Փշահաղարջի գինի, մենք գազար ենք աճեցնում

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Մեր մրցույթը «Ամառային սեզոն - 2»

Այս անգամ մրցույթի բարդ պայմանները դրվեցին: Եվ ոչ այն պատճառով, որ իմ կայքում հազվագյուտ բույսեր չկան և մեծ բերք չկա, այլ այն պատճառով, որ նախորդ մրցաշրջանում եղանակը շատ ծայրահեղ էր: Իսկ 2002 թվականի սեզոնի համեմատ, բերքը շատ ավելի ցածր էր:

Բայց անցած մրցաշրջանում երեք արդյունք, կարծում եմ, արժանի են ուշադրության: Գուցե ոչ բոլոր այգեպանները, բայց սկսնակները `հաստատ:

«Սև նեգուս»

Բոլոր

հատապտուղներից (վայրի ելակ, ելակ, սեւ, կարմիր հաղարջ, հինգ տեսակի փշահաղարջ, կարմիր, դեղին, սեւ ազնվամորի) ինչպես «Կրասնոդարի» 2002 թվականի ամռանը, այնպես էլ նախկինում ծայրահեղ, կայուն և շատ մեծ բերք էր տալիս փշահաղարջ «Սեւ նեգուս» … Եվ չնայած այն հազվադեպ եք գտնում վաճառքում, բայց յուրաքանչյուր այգեգործության մեջ ինչ-որ մեկը այն ունի: Անունները կարող են տարբեր լինել (մեր տարածաշրջանում այն հաճախ անվանում են «հյուսիսային խաղող» ՝ կախված ճյուղերի պատճառով, ամբողջովին հատապտուղներով ծածկված): Հատկանշական առանձնահատկությունն այն բարձր է, 1,5-2 մ տարածող թուփ, արագ աճող (այն սկսում է առատ պտուղներ տալ արդեն 3-րդ տարում):

Հասունանալիս հատապտուղները սեւ են, նրանք չեն քանդվում մինչ ձմեռ, նրանք ունեն հաճելի քաղցր և թթու համ): Դուք կարող եք ուտել բավականին շատ հատապտուղներ անմիջապես թփուտից ՝ բերանի խոռոչով ցավոտ զգալով: Գերազանց նյութ գինեգործության համար (չնայած որոշ աղբյուրներ խորհուրդ չեն տալիս օգտագործել «Սեւ նեգուս» գինու համար): Ունենալով երկու ութ տարեկան և մեկ հնգամյա թուփ, 2002 թվականին նա 50 լիտր գինի ստացավ: Նախկինում `30 լիտր, և ոչ բոլոր հատապտուղներն էին մշակվում:

Ոմանք կարող են զարմանալ, թե ինչու եմ ես փշահաղարջի բերքը չափում լիտր գինու մեջ: Փաստն այն է, որ երբ կա «բերք», ապա մենք փշահաղարջը հավաքում ենք ցանկացած ազատ տարայի մեջ (դույլեր, զամբյուղներ, բանկա), և կշռելու և գրելու ժամանակ չկա (միևնույն ժամանակ մենք վարունգ ենք աղում, թթու լոլիկ, տապակել ցուկկինի, հավաքել և վերամշակել սունկ և այլն)

Բայց «բնակարանային մինի պահածոների գործարան» -ի նման ինտենսիվ աշխատանքով փշահաղարջի վերամշակման ժամանակ պետք է օգտագործվեն ժամանակակից տեխնոլոգիաներ (տանտիրուհու մկրատով հատապտուղների մի ամբողջ դույլից հատապտուղների պոչերը կտրելիս ուզում եմ խոնարհվել նրա առջև իր նախանձախնդրության և ռուսական պարզունակությունից լաց լինելու համար): Մենք միացնում ենք մխոցավոր վարդակը դեպի մսաղացը (դրանք վաճառվում են և՛ էլեկտրական, և՛ սովորական և էժան) և քուն ենք բերում մի բուռ հատապտուղների մեջ ՝ դուրս նետելով միայն հիվանդներին և չափազանց շատ ճյուղեր և տերևներ: Theանցի միջոցով մաքուր (առանց սերմերի և կեղևների) հյութով հյութը մտնում է մեկ տարայի մեջ, իսկ մնացած ամեն ինչ (տորթ) անցնում է մյուսի մեջ:

Տորթին ջուր ավելացնել - որքան հյութը ստացվի (եթե տորթը շատ սեղմված է, ապա այն ձեռքերով հունցիր): Coverածկեք (հակառակ դեպքում փոքր միջնապատեր կհայտնվեն) և երբեմն խառնեք: Երեք օր անց դուրս եկանք: Հեղուկը ՝ շշի մեջ, այնուհետև տան համաձայն գինի պատրաստելու սովորական տեխնոլոգիայի համաձայն, իսկ տորթը ՝ դեպի երկիր: Դաչայի մոտ մենք կրկին հունցում ենք, լցնում ենք ջրով: Մի փոքր կանգնեք արևի տակ (մինչև խմորման նշաններ հայտնվեն) և լցրեք այն պարարտանյութի կույտի վրա. Լավ, միկրոֆլորայի զարգացման համար շատ լավ հիմք է ձեռք բերվում:

Բայց մենք հյութը պալպով մշակում ենք երկու եղանակով

Սառը մեթոդ: Pulելյուլոզով հյութի ծավալում լուծիր շաքարի ծավալը և լցրու մաքուր տանկերի մեջ: Բանկերը պետք է պահվեն զով տեղում (սառնարան, նկուղ, ձմռանը `պատշգամբ, լոջա): Օգտագործելուց առաջ նոսրացրեք ջրով `համտեսելու համար:

Թեժ մեթոդ: 0.5 հյութ շաքարավազը լուծիր պղպեղի հետ: Ավելացնել օծանելիք (նարնջագույնը կտրված է քառորդ մասերի): Եռացնել 20 րոպե: Մենք հոտը հանում ենք: Մենք այն լցնում ենք բանկաների մեջ: Պարզվում է զարմանալի ժելե (կոնֆերտ):

Ես փորձեցի շամպայն պատրաստել «Սև նեգուսից». Պարզվում է նաև, և այն փոքր-ինչ վարդագույն է: Միակ դժվարությունը շշերը բացելն էր: օգտագործել տարայի տակ 1,5 լիտր պլաստիկ տարաներ:

Գազարները ՝ առանձին, ճանճերը ՝ առանձին

Արդեն մի քանի տարի է ՝ ես անընդհատ լավ գազարի բերք եմ ստանում: Նախկինում դրա մեկ երրորդը ուտում էր գազարի ճանճը (և եղանակն ուժեղ ազդեցություն ուներ): Ոչ վաղ, ոչ ուշ, ոչ մաղադանոսի համատեղ տնկումը, ոչ էլ «կերոսինի թելերի» լարվածությունը տնկարկների վրա նկատելի արդյունքներ տվեցին: Այժմ 100% հաջողակ է:

Ագրոտեխնոլոգիան սովորական է. Հողի խոր փորում, վաղ տնկում բողբոջված և չորացրած սերմերով, ջրեր, թուլացում, վերին հագնվում, անխնա ժամանակին նոսրացում Ո՞րն է գաղտնիքը Գաղտնիքն այն է, որ մահճակալը գազարով շարունակական պահպանումն է լուսավոր ծածկող նյութի տակ (lutrasil, spunbond և այլն. 17 գ / մ 2 - ես փորձեցի ավելի հաստ - ավելի վատ) ցանքից մինչև ամբողջ պարտեզի ամբողջական բերքահավաքը: Բայց չնայած գաղտնիքի թվացյալ պարզությանը, կան մի քանի նրբություններ, առանց որոնց հաջողություն չկա:

Առաջին նրբերանգը ամենակարևորն է: Theածկող նյութի և գագաթների միջեւ միշտ պետք է լինի առնվազն 1 սմ ազատ հեռավորություն (եթե գագաթները դիպչում են, ապա ցուրտ և անձրևոտ ամռանը այն կփչանա, իսկ շոգ ամռանը `կայրվի):

Երկրորդ նրբությունը `մի ջուր տվեք առանց ծածկող նյութը հեռացնելու, ինչպես խորհուրդ է տրվում գովազդում, շատ կեղտ կա` իմաստ չկա:

Երրորդ երանգը `ծածկող նյութով ծածկված գազարի մահճակալի հետ հեշտ և հաճելի աշխատանքի համար ձեզ հարկավոր է.

1. Մահճակալները շրջապատի շուրջ տախտակով կտրելու համար (լավ կլիներ, բայց ոչ անհրաժեշտ):

2. 50-60 սմ-ից հետո ես դնում եմ մետաղալարերի աղեղներ (մետաղալարն ավելի լավ է ցինկապատ և ներկված, բայց հնարավոր է ցանկացած `դրանից է կախված միայն ծածկող նյութի ծառայության ժամկետը): Սկզբում ես շատ ամուր թաղում եմ աղեղների ծայրերը գետնին, ապա, երբ գագաթները աճում են, ես դրանք հանում եմ ՝ դիտելով No 1 նրբությունը:

3. coveringածկող նյութը կցվում է աղեղներին `սփռոցներով (տարօրինակ աղեղների վրա) ներքևում, որտեղ մետաղալարն անդրադառնում է տախտակին: Ուժեղ քամու պայմաններում (ապահովագրության համար) մահճակալների ծայրերից դուք կարող եք տեղադրել տախտակի նախշեր (աղյուսներ, քարեր):

4. coveringածկող նյութը հեռացնելիս, օրինակ ՝ ջրելու համար - հնարավոր է մի կողմից, հագուստի պարաններն ազատվում են: Որպեսզի դրանք ավելի ուշ չփնտրեք, հարկավոր է պարանոցից պարանով օղակ կախել և դրա վրա ազատ հագուստի կապանքներ կապել, այնուհետև, երբ կփակենք պարտեզի մահճակալը, սփռոցները տեղում են, և երկու ձեռքերն էլ ազատ են (թվում է մանրուքի պես, բայց շատ ուժ ու նյարդեր է խնայում) …

Եվ մի քանի խոսք սորտերի և փորձի փոխանակման մասին:

Սերմերի խցիկում երկու այգեպան խոսում են գազարի սորտերի մասին: Մեկը գովում է Նատալիի տեսակը, մյուսը `Բիշոփ բազմազանությունը: Ես ներողություն եմ խնդրում միջամտելու համար և հարցնում, թե որտե՞ղ են նրանց կայքերը: Պարզվում է, որ մեկը Լուգայի մոտ է, իսկ մեկը ՝ Վիբորգի մոտ: Հետագայում ինձ հետաքրքրում է. Ո՞րն է նրանց հողը: Մեկն ասում է ՝ համարյա մեկ ավազ, մյուսը ՝ գրեթե մեկ կավ: Ես մեկ անգամ եւս ներողություն եմ խնդրում և հեռանում եմ, և նրանք մնում են վիճել իրենց սիրած գազարի սորտերի մասին ՝ իրենց համար զարմանալով մի օտար մարդու, ով ոչինչ չի հասկանում գազարից, բայց չգիտես ինչու հարցրեց, թե որտեղ են դրանց հողամասերը և ինչպիսի հող կա:,

Անուշաբույր բանջարանոց

Կինս բնակարանի մինի պահածոների գործարանի գլխավոր տեխնոլոգն է: Դատարկներում, որտեղ ես օգտագործում էի չոր ցողուններ և սամիթի հովանոցներ, այժմ ես սկսեցի սերմեր օգտագործել: Դրանք ավելի հեշտ է չորացնել, նրանք ավելի քիչ տեղ են զբաղեցնում ինչպես խոհանոցում, այնպես էլ հենց իրենց կտորներում: իսկ մարինադի բույրն ու համն ավելի ուժեղ են: Եվ ի whatնչ յուրահատուկ համի բույր է հաղորդում «բոյար կաղամբով ապուրի» մեջ տեղադրված սամիթի սերմերի մի պտղունց. Խոզի մսով խիտ կաղամբով ապուր: Բնականաբար, հարց առաջացավ բավականին մեծ քանակությամբ սամիթի սերմեր ձեռք բերելու մասին (առանց ցանված տարածքի ավելացման): Եվ կրկին ծածկման նյութը օգնության հասավ (լուտրասիլ, սպունբոնդ և այլն):

Ապրիլի 20-ին, ձյունից նոր-նոր ազատված անկողնում, մեջտեղում, 3 սմ լայնությամբ ակոսում, սամիթի սերմեր ցանեցի (սովորականից ավելի հաճախ): Դրեցի աղեղները և ներսից ծածկեցի լութրասիլով:

Մեկ ամսից մի փոքր անց ՝ մայիսին, կեսին, սամիթի շարքի և անկողնու պատի արանքում ես տնկեցի ջերմոցում աճեցված վարունգի սածիլներ և դրանք ծածկեցի կամարներից դուրս արդեն ծածկող նյութով: Այս պահին նա արդեն դուրս էր հանում (նոսրացնում) ավելորդ սամիթը սեղանին:

Նա ջուր էր տալիս և կերակրում էր միայն վարունգով, բայց սամիթն էլ էր ստանում: Տաք հուլիսին ես հեռացրեցի ծածկող նյութը, բայց վարունգը ծածկեց ամբողջ այգին իր սաղարթով և ստեղծեց հատուկ միկրոկլիմա և՛ նրանց արմատների, և՛ սամիթի արմատների համար: Սամիթի սերմերը պարզվել են մեծ, բուրավետ և շատ (4 մ շերտից `մոտ մեկ լիտր սերմեր):

Եվ միգուցե աշնանը իմ կայքում առաջին անգամ հեռավոր մանկությունից աշնանային տատիկի պարտեզի յուրահատուկ հոտ էր գալիս `կարտոֆիլի, ֆլոքսի և սամիթի չորացող գագաթների հոտ: