Ինչու շաղգամը չի աճում

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Ինչպես հաջողությամբ աճեցնել Հին Ռուսաստանում ամենատարածված բանջարեղենը `շաղգամը

Քառասուն դար առաջ մեր հեռավոր նախնին առաջին անգամ համտեսեց շաղգամը: Այս իրադարձությունը, հավանաբար, տեղի է ունեցել Ատլանտյան օվկիանոսի ափին: Եվ գործնականում այդ պահից սկսած, շատ ժողովուրդների համար, շաղգամը դարերի ընթացքում դարձել է հիմնական սննդամթերքը:

Հին ժամանակներում շաղգամը զոհաբերում էին Ապոլոն աստծուն ՝ բերելով դրանք տաճարներ տափակաբերանով ուտեստներով: Greeksիշտ է, նույն հույները ճակնդեղն ավելի բարձր էին գնահատում և տաճար էին բերում արծաթե ամաններով: Հին պարսիկները շաղգամը համարում էին ստրուկների սնունդ, իսկ եգիպտացիները նրանց կերակրում էին բուրգերը կառուցողներին: Այն լայնորեն օգտագործվում էր Հին Հռոմում, ավելին ՝ հռոմեացիներին հաջողվեց հսկայական շաղգամ աճեցնել և դրանցից պատրաստել բազմաթիվ ուտեստներ: Հին սերը շաղգամի նկատմամբ այնքան մեծ էր, որ նույնիսկ Գայուս Պլինի Սեկունդուսը (իր լուսավոր սերունդներին ավելի հայտնի է որպես Պլինիոս Ավագ) նրան նշանակալի տեղ է հատկացրել իր հայտնի «Բնական պատմության» մեջ: Հացահատիկից ու հատիկաընդեղենից հետո նա հավատաց. «… չկա մի բույս, որն ավելի օգտակար լինի, քան շաղգամը»: Առաջին բանջարեղենը հեռավոր միջնադարում շաղգամ էր համարվում:

× Այգեգործի ձեռնարկ Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Ռուսաստանում այն նույնպես մշակել են անհիշելի ժամանակներից: Եվ հիմա այն մեզ մոտ նշված է գրեթե ամենավերջին տեղում. Այն համարյա դադարել է աճեցնել: Եվ, փաստորեն, ապարդյուն: Շաղգամը բավականին համեղ է ինչպես թարմ, այնպես էլ թխած կամ շոգեխաշած: Շաղգամի արմատները նույնպես տապակված են ու լցոնված: Բացի այդ, չի կարելի, իհարկե, զեղչել մարմնի համար դրա արտասովոր օգտակարությունը:

Վիտամին C պարունակության առումով շաղգամը վեց անգամ ավելի է, քան սոխը: Այն կուտակում է B ₁, B ₂ և B ₅ վիտամիններ (այնքան օգտակար է մեր նյարդային համակարգի համար, որը ուռճացված է անընդհատ սթրեսից), և նույնիսկ ավելի շատ շաքարեր կան, քան քաղցր խնձորներում: Ես նույնիսկ չեմ նշի շաղգամի մանրեասպան հատկությունները, դրանք բոլորին ու բոլորին հայտնի են: Եվ մտածեք ՝ ո՞ր նրբությունն է թարմ շաղգամ ձեր երեխաների ու թոռների համար:

Շաղգամի ցածր բերքի հիմնական պատճառները

Մարդիկ ասում են. «Շոգեխաշած շաղգամից ավելի հեշտ»: Ուրեմն ինչու՞, ի վերջո, շաղգամը գործնականում այստեղ չի աճում: Այգեպանները, որոնց այս հարցն եք տալիս, սովորաբար պատասխանում են այսպես. «… չի ուզում աճել և չի աճում»: Յարոսլավլի շրջանում, որտեղից ես գալիս եմ, յուրաքանչյուր բանջարանոցում շաղգամ էին աճեցնում, և դրա հետ կապված խնդիրներ չկային: Բայց Ուրալում, որտեղ ես այժմ ապրում եմ, շաղգամը ընդհանրապես չի աճեցվում, և, ամենայն հավանականությամբ, նախկինում երբեք չի աճեցվել, քանի որ դրանք «չեն աճում»:

Իրավիճակի այս տխուր վիճակի պատճառը հողում է: Ուրալում հողերը տորֆոտ կամ սոդային-պոդզոլիկ են: Նման հողերում շաղգամը իրականում չի աճում: Ձեզ հարկավոր է նշանակալի հողերի մշակում, մինչ կկարողանաք իսկապես պարծենալ համեղ և գեղեցիկ շաղգամով: Նախ, հողը պետք է լինի քիչ թե շատ բերրի, և երկրորդ, և սա ամենակարևոր պայմանն է, - չեզոք, քանի որ շաղգամը հնարավոր է միայն չեզոք արձագանքով թույլ ավազոտ հողերում: Մնացած բոլոր հողերում նա անմիջապես հիվանդանում է կիլիով: Այս դեպքում հարկ է նշել մեկ կարևոր գործոն. Նույնիսկ եթե շաղգամը հիվանդացավ բնական արմատային բերքի ձևավորումից հետո, նրա համը անմիջապես կտրուկ կվատթարանա: Այն կդառնա փայտային և անճաշակ:

Բարձրորակ բանջարեղենի հասնելու համար մենք ստիպված կլինենք հիշել մեր հեռավոր նախնիների փորձը: Հրդեհային տնտեսություններում շաղգամը առաջին բերքն էր վարելահողերի մշակումից հետո: Այլ կերպ ասած, այն տնկվել է հողի մեջ `խառնված հսկայական քանակությամբ մոխրի հետ: Ես շաղգամ եմ տնկում գրեթե ճիշտ նույն եղանակով ՝ յուրաքանչյուր քառակուսի մետրի համար ավելացնելով մինչև կես դույլ մոխիր: Մի խնայեք մոխիրը շաղգամ տնկելիս. Նախ `մոխիրն է, որ շաղգամը իսկապես համեղ կդարձնի, և երկրորդ` շաղգամի մահճակալն այնքան էլ մեծ չէ դրա վրա խնայելու համար:

Բացի այդ, կա երկրորդ պատճառը, թե ինչու է շաղգամը «չի ուզում աճել»: Շաղգամի երիտասարդ տնկիների ամբողջ հորդաները հարձակվում են անհագ խաչքարային լուերի կողմից: Այդ պատճառով շաղգամը միշտ հնարավորինս շուտ ցանվում է գարնանը: Պարզվում է, որ գարնան վերջում լեները շատ տարածված են և արագորեն ոչնչացնում են բույսերի երիտասարդ կադրերը: Վաղ ցանքի ժամանակաշրջանի ավելի կարծրացած բույսերը դեռ ինչ-որ կերպ գոյատեւում են:

× iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Բոլոր տեսակի ժողովրդական միջոցները խաչածաղկի բզեզների համար շատ քիչ են օգնում: Սովորաբար, վնասատուներից պաշտպանվելու համար, ամեն օր վաղ առավոտյան խորհուրդ է տրվում ցողել մոխիր, ծխախոտ կամ նույնիսկ պարզապես ճանապարհի փոշի: Այս ամենը, իհարկե, իր ազդեցությունն ունի, բայց շատ թույլ: Մի կողմից, ամեն օր այդպիսի մահապատժի իրականացման համար հարկավոր է անընդհատ տեղում լինել դրա համար: Եվ երբեմն, տարօրինակ կերպով, ստիպված ես լինում գնալ աշխատանքի: Հետեւաբար, հաջորդ հանգստյան օրերին քոթեջ ժամանած, շաղգամը պարզապես չի կարելի գտնել պարտեզում: Մյուս կողմից, դուք պետք է համաձայնեք, որ սա բավականին տհաճ և ոչ շատ արդյունավետ վարժություն է: Ես ինձ փրկում եմ վնասակար լճից ՝ շաղգամը ծածկելով ծածկող նյութով անմիջապես, և հեռացնում եմ այն միայն խոտը մաքրելու և բարակելու ընթացքում: Եվ ես այդպիսի աշխատանք կատարում եմ միայն ցերեկը, երբ լուն հանգստանում է:

Շաղգամի մշակման կանոնները

Դուք կարող եք կազմել բավականին պարզ ցուցումների ցուցակ, որոնց հետևելով ՝ դուք միշտ կմնաք շաղգամի բերքի հետ: Կփորձեմ համառոտ թվարկել դրանք:

1. Շաղգամը շատ ցրտադիմացկուն մշակույթ է: Դրա սածիլները հանդուրժում են ցրտահարությունները մինչև -1 ° С, իսկ բավականին մեծ բույսերը մինչև -4 ° С: Հետեւաբար անհրաժեշտ է այն տնկել, ինչպես նախկինում ասացին, «ցեխի մեջ»: Այլ կերպ ասած, դա պետք է լինի գարնանը ցանած առաջին բերքը: Մի կողմից, սա ավելի վաղ բերք կտա: Մյուս կողմից, բույսի զարգացման ամենավաղ և վճռական շրջանը տեղի կունենա նախքան խաչասեր լեղի հայտնվելը (չնայած ծածկող նյութ օգտագործելիս դուք չեք վախենում դրանից):

2. Շաղգամի աճեցման օպտիմալ ջերմաստիճանը 15 … 18 ° C է: Ավելի բարձր ջերմաստիճանում արմատները դառնում են շատ կոպիտ ՝ կորցնելով իրենց համը: Սա եւս մեկ գումարած է վաղ տնկման օգտին:

3. Շաղգամը ծայրաստիճան լուսասեր մշակույթ է, այնպես որ դրա համար արևոտ տարածք վերցրեք:

4. Շաղգամի մահճակալների հողը, իհարկե, պետք է պատրաստել աշնանը: Ենթադրվում է, որ այն բավական բերրի է: Եթե ոչ, գարնանը ավելացրեք հումուս և բարդ պարարտանյութեր: Մոխիրը պետք է ավելացվի գարնանը անմիջապես սերմեր ցանելուց առաջ: Ոչ մի դեպքում չի կարելի գոմաղբ ներմուծել, նույնիսկ մասամբ փտել: Այս դեպքում շաղգամը կաճի տգեղ ու կունենա շատ միջակ համ:

5. Տնկելուց հետո պարտեզի մահճակալը պետք է անհապաղ ծածկվի ցանկացած ծածկող նյութով:

6. Շաղգամը չի սիրում ծարավ լինել: Խոնավության պակասի պատճառով արմատները դառնում են կոպիտ, ձեռք են բերում դառնություն և տհաճ հոտ: Trիշտ է, շաղգամը ջրալցում նույնպես չի ընդունում:

7. Բույսերի խոտը և նոսրացումը պետք է իրականացվեն հնարավորինս շուտ: Առաջին նոսրացումը պետք է կատարվի երկու կամ երեք տերևների փուլում: Երկրորդը `15-20 օրվա ընթացքում: Միևնույն ժամանակ, չպետք է թույլատրվի բույսերի նույնիսկ փոքր խտացումը, քանի որ այս դեպքում բերք չեք ստանա: Ես թողնում եմ բույսերը միմյանցից 15 սմ հեռավորության վրա, կամ նույնիսկ 20 սմ հեռավորության վրա:

8. Երբ հայտնվում են առաջին 3-4 իսկական տերևները, ես մեկ անգամ ևս կերակրում եմ բույսերը մոխրով ՝ դրանք ցրելով անմիջապես տերևների վրա և, լրացուցիչ, սովորական սեղանի աղով: Աղն ու մոխիրը զգալիորեն բարելավում են պտղի համը:

9. Մեկ շաբաթ անց ես բույսերը կերակրում եմ Magbor պարարտանյութով (1 ճաշի գդալ մեկ դույլ ջրի համար), լուծույթը լցնելով ջրաղացից: Բորը և մագնեզիումը շաղգամը կդարձնեն ավելի քաղցր: Մեծ մասամբ մրգերի շաքարի պարունակությունը կարող է աճել հումիկային պատրաստուկներով ցողելիս (սեզոնի 1-2 անգամ): Մրգերի որակը բարելավվում է նաև այն դեպքում, երբ բույսերը բուժվում են աճի խթանիչներով, ինչպիսիք են Epin, Silk և այլն: Լավ է նաև սեզոնը մեկ անգամ բույսերը կերակրել սովորական սեղանի աղով: Բայց բույսերի խիտ տնկումը շատ բացասաբար կանդրադառնա արմատային մշակաբույսերի համի, ինչպես նաև հողի գերչորացման, ինչպես նաև լեռնաշղթայի պատրաստման ընթացքում գոմաղբ (նույնիսկ կիսափտած) ավելացնել, բայց շաղգամի պարտեզում հումուս պարզապես անհրաժեշտ է:

Կարդացեք նաև ՝

Շաղգամի ուտեստներ