Ռուտաբագա. Կենսաբանական առանձնահատկություններ, աճող պայմաններ

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

• Ռուտաբագայի իմաստը
• Շվեդիայի կենսաբանական առանձնահատկությունները

• Rutabaga- ն `կապված աճող պայմանների հետ

  • Շվեդիայի ջերմային պահանջները
  • Լույսի պահանջները շվեդիայի համար
  • Շվեդիայի պահանջները հողի խոնավության համար
  • Հողի և սննդանյութերի պահանջները շվեդիայի համար

Ռուտաբագան հյուսիս-եվրոպական ծագման մշակույթ է: Գենետիկների հետազոտությունները ցույց են տվել, որ ռուտաբագաները հիբրիդային տեսակ են, որոնք առաջանում են շաղգամի կամ բռնաբարության և կաղամբի հատումից Ռուտաբագասը որպես բանջարեղեն լայնորեն մշակվում է Եվրոպայում, Ամերիկայում (Կանադա, ԱՄՆ), ավելի քիչ ՝ Ասիայում (Հնդկաստան, Japanապոնիա, Չինաստան):

Ռուտաբագան Ռուսաստան է բերվել Արեւմտյան Եվրոպայից: Չի բացառվում, որ սվեդեի բնօրինակ ձևերը կարող էին ձեռք բերել հին ռուս այգեպանները, ովքեր ընդհանուր տարածքներում կաղամբ և շաղգամ էին աճեցնում ոչ միայն սննդի, այլ նաև սերմերի համար: 18-րդ դարի վերջին և 19-րդ դարի սկզբին ռուտաբագան տարածված բանջարեղենային բույս էր: Հետո դրա տարածքները կրճատվեցին:

Սեղանի մշակաբույսերի կրճատումը պայմանավորված էր կարտոֆիլի արտադրության աճով, ինչպես նաև բանջարեղենային մշակաբույսերի տեսականու ընդլայնմամբ: Ներկայումս rutabaga- ն առավել տարածված է Ռուսաստանում ոչ սեւ երկրային գոտում, Ուրալում և Սիբիրում:

× Այգեգործի ձեռնարկ Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Ռուտաբագայի իմաստը

Rutabaga- ն սննդային արժեքով գերազանցում է շաղգամին: Իր արմատային մշակաբույսերում, որոնք հասել են բերքի հասունացման, չոր նյութի պարունակությունը հասնում է 11-16,8% -ի: Շվեդիան պարունակում է ածխաջրեր (5-10%), ներառյալ բավականին շատ մանրաթելեր (մինչև 1,7%), պեկտինային նյութեր, սպիտակուցներ (1,0-1,6%): Ռուտաբագայում կա վիտամին C (24-50 մգ 100 գ-ի համար), իսկ երիտասարդ ռուտաբագայում աճող բարենպաստ պայմաններում դրա քանակը հասնում է 63-100 մգ-ի 100 գ-ի համար: Հարկ է նշել, որ ռուտաբագասում պարունակվող վիտամին C- ն լավ պահպանված է և՛ ընթացքում: պահեստավորում և պատրաստման ընթացքում: Կան փոքր քանակությամբ վիտամիններ. B1 (0,05 մգ 100 գ), B2 (0,05 մգ 100 գ), B6 (0,2 մգ 100 գ), PP (1,05 մգ 100 գ), Ռ դեղնավուն սորտեր մարմնում կա նաև կարոտին:

Դրա պարունակությունը, կախված գույնից, կազմում է 0,05-0,2 մգ 100 գ-ի համար: Վիտամին B1- ի առկայության պայմաններում rutabaga- ն չի զիջում լոլիկին և գերազանցում է ճակնդեղը, վիտամին C- ով այն զգալիորեն գերազանցում է գազարը, ճակնդեղը, լոլիկը, սոխ և մոտ է թարմ կաղամբին, բայց հարուստ է օգտակար հանածոներով և շաքարով: Մոխիրը կուտակվում է ռուտաբագասներում 0,7-1,6%:

Պետք է նշել, որ շվեդությունը կուտակում է բավականին մեծ քանակությամբ կալիում ՝ 238 մգ 100 գ-ի համար, կալցիում և ֆոսֆոր ՝ 40 մգ 100 գ-ի համար, երկաթ ՝ 1,5 մգ 100 գ-ի դիմաց, կան ծծումբ և որոշ այլ տարրեր: Այն պարունակում է փոքր քանակությամբ օրգանական թթուներ, մանանեխի յուղ, ռուտին:

Վերոգրյալից հետեւում է, որ ռուտաբագան իրենց սննդային հատկանիշներով ամենաարժեքավոր բանջարեղենային մշակաբույսերից է: Դրա արժեքը հատկապես մեծ է հյուսիսային շրջանների համար, որտեղ ջերմություն պահանջող բույսերը միշտ չէ, որ բերք են տալիս, ուստի քիչ քանակությամբ բանջարեղեն և մրգեր կան, որոնք հարուստ են վիտամիններով:

Արմատային մշակաբույսերին բնորոշ «ռուտաբագին» համն ու հոտը կախված են բույսերի մանանեխի յուղի պարունակությունից, ինչը բնութագրում է կաղամբազգիների ընտանիքի բոլոր բույսերին:

Տերևները նույնպես լավ կենդանական կեր են: Ամառանոցների և առանձին այգիների տերերի համար, ովքեր գյուղատնտեսական կենդանիներ չունեն, շաղգամի տերևները պետք է տեղադրվեն օրգանական պարարտանյութ պատրաստելու համար պարարտանյութերի մեջ:

Ռուտաբագայի արմատները արժեքավոր բուժիչ հումք են: Այն խորհուրդ է տրվում որպես վիտամին, մանրէազերծող, ցավազրկող, նոսրացող ֆլեգմա և, հետևաբար, խորխաման ուժեղ սառը հազի, բրոնխային ասթմայի համար: Rutabaga- ն վերքերն ապաքինող, հակասլերոտիկ, հակաքաղցկեղային ազդեցություն ունի: Այս հատկությունները օգտագործվում են տարբեր հիվանդությունների համար: Այն երբեմն օգտագործվում է որպես միզամուղ միջոց սրտային և երիկամային այտուցների, պիելոնեֆրիտների, լարինգիտների, աթերոսկլերոզի, հիպերտոնիայի, անքնության, գիրության համար: Կալորիականության ցածր պարունակության և շաքարի ցածր քանակի շնորհիվ այն օգտակար է շաքարախտի և ճարպակալման համար: Խրոնիկ հիվանդությունների բուժման համար խորհուրդ է տրվում դիետիկ սնունդ `ընտրացանկում ներառելով թարմ, խաշած կամ շոգեխաշած շյուղ: Rutabed հյութը, որը վերցվում է արմատային բանջարեղենի փոխարեն, շատ արդյունավետ է կանխարգելելու շատ հիվանդություններ:

Շվեդիայի կենսաբանական առանձնահատկությունները

Rutabaga (Brassica napobrassica Mill.) Պատկանում է կաղամբի ընտանիքին (Brassicaceae): Երկամյա խաչբույսերով բույս է:

Առաջին տարում աճում է տերևների վարդազարդ և արմատային բերք: Աշնանը փորված արմատային մշակաբույսերից, որոնք պահպանվել են մինչև հաջորդ տարվա գարուն և հողում տնկվել, առաջանում են ճյուղավորված ցողուններ, որոնց վրա սերմերը ծաղկելուց հետո հասունանում են:

Շվեդիայի սածիլները խոնավ տաքացվող հողի մեջ պայմանավորված սերմերով ցանելու ժամանակ հայտնվում են ցանելուց հետո 5-6-րդ օրը. խոնավության և ջերմության պակասով, ինչպես նաև եթե սերմերը շատ խորը ցանվեն և հողի ընդերք է առաջացել, - 10-րդ օրը կամ ավելի ուշ:

Շաղգամի արմատները շատ արագ են աճում: Դրանք անցնում են ավելի քան 1 մ խորության վրա, լայնությամբ տարածվում են 7-ից 70 սմ: Ավելին, ներծծող արմատների հիմնական մասը կենտրոնացած է վարելային շերտի մեջ: Տերևի շեղբերները մասնատված են, պակաս հաճախ ամբողջական, ծածկված են մոմաշերտով: Մոտավորապես բողբոջումից 20-30-րդ օրը արմատային բերքի խտացումը սկսվում է շաղգամից: 80-90-րդ օրը արմատային մշակաբույսերի քաշը հասնում է 800-1000 գ եւ ավելի: Ապագայում արմատային բերքի զանգվածի աճը շարունակվում է, այնուամենայնիվ, պալպն ավելի կոպիտ է դառնում, չնայած այն դեռ հյութեղ է մնում: Արմատային մշակաբույսերը հարթ կլոր, կլոր կամ ձվաձեւ են: Ստորին մասում նրանք ունեն նույն գույնը, ինչպես պալպը: Վերգետնյա հատվածում, կախված բազմազանությունից, այն մոխրագույն-կանաչ, բրոնզե կամ մանուշակագույն է: Արմատային մշակաբույսերի կեղևը ցանցավոր է կամ հարթ, խիտ: Pulելյուլոզը սպիտակ կամ դեղին է, ամուր, հյութալի: Սերմերը մուգ շագանակագույն են, գրեթե սեւ, կենսունակ չորս-վեց տարի:

× iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Rutabaga- ն `կապված աճող պայմանների հետ

Շվեդիայի ջերմային պահանջները

Rutabaga- ն ամենաքիչ պահանջող ջերմությունն է և ամենադիմացկուն բուսական բույսը: Խոնավ հողում սերմերը սկսում են աճել + 1 … + 3 ° С ջերմաստիճանի պայմաններում, բայց մինչ + 5 … + 6 ° С- ից բարձր օդի միջին օրական ջերմաստիճանը, սածիլները դանդաղ են զարգանում: Շվեդիայի համար օպտիմալ ջերմաստիճանը համարվում է + 15 … + 18 ° C (ենթակա է բավարար խոնավության մատակարարման): + 20 ° С- ից բարձր ջերմաստիճանը խանգարում է արմատային մշակաբույսերի աճին, իսկ ցածր ջերմաստիճանի (0 … + 10 ° С) ազդեցության տակ ծաղիկները կարող են ձեւավորվել մեկ կամ երկու ամսվա ընթացքում:

Աշնանը, երբ միջին օրական ջերմաստիճանը հասնում է + 5 … + 6 ° С, արմատային մշակաբույսերի աճը նվազում է: Սառչելուց հետո արմատային մշակաբույսերի համը վատթարանում է, նրանք կորցնում են ձմռանը երկար պահելու ունակությունը: Նկատվել է, որ ջերմաստիճանի կտրուկ կտրուկ անկումը մինչեւ մինուս զրոն ավելի ցավոտ է բույսերի համար, քան աստիճանականը:

Լույսի պահանջները շվեդիայի համար

Ռուտաբագայի տարբեր տեսակները տարբերվում են օրվա և գիշերվա տևողությունից: Մեր տնային և արևմտյան եվրոպական որոշ սորտեր հարմարեցված են հյուսիսային շրջաններում մշակման համար: Հարավային ծագման սորտերը կյանքի առաջին տարվա հյուսիսային շրջաններում երկար օրվա ընթացքում ծաղիկ են կազմում: Արևոտ եղանակը նպաստում է ավելի լավ աճին, զարգացմանը և ռուտաբագայում վիտամինների ավելացմանը:

Շվեդիայի պահանջները հողի խոնավության համար

Ռուտաբագան խոնավության սիրող գործարան է: Լավ որակի բարձր բերք ստանալու համար անհրաժեշտ է, որ այն աճի ամբողջ աճող սեզոնի ընթացքում չափավոր խոնավ հողում և օդի բավականաչափ բարձր խոնավության պայմաններում: Նրա համար լավագույն տարածքները ցածր են, բայց ջրազուրկ չեն: Rutabaga- ն լավ չի հանդուրժում հողի երաշտը:

Հողի խոնավության հետ կապված նրա կյանքի կրիտիկական ժամանակաշրջաններն առաջին ամիսն են, մինչև արմատները խորը ներթափանցեն հողի մեջ, ինչպես նաև բերքահավաքից առաջ վերջին: Նա չոր աճի հետ աճի անկում ունի, որպես կանոն, որոշ ժամանակ անց նկատվում է:

Չափից շատ առատ ջրով և անձրևոտ ամռանը ռուտաբագան դառնում է ջրալի: Շատ խոնավության դեպքում, երբ ջուրը լճանում է հողի վերին շերտերում, և բույսերի ձիերը օդ չունեն, շաղգամի բնականոն աճը դադարում է, և արմատները տառապում են բակտերիոզից:

Հողի և սննդանյութերի պահանջները շվեդիայի համար

Rutabaga- ն կարող է լավ բերք տալ տարբեր հյուսվածքների հողերի վրա, բայց հումուսով և կալցիումով հարուստ կավային հողերը դրա համար առավել հարմար են, հատկապես փոքր գետերի ջրհեղեղներում: Այն լավ է աճում ծանր կավե հողերում և ունակ է ծաղկել լավ մշակված տորֆերում: Դրա համար պիտանի չէ անմշակ, շատ թթվային, աղքատ չոր ավազոտ և մանրախիճ հողեր:

19-րդ դարի վերջին Սանկտ Պետերբուրգի մերձակա գյուղացիական տնտեսություններում Կրասնոսելսկայա ռուտաբագան լավագույնս աշխատում էր Լիգովկա գետի ջրհեղեղի հովտում գտնվող կավային հողերի վրա, որն ամեն տարի ողողված է աղբյուրի ջրերով: Այս հողերի վրա լայնորեն կիրառվել է սվեդեի մշտական մշակումը: Միևնույն ժամանակ, նա այստեղ գրեթե չէր հիվանդանում կիլիով, մինչ ավազոտ կավե հողերում այն հաճախ ազդում էր այս հիվանդությունից նույնիսկ մշակման առաջին տարում:

Ռուտաբագան լավ աճի համար պահանջում է հողի բոլոր հիմնական սննդանյութերը: Այն հողից կլանում է մեծ քանակությամբ կալցի, որն անհրաժեշտ է արմատային մշակաբույսերի բջիջներ կառուցելու համար և հիմնական սննդանյութերից մեկն է: Բացի այդ, լիմինգը մեծացնում է բույսերի դիմադրությունը կիլին:

Ազոտը օրգանական միացությունների մի մաս է, որոնք հատկապես կարևոր են բույսերի ՝ սպիտակուցների, քլորոֆիլի և այլնի համար, դա անհրաժեշտ է շաղգամի համար իր կյանքի սկզբից, քանի որ այն նպաստում է տերևների ձևավորմանը և արմատային մշակաբույսերի լավ բերքին: Այն ապահովում է բարձր բերք ավելի կարճ ժամանակահատվածում, ավելացնում սպիտակուցի պարունակությունը: Այնուամենայնիվ, երբ արմատային մշակաբույսերի մեջ այն մեծ քանակությամբ է ներմուծվում, չոր նյութի, շաքարի, վիտամին C- ի պարունակությունը նվազում է, արմատային մշակաբույսերի պահպանման որակը վատթարանում է, գլխի աճը մեծանում է, փչանալու դիմադրությունը նվազում է և ավելի խոռոչ ձեւավորվում են արմատային մշակաբույսեր:

Ֆոսֆորը բջիջների միջուկի սպիտակուցների մի մասն է, կարգավորում է նյութափոխանակությունը և ավելացնում արմատային մշակաբույսերի շաքարի պարունակությունը: Այն սկսում է կլանվել սուդի արմատներով սերմերի բողբոջման հենց սկզբից: Ուստի անհրաժեշտ է այդ սննդանյութով ռուտաբագաներ ապահովել առատորեն արդեն հողի պարարտանյութով հիմնական լրացման ժամանակ:

Կալիումը մեծ նշանակություն ունի բույսերի ֆոտոսինթեզում, այն ազդում է ածխաջրերի արտահոսքի վրա տերևներ արմատային մշակաբույսեր, ուստի, ինչպես ֆոսֆորը, այն նպաստում է արմատային մշակաբույսերի մեջ շաքարի կուտակմանը, ինչը մեծացնում է դիմադրությունը շատ հիվանդությունների նկատմամբ:

Rutabaga- ն ի վիճակի է ակտիվորեն կուտակել կալիում իր պաշարներից հողում: Այնուամենայնիվ, նկատվել է, որ հողի պոտաշական պարարտանյութերով լցված ավելացումը կարող է նպաստել կիլիայի ավելի մեծ զարգացմանը:

Rutabaga- ն, ինչպես շաղգամը, դրականորեն է արձագանքում նատրիումի պարարտացմանը և տալիս է ավելի բարձր բերք, երբ կալիումն ու նատրիումը միասին ավելացվեն: Անգլիայում ռուտաբագաների հետ փորձերի համաձայն, երբ մեծ քանակությամբ կալիում էին օգտագործում, ստեղծվում էին խոշոր արմատային մշակաբույսեր, բայց դառը և կոշտ խառնուրդով, և հողը միաժամանակ հարստացնելով կալիումով և նատրիումով մեծ քանակությամբ, ռուտաբագան էր մեծ փափուկ, քաղցր պալպով:

Rutabaga- ն պատկանում է հատկապես բորի կարիք ունեցող մշակաբույսերի քանակին: Այն բջիջների պատերի մի մասն է, մասնակցում է բույսերի կյանքի տարբեր կենսաքիմիական և ֆիզիոլոգիական գործընթացներին: Կալցիումի հետ միասին այն ճնշում է կիլինի զարգացումը որոշակի դոզաներում: Բորը պահեստավորման ընթացքում նպաստում է արմատային մշակաբույսերի C վիտամինի ավելի լավ պահպանմանը: Հողի մեջ մարսելի բորի բացակայության պատճառով արմատային մշակաբույսերը, ինչպես շաղգամը, կորցնում են իրենց առևտրային որակները: Նրանց մարմինը սկզբում դառնում է ապակե, կարծես սառեցված, ապա շագանակագույն, տհաճ համ, վատ սննդարար, պահպանման ընթացքում արմատները փչանում են:

Հաճախ բույսերի զարգացման խանգարումների առաջին նշաններն աննկատ են մնում, իսկ արմատները կտրելիս հայտնաբերվում է pulp- ի վնաս: Հիմնական հանքային պարարտանյութերի բարձր դոզանների օգտագործումը մեծացնում է բորի նկատմամբ բույսերի կարիքը:

Պղինձն ու մագնեզիումը նույնպես անհրաժեշտ են բույսերի կյանքի համար: Նրանք մասնակցում են բույսերի բջիջների նյութափոխանակությանը, նպաստում են քլորոֆիլի պարունակության ավելացմանը, մագնեզիումը դրա մի մասն է, պղինձը հետաձգում է բույսերի ծերացումը: Rutabaga- ն ցավոտ է արձագանքում այդ միկրոէլեմենտների սնուցման պակասին: Այնուամենայնիվ, բորի և պղնձի պարարտացման մեծ տեմպերը խանգարում են բույսերին և բացասաբար ազդում դրանց աճի վրա:

Կարդացեք հոդվածի երկրորդ մասը. Շաղգամ աճող. Հողի պատրաստում, պարարտացում, սերմ ցանելու