Beակնդեղ - գյուղատնտեսական տեխնոլոգիա, բարձր բերքատու սորտեր

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Մեր սեղանին ներկայումս տիրող բանջարեղենի բոլոր բազմազանությունների շարքում պատվո տեղերից մեկը զբաղեցնում է այնպիսի մշակույթը, ինչպիսին է ճակնդեղը: Այս արմատային բերքի հայրենիքը Միջերկրական ծովի ափին է և Սև ծովեր: Մինչ այժմ նրա վայրի ձևերը աճում են այս տարածքում և մսոտ տերևներով և կոշտ, սպիտակ և դառը արմատներով բույս են:

Սկզբում կոթիլներով մսոտ տերևները օգտագործում էին սննդի համար, և միայն դարեր անց, առաջին ֆերմերների ջանքերի շնորհիվ, հայտնվեց բանջարեղեն սովորական կարմիր հյութալի արմատային բանջարեղենով: Բուծման աշխատանքները հնարավորություն են տվել աստիճանաբար ավելացնել արմատային բերքի չափը: Առևտրականներն ու արաբ բժիշկները այս բանջարեղենը բերեցին Հնդկաստան և Աֆղանստան, որտեղից այն վերադառնում է Եվրոպա հին ժամանակներում:

Սկզբնական շրջանում հիմնականում գնահատվում էին ճակնդեղի բուժիչ հատկությունները: Beակնդեղի միջոցով բուժվում էին սակավարյունություն, աղիքային հիվանդություններ, թոքերի հիվանդություններ: Դրան զուգահեռ ճակնդեղը սկսում է օգտագործվել որպես սնունդ: Ռուսաստանում այս մշակույթը հայտնվում է XI դարում հարավային տարածքներում, այնտեղից այն բերվել է նախ Մոսկվա, իսկ ավելի ուշ ՝ Վելիկի Նովգորոդ և Պսկով: Հենց նովգորոդացիներն էին առաջինը սովորել, թե ինչպես պետք է ճակնդեղը պահպանել աղաջրում ՝ տալով Եվրոպային երկար պահելու միջոց: 12-ից 17-րդ դարերից ճակնդեղը Ռուսաստանում ամենատարածված բանջարեղենն էր. Այսօր նրանք նաև մնում են մեր սեղանի սիրված բանջարեղեններից մեկը: Այս մշակույթն իր կազմի մեջ պարունակում է պեկտինային նյութեր, որոնք ճնշում են մարմնում փտած բակտերիաների, շաքարերի, սպիտակուցների, վիտամինների և հանքային աղերի գործունեությունը:

Etsակնդեղը աճում է լավ պարարտացված կավային կամ ավազոտ կավային հողի վրա: Նա չի սիրում թթվային հողեր: Աշնանը լավ բերք ստանալու համար անհրաժեշտ է պարտեզի մեկ քառակուսի մետրի վրա ավելացնել 3-4 կգ հումուս, 30 գ սուպերֆոսֆատ, 15 գ կալիումի քլորիդ և մոտ 80 գ փայտ մոխիր: Etsակնդեղը ցանում են գարնանը, երբ հողը տաքանում է մինչև 8 … 10 ° C, մինչդեռ տնկման ակոսներին կարելի է ավելացնել փայտի մոխիր (1 խմ-ի համար մինչև 30 գ):

Մշակման համար շատ կարևոր պահանջ է ճակնդեղի ջրումը չոր եղանակին `հյութալի արմատային բերք կազմելու համար: Դրա համար անհրաժեշտ ագրոտեխնիկական միջոցներն են. Սածիլները խոտահանել և թուլացնել, նոսրացնել, երբ առաջին երկու իսկական տերևները հայտնվեն միմյանցից 3 սմ հեռավորության վրա: Ամառային սեզոնի ընթացքում նոսրացումը կատարվում է առնվազն եւս երկու անգամ. Երկրորդը `երբ շարքերը փակ են, բույսերի միջև 5-7 սմ հեռավորության վրա. և հաջորդը, երբ հայտնվում են առաջին խոշոր արմատային մշակաբույսերը: Բերեք ճակնդեղը սառնամանիքից առաջ ՝ գագաթներով հողով դուրս հանելով: Նրա տերևները կտրվում են, տեսակավորվում ՝ պահեստավորման համար վերցնելով միայն առողջ արմատային մշակաբույսերը: Սովորաբար բերքը պահվում է նկուղներում + 1 … + 2 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում:

Հյուսիսարևմտյան շրջանում աճեցման համար ճակնդեղի առաջարկվող տեսակները

Բորդո 237- ը միջին վաղ սորտ է: Ամբողջական բողբոջումից մինչև տեխնիկական հասունություն ընկած ժամանակահատվածը 62-116 օր է: Բույսի վարդազարդը կիսակայուն է, միջին չափի: Տերեւի շեղբը լարային է, երկարավուն, կանաչ: Petiole- ի երկարությունը 20–31 սմ է: Արմատային բերքը կլորացված է: Theելյուլոզը ինտենսիվ մուգ կարմիր է: Արմատային բերքը ընկղմվում է հողի մեջ 1 / 2–2 / 3-ով: Արմատի քաշը ՝ 232-513 գ. Սորտի վաճառվող բերքը ՝ 34,6-79,7 տ / հա:

Detroit Nero- ն միջին սեզոնի բազմազանություն է: Տերևների միջին ուղղաձիգ վարդազարդ: Տերեւի շեղբը երկարավուն է, օվալ, մուգ կանաչ: Petiole- ը կարմիր է, կարճ: Արմատային բերքը կլոր է, հարթ: Մաշկի և պալպի գույնը կարմիր է: Քաշ - 176–187 գ Կարող է վնասվել հանքափոր ճակնդեղի ճանճից: Արտադրողականություն - 37,4–55,2 տ / հա:

Մոնան միջին ուշ սորտ է: Արմատային մշակաբույսերը հավասարեցված են, հարթ, գլանաձեւ վիճակում, քաշը `մինչև 400 գ: Նրանք ընկղմվում են հողի մեջ 1/3-ով: Կեղեւը բարակ է: Pulելյուլոզը նուրբ է, հյութալի, միատարր մուգ կարմիր գույնով:

A-463- ի անհամեմատելիությունը վաղ վաղ տարատեսակ է: Ամբողջական բողբոջումից մինչև տեխնիկական հասունություն ընկած ժամանակահատվածը 69–99 օր է: Արմատային մշակաբույսերը տափակ և կլոր-տափակ են, քաշը `170-390 գ: Մարմինը հյութեղ է, նուրբ, մուգ կարմիր, բորդոյի երանգով, հաճախ մուգ օղակներով:

Regala- ն վաղ հասունացող բազմազանություն է: Ամբողջական բողբոջումից մինչև տեխնիկական հասունություն ընկած ժամանակահատվածը 105 օր է: Արմատային մշակաբույսերը կլոր են, հարթ, բարակ մաշկով, քաշով 150-200 գ. Pulելյուլոզը մուգ կարմիր է ՝ առանց օղակների գոտիների բաժանման, քաղցր: Արմատային բանջարեղենը լավ պահված է: