտացմանը, ջրմանը, թուլացմանը
Lagenaria - կարապի պարանոցով դդում
Lagenaria ( Lagenaria siceraria ) - բանջարեղենի ամենահին բույսերից մեկը, որը ընտելացվել է, ըստ որոշ աղբյուրների, առնվազն 15 հազար տարի առաջ: Մինչ այժմ գիտնականները ճշգրտորեն չեն հաստատել այս հայտնի դդումների ծագման տարածքները ՝ Ասիան, Ամերիկան, Նոր Zeելանդիան և Աֆրիկան, հավասարապես կարող են լինել դրանց աճի առաջին տեղերը:
Կամարների վրա դդում աճեցնելու ուղղահայաց եղանակ
Մեր պարտեզի հողամասը ավելի քան 40 տարեկան է: Գարուն գալուն պես մենք գրեթե ամբողջ ազատ ժամանակն ենք ծախսում դրա վրա: Մենք հսկայական քանակությամբ լոլիկ, քաղցր պղպեղ, այլ բանջարեղեն, խոտաբույսեր, հատապտուղներ ենք աճեցնում: Կայքում տեղ կա ձեր սիրած դդումների համար