Savoy կաղամբ. Սորտեր և գյուղատնտեսական տեխնոլոգիա

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Բույսի սավոյով կաղամբ - չեք զղջա դրա համար

Ինչպիսի՞ բանջարեղեն է սա ՝ ճարպային կաղամբ: Ես նայում եմ նրան և զարմանում. Կաղամբի գլուխը կարծես մեր սովորական սպիտակագլուխ տիկնոջ գլուխն է, միայն տերևներն են ինչ-որ կերպ ծամում, կարծես վատ մանրացված: Անհասկանալի է, թե ինչու է նա ծնվել, և ո՞ւմ է պետք նա: Նա պառկած է հիպերմարկետի վաճառասեղանին այնքան դժգոհ, չորացած տերևներով, և ոչ ոք նրան չի նայում:

Նա հին օրերին դանդաղ էր դարակներում, չնայած նրա գները կոպեկ էին: Բոլորը գիտեն սպիտակ կաղամբ: Նա խանութներում չի հնանում, բոլորը սիրում են նրան և փորձում են մեծացնել իրենց անկողիններում ՝ ընտրելով նրա համար ամենալավ հողակտորները հարյուրավոր հեկտարների մեջ ՝ խցանված բոլոր տեսակի տնկարկներով:

Այգեգործի ուղեցույց

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Բայց եթե ուշադիր նայեք, Savoy կաղամբը հրաշք է, որքան լավն է, անկեղծ գեղեցկություն: Եվ բնավ ոչ թե տերևները ծամում էին, այլ պարզապես փրփրացող, քանի որ երակների միջև նուրբ փափուկ հյուսվածքներն ավելի արագ են աճում, քան հենց այդ երակներն են: Պղպջակները առաձգական են և ցրված տերևի վրայով ՝ խիստ սահմանված կարգով, որը դրվում է հիմնական տերևի տերևաթափից հեռու երակներով: Ստացվում է գանգուր կառույց, որը բաղկացած է թավշյա տերևներից, որոնք տարածված են բոլոր ուղղություններով `կաղամբի չամրացված գլուխով:

Եվ դեռ, ի՞նչ է դրա մասին, որ այս կաղամբի գներն այժմ բարձրացել են, և միայն մի քանի գուրման կարող է իրեն թույլ տալ գնել դրսից բերված այս բանջարեղենը: Առաջին հերթին դա պարզապես համեղ է, բայց քչերը գիտեն այդ մասին: Չգիտես ինչու, բոլորը կարծում են, որ կաղամբը կաղամբ է, ուստի ավելի լավ է սպիտակ կաղամբ ուտել. Այն փորձարկվել է տարիների ընթացքում:

Savoy կաղամբը Ռուսաստանում հայտնի դարձավ դեռ 19-րդ դարում, բայց այն դեռ չի կարող գրավել այգեպանների սրտերը: Մեր այգեպանները միշտ մեծ նախապաշարմունքով են վերաբերվում նոր մշակաբույսերին, նրանք նույնիսկ չեն ցանկանում նոր բան փորձել: Նրանք չէին ցանկանում փորձել կարտոֆիլ, արմատային նեխուր, բրոկկոլի և նույնիսկ բողկ, առանց որոնց այժմ բանջարանոցներ չկան: Այս ամենը պետք է իրականացվեր գրեթե ուժով: Բոլորը բավականին ուրախ էին շաղգամից:

Savoy կաղամբը ուժով չի ներդրվի: Կցանկանայի մտածել, որ ժամանակի ընթացքում մարդիկ կգնահատեն դրա արժանիքները, քանի որ նրանք արդեն սկսել են հասկանալ, օրինակ, բրոկկոլիի, ծղոտե նեխուրի և այլ մշակաբույսերի օգուտները: Իհարկե, այն, ըստ մեր ռուսական հասկացությունների, մեծ թերություն ունի. Այն չի կարող խմորվել ձմռան համար, և թարմ ՝ երկար չի պահվում: Բայց բրոկկոլին ոչ պահում են, ոչ էլ խմորում: Բայց այն կարող է սառեցվել: Սավոյի կաղամբը նույնպես հարմար է սառեցման համար. Այն լիովին պահպանում է իր բոլոր օգտակար հատկությունները:

Տեսնենք, թե ինչի՞ համար է օգտակար ճարպային կաղամբը: Ի վերջո, այժմ համարվում է նորաձեւ ուտել ոչ միայն այն, ինչը համեղ է, այլև օգտակար:

Iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Վիտամիններ. Սավոյի կաղամբը հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով. Դրանց մեջ շատ ավելին կա, քան սպիտակ կաղամբով: Այն հատկապես հարուստ է վիտամին C- ով:

Բուսական սպիտակուցներ. Ճարմանդային կաղամբում դրանց քանակը կրկնակի շատ է, քան նույն սպիտակ կաղամբում: Հետեւաբար, դրանից կաղամբով ապուրը շատ ավելի համեղ է, բանջարեղենով շոգեխաշած կոտլետները ևս:

Այս կաղամբը արժեքավոր է դիետիկ սնուցման համար, քանի որ դրա տերևների մանրաթելը շատ փափուկ է: Այն հատկապես գրավիչ է տարեցների համար և խորհուրդ է տրվում բարձր ճնշում ունեցող քաղաքացիների համար: Բոլոր զարգացած երկրներում ճարպային կաղամբն օգտակարության տեսանկյունից այսօր անվերապահորեն կանգնած է ավելի բարձր մակարդակի վրա, քան սպիտակ կաղամբը:

Դժվա՞ր է այն տնային այգիներում աճեցնել: Նա քմահաճ է մեր կլիմայի պայմաններում: Եկեք ուշադրություն դարձնենք այն փաստին, որ այս կաղամբը սառը դիմադրության պայմաններում գերազանցում է սպիտակ կաղամբին: Այսպիսով, կարծրացած տնկիները կարող են դիմակայել ցրտահարություններին մինչև –4 ° С, մեծահասակների կաղամբը ՝ մինչև –6… –7 ° С: Կաղամբի սառեցված գլուխները սովորաբար անհետանում են, եթե դրանք բերում են զով սենյակ:

Սավոյի կաղամբը աճեցնում են այնպես, ինչպես կաղամբը ՝ տնկիների միջոցով: Այս կաղամբի սածիլները շատ թեթեւ են պահանջում, այսինքն. ապագայում դրանից կաղամբի գլուխը կկապվի միայն այն դեպքում, եթե այն ստացել է բավարար քանակությամբ արևային էներգիա: Նման սածիլները ունեն ուժեղ թունդ տեսք: Եթե սածիլները երկարացվեն, նրանք գլուխը չեն կապի:

Պատուհանագոգերին շատ դժվար է ձեռք բերել բարձրորակ սածիլներ, որտեղ քաղաքային բնակարանների կրկնակի փոշոտ ապակե պատուհանները կլանում են արեգակնային էներգիայի զգալի մասը: Հետեւաբար, չպետք է շտապել սերմեր ցանել: Ավելի լավ է սպասել պատշգամբ, վերանդա կամ լոջա օգտագործելու հնարավորությանը, որտեղ կա առողջ բաց արևի և մաքուր օդի համադրություն: Այս հնարավորությունը հայտնվում է մարտի վերջին - ապրիլի սկզբին: Դեռ ուշ չէ սերմեր ցանելու համար, և ապրիլի կեսերին սա արդեն ձեր կայքում է ՝ ֆիլմի տակ կամ ջերմոցում: Օրվա ընթացքում ֆիլմը պետք է բացվի, որպեսզի արեւը լուսավորի սածիլները: Նման պայմաններում աճեցված սածիլները չեն վախենում եղանակային որևէ անհանգստությունից `ցրտահարությունից և ձյունից, որոնք երբեմն ընկնում են երիտասարդ տնկիների վրա:

Սածիլների սերմերը ցանում են 0,5–1 սմ խորության վրա ՝ համաձայն 3x5 սմ սխեմայի կամ անհատապես ՝ յուրաքանչյուր բույս իր սեփական տարայի մեջ, առնվազն 200 մլ ծավալով: Բերքը ծածկված է ապակուց կամ փայլաթիթեղից: Մի քանի օրվա ընթացքում, երբ նկարահանումները հայտնվում են, ֆիլմը կարող է հեռացվել, բերքը կարելի է տեղադրել ամենապայծառ և ամենաթեժ տեղում `ցերեկը 10 … 12 ° С, իսկ գիշերը 5 … 6 ° С - սրանք են ցանկալի ջերմաստիճանը:

Երբ բույսերը մարդաշատ են դառնում, սովորաբար առաջին իսկական տերևի փուլում, սածիլները պետք է բաց լինեն, գերադասելի է առանձին ամանների մեջ: Արմատային ծայրը `մոտ 1/3 մասը, կարող է ճզմվել` ավելի լավ ճյուղավորելու համար: Եթե տնկիները ֆիլմի տակ աճեցվում են ամառանոցում, ապա սերմերը կարելի է ավելի քիչ ցանել ՝ 5x10 սմ, և անել առանց քաղելու:

Սածիլները կարելի է տնկել բաց գետնին `մայիսի առաջին տասնօրյակից սկսած: Տնկելուց առաջ այն պետք է խստացվի, եթե նախապես սովոր չի եղել բաց արևին և քամուն, հակառակ դեպքում այն կստանա ուլտրամանուշակագույն այրվածքներ և կարող է նույնիսկ տառապել փոքր ցրտահարություններից:

Savoy կաղամբի տնկման տեղը պետք է ամբողջ օրը լուսավորված լինի արևով, հակառակ դեպքում այն չի կապի գլուխները: Միայն շատ կարճ ստվերում թույլատրելի է: Soilանկացած հող հարմար է, բայց միշտ լավ խոնավացած: Աշնանը հետագա տնկման տարածքը պետք է փորել առնվազն 30 սմ խորության վրա: Թթվային հողերին պետք է կավիճ կամ կրաքարի ավելացում `թթվայնությունը 5,5-5,6,6 pH- ի հասցնելու համար: Պտղաբեր հողերում այս կաղամբն աճում է նույնիսկ ավելի բարձր թթվայնության պայմաններում, բայց կարող է տառապել կիլոգրամներից: Աղքատ հողերը պետք է պատշաճ կերպով պարարտացվեն, քանի որ այս կաղամբը, ինչպես սպիտակ կաղամբը, լավ բերք է տալիս միայն բերրի հողի վրա: Հետեւաբար, յուրաքանչյուր քառակուսի մետրի համար անհրաժեշտ է ավելացնել 1-2 դույլ գոմաղբ կամ պարարտանյութ և 70-80 գ ամբողջական հանքային պարարտանյութ:

Սածիլները տնկվում են 40x50 սմ սխեմայի համաձայն վաղ սորտերի և 50x60 սմ հետագա սորտերի համար: Thisանկալի է դա անել ամպամած եղանակին և ավելի լավ երեկոյան, երբ բույսերը հանդարտվեն: Տնկելիս տնկիները թաղվում են առաջին իսկական տերևների մոտ, առատորեն ջրվում և մի քանի օրով պատսպարվում արևից, մինչև սածիլները արմատավորվեն: Սածիլները հարմար է ծածկել կտրված հատակով խոշոր պլաստիկ շշով: Շիշի ներսից բույսը ծածկված է արևի թերթով: Օրվա ընթացքում շիշից խցանափայտը հանվում է, գիշերը դրանք տեղադրվում են տեղում: Մի քանի օր անց, երբ սածիլները արմատավորվեն և սկսեն աճել, ապաստարանը պետք է ամբողջությամբ հեռացվի, հակառակ դեպքում սածիլները կձգվեն:

Հոգատար համար Savoy կաղամբով հենց նույնն է, սպիտակ կաղամբով ջուր, թուլացնել, մոլախոտ, կույտ, հավաքել կաղամբ եւ ցեց ձու, եւ պայքարել slugs. Եթե հողը շատ բերրի չէ, և կաղամբն անբավարար է աճում, կարող եք 2-3 կերակրում իրականացնել մաղախով, բուսական ինֆուզիոնով (եղինջ, ձիաձետ), դրան կարող եք ավելացնել հանքային պարարտանյութ ՝ 1 տ.մ. գդալ ինֆուզիոն դույլի վրա:

Սորտերի մասին

Հուլիսին Savoy կաղամբի ամենավաղ սորտերը սկսում են տերևները պտտեցնել կաղամբի գլուխների մեջ. Zolotaya վաղ ՝ բազմացման դիմացկուն բազմազանություն, տալիս է կայուն բարձր բերք: Նույնը կարելի է ասել Yubileynaya 2170 բազմազանության մասին: Նոր բազմազանությունը Pirozhkovaya - տալիս է կաղամբի կոնաձև գլուխներ մինչև 1 կգ քաշով:

Savoy կաղամբի վաղ սորտերն ունեն մեկ տհաճ առանձնահատկություն ՝ ծաղկման հատկություն: Սածիլները, որոնք երկար ժամանակ նստել են ցածր ջերմաստիճանում 5 … 10 ° C ջերմաստիճանում, կարող են ծաղկել մինչև կաղամբի գլուխների ձևավորումը: Հետեւաբար, սառը գարնանը մեկուսացման համար այն պետք է ծածկված լինի մահճակալների լուտրասիլով:

Միջին սեզոնի հիբրիդներ (առանց սորտերի). Հիբրիդային F1Croma - տալիս է կաղամբի խիտ գլուխներ: Հիբրիդային F1 Melissa- ն տալիս է կայուն բերքատվություն, դիմացկուն է ճաքերի դեմ, լավ պահված է:

Միջին ուշ սորտեր: Հին փորձված բազմատեսակ Vertu 1340 բազմատեսակն արտադրում է կաղամբի մեծ գլուխներ ՝ դիմացկուն ճաքեր տալուց, բայց վատ պահված: Այն օգտագործվում է աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածում թարմ սպառման համար: Հոլանդական հիբրիդային F1Ovass - դիմացկուն է անբարենպաստ պայմանների, շատ հիվանդությունների նկատմամբ: Սա շատ գեղեցիկ կաղամբ է, թավշյա, հարթ գլուխներով, սովորաբար 3-4 կգ քաշով: Տաք ամռանը այն իրեն պահում է ինչպես միջին սեզոնի բազմազանություն: Դուք չեք կարող թույլ տալ, որ նա աճի. Նա մի փոքր աճեց և մտավ խոհանոց: Հակառակ դեպքում վնասատուները կարող են վնասել, իսկ կաղամբի գլուխը կարող է ճաքել: Ուրալոչկա բազմազանություն - կաղամբի գլուխները բավականին խիտ են ՝ մինչև 2 կգ: Տերեւները խոշոր են, խիստ փրփրացող: Դիմացկուն է ճաքերի դեմ:

Ուշ սորտերը պատրաստ են սեպտեմբերի վերջին - հոկտեմբերին: Նրանց կաղամբի գլուխներն ավելի մեծ ու խիտ են, քան նախորդ սորտերի: Ուշ սորտերը լավ են պահվում նկուղում, միայն արտաքին տերևներն են չորանում:

Այս կաղամբը կարելի է չորացնել ձմռան համար: Դա անելու համար կտրեք շերտերը շերտերի մեջ ներքին, ամենաբարակ և նուրբ տերևները, չորացրեք դրանք 50-60 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում: Միևնույն ժամանակ, տերևները ձեռք են բերում մոխրագույն երանգ, բայց եփվելիս դրանք սպիտակ են դառնում:

Արտերկրում կան շատ այլ շատ հետաքրքիր սորտեր, քանի որ այդ կաղամբն այնտեղ շատ տարածված է: Այնուամենայնիվ, այս սորտերի մեծ մասը մի փոքր ցրտադիմացկուն են և սիրում են ջերմությունը, որը մենք այդքան շատ չունենք: Բայց վերը նշված սորտերը մեզ մոտ շատ լավ են աճում: Նրանց համար միշտ կարելի է պարտեզում տեղ գտնել և մի քանի գլուխ սպիտակ կաղամբի փոխարեն տնկել Savoy կաղամբ: Գուրմանները չպետք է բաց թողնեն այս հնարավորությունը, և նրանք չեն զղջա նման փոխարինման համար: Ի վերջո, այս կաղամբը շատ լավն է, եթե այն հմտորեն եփվի:

Կարդացեք հաջորդ մասը: Սավոյի կաղամբի բաղադրատոմսեր