Կավմել - նման է ձմերուկին, բայց ոչ ձմերուկին

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Kavbuz- ը հետաքրքիր նորույթ է, որը հիացրեց իր համով և բույրով

Իմ պարտեզային պրակտիկայում արդեն եղել են բազմիցս աճեցված սեխեր և փոքր ձմերուկներ, և այս անգամ ես ստացա (նվեր) ձմերուկի հիբրիդի սերմեր, որոնք իր տեսքով, չափով և գույնով իսկական ձմերուկ էին հիշեցնում:

2008 թ.-ին ես ցանեցի նրանց, տնկիներ աճեցրեց, իսկ հետո տնկեցի այգում: Շատ հետաքրքիր էր, թե ինչ է պատահելու, և ես ուշադիր հետեւում էի նոր գործարանի զարգացմանը:

Ես պարտեզը պատրաստեցի այնպես, ինչպես ցուկկինի և դդում տնկելու համար, այսինքն. լիցքավորված օրգանական նյութերով և կալիումի սնուցմամբ: Այդ ամառը դժվար էր սեխի և դդմի համար գիշերային ցածր ջերմաստիճանի պատճառով: Հետեւաբար, անծանոթ բանջարեղենի զարգացումը դանդաղ ընթացավ, բայց երեք տնկված բույսերից մեկը գոյատևեց, և միայն օգոստոսին աճեց երկար մտրակը ձմերուկի տեսք ունեցող գեղեցիկ տերևներով և փոքրիկ ծաղիկներով, ձմերուկի նման:

Այգեգործի ուղեցույց

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Պարզվեց, որ պտուղը միակն է, այն երկարաձգված էր և գեղեցիկ գծավոր գույնով: Այն աճեց սեպտեմբերին և հասունացավ: Եվ երբ կտրեցի, նա սերմ տվեց, և նրա միսն ուներ ձմերուկի թեթև բույր, առանց շաքարի նշույլի և շատ չեզոք համ ուներ:

Ես այն թարմ օգտագործեցի աղցանի մեջ այլ բանջարեղենի հետ միասին, և սերմերը փրկեցի հաջորդ մրցաշրջանում ցանելու համար: Անցյալ տարի ես կրկնում էի այս խելոք բանջարեղենի աճեցման իմ փորձը: Այս անգամ ես արդեն ունեի երեք հիբրիդային թուփ, և պտուղներն արագ թափվեցին, ավելի գեղեցիկ տեսք ունեին մեր աչքի առաջ և իսկական ձմերուկներ էին թվում: Եվ նրանց ձևն ավելի կլոր էր, և քաշը, պարզվեց, բավականին տպավորիչ էր `2-3 կիլոգրամ:

Երբ հասունացավ, ես շտապեցի համտեսել այս կիսա-ձմերուկը և կրկին պատրաստեցի աղցան լոլիկով, բուլղարական պղպեղով, թարմ վարունգով և մանուշակագույն հազարի սոխով: Այս աղցանը ես հագցրի թթվասերով:

Շատ համեղ ստացվեց, բայց պետք է նշեմ, որ ներկայիս կիսա-ձմերուկի ձմերուկի բույրն ավելի քիչ էր, բայց պալպն ավելի քաղցր էր, քան նախորդ տարի: Ընդհանրապես, այս բանջարեղենը կարելի էր և պարզապես ուտում էր կտորներ կտրելով (և լավ կլիներ իմանալ դրա սննդային արժեքի մասին): Նրա միսը սպիտակ էր, ավելի խիտ, և հում ուտելուց հետո այն ճռճռոց էր առաջացնում:

Ես որոշեցի, որ կշարունակեմ օգտագործել նորությունը իմ պարտեզում: Ապագայում ես մտադիր եմ օգտագործել կիսա-ձմերուկը ոչ միայն հում աղցանների աղցաններում, այլ նաև ցուկկինի փոխարեն պատրաստելու համար այն աղցաններում, որտեղ դրանք օգտագործում են, կամ թթու պատրաստել նաև ցուկկինի փոխարեն, ինչպես նաև տեսականիով վարունգի փոխարեն բուլղարական պղպեղ և լոլիկ: Մի խոսքով, կարծում եմ, որ շրջվելու տեղ կլինի ՝ ձմռան համար անհրաժեշտ պաշարներ պահելով: Ես չեմ ասում մեր սիրած նրբաբլիթները կամ նրբաբլիթները պատրաստելու մասին `նույնպես ցուկկինի փոխարեն: Դրանից, ըստ ամենայնի, քնքուշ խավիար կստանաք, բայց կարող եք պարզապես տապակել:

Ես գիտեմ, որ ձմերուկի հարավում ձմերուկը աղած է, ինչը նշանակում է, որ կա ևս մեկ այլ հնարավոր օգտագործում: Մի խոսքով, խոհարարական գնումների ստեղծագործական հնարավորությունները հսկայական են: Եվ նրանք, ովքեր սիրում են ջեմ պատրաստել, կիսա-ձմերուկից ստացվածը կկարողանա կիտրոնով հիանալի ջեմ պատրաստել, ինչպես մենք ժամանակին պատրաստել ենք ցուկկինից: Ես ստուգեցի ցուկկինի փոխարեն այս հիբրիդը օգտագործելու տարբերակները, բայց կարող եք նաև իրականացնել նմանատիպ փորձեր ՝ դրա հետ բաղադրատոմսերում դդումը փոխարինելով: Ես ստիպված կլինեմ փորձել: Բոլորին, ովքեր հետաքրքրված են այս նորույթով, հաջողություն եմ մաղթում այն աճեցնելու և օգտագործելու հարցում: Եվ եթե ինչ-որ մեկը նախկինում այդպիսի կիսա-ձմերուկ է աճեցրել, ապա թող կիսվի իր փորձով: