Բովանդակություն:

Պրաս աճում է Սանկտ Պետերբուրգի մերձակայքում
Պրաս աճում է Սանկտ Պետերբուրգի մերձակայքում

Video: Պրաս աճում է Սանկտ Պետերբուրգի մերձակայքում

Video: Պրաս աճում է Սանկտ Պետերբուրգի մերձակայքում
Video: Senators, Governors, Businessmen, Socialist Philosopher (1950s Interviews) 2024, Երթ
Anonim

Պրաս (Allium porrum) - համեղ և առողջարար

Image
Image

Այժմ պրասը տարածված է ամբողջ աշխարհում: Մինչ այժմ դրա վայրի ձևերը հանդիպում են Աֆրիկայի հյուսիսային ափերին, Միջերկրական ծովի որոշ կղզիներում, Իսպանիայում, Իտալիայում, Հունաստանում և Սիրիայում, ինչպես նաև Բալկաններում, Փոքր Ասիայում և Կովկասում: Մշակույթում պրասը հայտնի է հին ժամանակներից:

Պրասը օգտագործում է տերևները և կեղծ լամպը ՝ ուտելու ոտքը: Դա դիետիկ արժեք ներկայացնող արժեքավոր բանջարեղեն է: Այն չունի սուր հոտ, դրա բույրն ավելի մեղմ է, և համը նուրբ է, քան սոխը:

Որպես սննդամթերք և բուժիչ բույս ՝ այն մշակվել է Հին Եգիպտոսում, Հունաստանում և Հռոմում: Հին եգիպտացիները պրեսն ուտում էին որպես կողմնակի ուտեստ մսի համար կամ հում հում էին ուտում: Եգիպտոսում նրան այնքան բարձր էին գնահատում, որ Քեոփս փարավոնը պարգևատրեց իր հատկապես աչքի ընկած մերձավոր գործընկերներին պրասներով: Պլինիուս Ավագն իր գրություններում նշում է պրասը որպես բույս, որը հույները և հռոմեացիները վերցրել են հին եգիպտացիներից:

Այգեգործի ուղեցույց

Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Հռոմեացիներն այնքան էին սիրում այս սոխը, որ այգիներին, որտեղ նա աճում էր, հատուկ անուն էին տալիս ՝ «porrinae»: Այն օգտագործվել է որպես բուժիչ բույս հին հույն բժիշկ Հիպոկրատի կողմից (մ.թ.ա. VI-V դարեր): Հռոմեական կայսր Ներոնը օգտագործում էր տերևները ձայնալարերը բուժելու համար. Որոշ օրերին նա ուտում էր բացառապես պրաս ՝ համեմելով այն ձիթապտղի յուղով: Գիտնականն ու բժիշկ Ավիցենան, որն ապրում էր Կենտրոնական Ասիայում, բուժիչ բույսերի շարքում ներառեց պրասը: Իր «Canon of Medicine» (XI դար) աշխատության մեջ նա զեկուցում է գորտնուկների, մարմնի խոցերի, քթի արյունահոսության, ասթմայի, արյունոտ լուծի բուժման մեթոդների մասին:

Ներկայումս պրասի մշակույթը տարածված է Արևմտյան Եվրոպայում, Հյուսիսային Աֆրիկայում, Արևմտյան Ասիայում, Հնդկաստանում, Ինդոնեզիայում, Մալազիայում, Հյուսիսային և Հարավային Ամերիկայում և Ավստրալիայում: Մենք այն աճեցնում ենք հիմնականում Ռուսաստանի եվրոպական մասի հարավում `Կովկասում և Կենտրոնական Ասիայում: Ռուսաստանի հյուսիս-արևմուտքում և Ոչ Չեռնոզեմ գոտում այն փոքր քանակությամբ մշակվում է անձնական և ամառանոցներում, ինչպես նաև գյուղացիական տնտեսություններում:

Iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Աճի և զարգացման առանձնահատկությունները

Այն կարող եք օգտագործել սննդի համար ՝ զարգացման ցանկացած փուլում: Պրասը երկամյա բույս է: Առաջին տարում այն ստեղծում է հզոր կեղծ լամպ ՝ բաղկացած խիտ տերևի հիմքերից, որոնք ծածկված են 1-2 թաղանթային կշեռքով, սպիտակեցված մասով, որը կոչվում է «ոտք»: Կեղծ լամպի չափը կախված է սորտային բնութագրերից, սովորաբար հասնում է 10-20 սմ բարձրության և 2-7 սմ տրամագծի: Լամպի կենտրոնում, 2-3 հյութալի փակ կշեռքի տակ, կա 2 (երբեմն 3) բողբոջներ, որոնցից մեկը բուսական է, մյուսը ՝ առաջացնող: Տերևների հիմքերը անցնում են կեղծ ցողունի, որը կազմված է բարակ տերևի պատյաններով, սերտորեն ծածկում են միմյանց և վերածվում տերևի: Կեղծ ցողունը բաց կանաչ է, իսկ լամպը ՝ սպիտակ: Կեղծ ցողունի բարձրությունը սորտային հատկություն է և տատանվում է 8-ից 80 սմ-ի սահմաններում:

Պրասները ունեն կենտրոնական երակի երկայնքով հարթ, կիսափակ տերևներ, սովորաբար մուգ կանաչ, ուժեղ մոմե ծաղկումով: Պրեսի տերևների լայնությունը և երկարությունը կախված են թե՛ այս բազմատեսակից, թե՛ այս բերքի աճող պայմաններից և, որպես կանոն, ամենալայն մասում հասնում են 3-10 սմ և երկարության 25-60 սմ: Տերևները հեռանում են կեղծ ցողունը, ընդհանուր առմամբ, երկրպագուանման եղանակով: Տերևների քանակը տատանվում է 6-ից 15-ի միջև:

Flowerաղկի նետը երկարաձգված է, մեծ քանակությամբ հաղորդիչ անոթներով, ուղիղ, առանց այտուցվածության, սովորաբար 1,2-1,6 մ բարձրության վրա: Theաղկաբույլը պարզ գնդաձև հովանոց է `մինչև 10-25 սմ տրամագծով, որի մեջ երեք աստիճանի մեջ դրված են յասամանի կամ սպիտակ գույնի 600-800 ծաղիկներ: Եթե նետը վնասված է կամ այլ անբարենպաստ պայմաններում, օրինակ ՝ երաշտի ժամանակ, ներքևում ձեւավորվում են 3-8 արծաթափայլ սպիտակ լամպեր (մարգարիտ սոխ): Տնկվելիս այս լամպերը արտադրում են պրասի կյանքի առաջին տարում բնորոշ բույսեր:

Պրասին բնութագրվում է վեգետատիվ բազմացման մեծ հակումով: Oftenաղկաբույլում հաճախ կարելի է նկատել օդային լամպերի առաջացում: Նրանք արտադրում են նույն բույսերը, ինչ սերմերից աճելիս: Ավելին, առաջին երկու տերևները, ինչպես սերմերից աճելու դեպքում, գլանային են:

Աճման պայմանների պահանջներ

Պրասը ցրտադիմացկուն բերք է: Չնայած սածիլները չեն դիմանում ցրտահարությանը, արմատավորված բույսերը լավ ձմեռում են խոր ձյան տակ: Բարձր ջերմաստիճանի պայմաններում աճելիս կանաչ զանգվածի կուտակումն հետաձգվում է, և ինտենսիվ աճը սկսվում է միայն ցածր ջերմաստիճանի սկզբից `ամռան վերջին` աշնան սկզբին:

Պրաս Քարանտան
Պրաս Քարանտան

Նկար: 1. Պրաս Կարանտանա

Պրասի բույսերը պահանջում են լույս, դրանց զարգացման համար պահանջում են երկար ցերեկային ժամեր: Պետք է նշել, որ նրանք շատ ուժեղ են արձագանքում դրա երկարությանը: Կարճ ցերեկային ժամերի պայմաններում այն ուժեղ ճյուղավորվում է և կազմում մինչև 26 ճյուղ, մինչդեռ երկար օրը ՝ 1-5:

Պրեսը ընտրող է հողի խոնավության հարցում: Նրան անհրաժեշտ է այնքան խոնավություն, որքան կաղամբը: Developmentարգացման որոշակի ժամանակահատվածներում այն լավ է հանդուրժում ավելորդ խոնավությունը:

Գոյություն ունեցող պրասի բոլոր ուտելի տեսակների մեջ այն հատկապես պարարտ, լավ մշակված, օրգանական հարուստ հողերի կարիք ունի: Գոմաղբի կիրառումը անմիջապես պրասի տակ բարելավում է դրա աճը և զգալիորեն մեծացնում է ոտքի բերքը և որակը, բայց ազոտի ավելցուկը նվազեցնում է խրամատում գտնվող բույսերի անվտանգությունը: Դրա համար լավագույն հողերը խոնավ կավային են, ջրհեղեղի դաշտերը, ավազոտ և ծանր կավեները հարմար չեն: Այս սոխը բացարձակապես չի հանդուրժում նույնիսկ շատ թույլ թթվային հողերը: Բույսերը դառնում են կոպիտ, կոշտ տերևներով, վատ համով:

Սորտեր

Հյուսիսային եվրոպական. Karantansky (տե՛ս նկ. 1), Sizokryl, Brabant, Elephant և այլն. Ավելի վաղ հասունացում, կարճ (8-15 սմ) ցողունով, մուգ կանաչ տերևների կոմպակտ դասավորում ուժեղ մոմե ծաղկով, լավ պահպանված աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածը թաղված է պահեստում, իսկ ձմեռները `չափավոր ցրտահարություններով` գետնին: Միևնույն ժամանակ նոր գոտիավորվածներից նրանք պատրաստ են մաքրման. Ասգեոս, Ավազակ, Բաստիոն, Գինկա, Կազիմիր, Կամուս, Մերլին, Պրեմիեր, Պանդորա, Տանգո; ամենավաղը ՝ Վեստա, Գոլիաթ, olaոլանտ, Կիլիմա, Լանսելոտ:

Հարավային սորտերը. Բուլղարական (տես նկ. 2) և մյուսները ՝ ավելի ուշ, ունեն երկարավուն (մինչև 50-80 սմ) ցողուն, տերևների հազվագյուտ դասավորում, բաց գույն և թույլ մոմե ծաղկում:

Պրասի աճող առանձնահատկությունները

Նկար: 2. Բուլղարական պրաս
Նկար: 2. Բուլղարական պրաս

Նկար: 2. Բուլղարական պրաս

Այս սոխի բոլոր տեսակները համեմատաբար ուշ են հասունանում: Ամենավաղը պատրաստ են բողբոջումից 90-100 օր հետո, ուստի այն աճում են միայն տնկիների մեջ: Պրասի սերմերը սածիլների համար ցանվում են մարտի կեսերին սերմերի տուփերում կամ ջերմոցում `մահճակալների վրա, 6-10 սմ հեռավորության վրա գտնվող ակոսներում` 1 մ²-ի դիմաց 13-15 գ սերմերի փոխարժեքով: Սածիլները դանդաղ են հայտնվում, ուստի ավելի լավ է ցանել ցցված սերմերով: Սածիլները պետք է լինեն 50-60 օր: Պրասի սածիլները աճեցվում են այնպես, ինչպես սոխը:

Պրասը դրվում է թարմ գոմաղբի վրա (6-10 կգ / մ 2) կամ կիրառվում է հումուս (4-5 կգ / մ 2): Այն կարող եք աճեցնել օրգանական պարարտանյութեր կիրառելուց հետո երկրորդ տարում: Լավ է տեղադրել այն վաղ բանջարեղենից հետո, որի տակ կիրառվել է գոմաղբ: Օրգանական պարարտանյութերի պակասով հումուսը կամ պարարտանյութը ներմուծվում է տնկիների տնկման համար արված փորվածքների մեջ: Օրգանական պարարտանյութերից բացի ՝ 1 մ? պատրաստել 20-30 գ ամոնիումի նիտրատ, 30-40 գ սուպերֆոսֆատ և 15-25 գ կալիումի քլորիդ: Պրասը շատ է ցամաքեցնում հողը, բայց քաղելուց հետո այն դառնում է ազատ:

Հյուսիսարեւմտյան Ռուսաստանում պրասը աճեցնում են լեռնաշղթաների կամ լեռնաշղթաների վրա: Սածիլները տնկվում են մայիսի երկրորդ կեսին, ոչ ուշ, քան հունիսի 5-ին, գերադասելի է ամպամած եղանակին կամ անձրևից հետո: Afternoonանկալի է վայրէջք կատարել կեսօրին: Theայռերի վրա շարքերը տեղադրվում են յուրաքանչյուր 45 սմ-ով կամ երկգիծ ժապավեններով (50 + 20) `2 սմ: theայռերի վրա այն կարող է տեղադրվել չորս տողերում, 25 սմ շարքերի միջև հեռավորության վրա, կամ երկու մահճակալի երկայնքով երկգիծ ժապավեններ: Տնկելուց առաջ պրասի սածիլները առատորեն ջրվում են, իսկ տերևները կտրվում են 1 / 2-1 / 3 երկարությամբ: Դուք կարող եք նաև մի փոքր կտրել արմատները, եթե դրանք շատ երկար են:

Սածիլները տնկվում են 1-1,5 սմ խորությամբ, քան աճել են, անընդմեջ 8-12 սմ հետո: Պտղաբեր, լավ պարարտացված հողերի վրա սածիլները կարող են դրվել ավելի խիտ, որպեսզի հուլիս-օգոստոս ամիսներին, մեկ բույսի միջոցով նոսրացման պատճառով, հնարավոր լինի ստանալ վաղ արտադրություն: Մնացած պրասները շարունակում են աճել մինչեւ հոկտեմբերի 10-15-ը:

Պրաս
Պրաս

Տնկելուց առաջ ակոսները մանրակրկիտ ջրվում են ցեխոտ վիճակում, սածիլները դրվում են դրանց մեջ ՝ բույսերը փոքր-ինչ սեղմելով դրանց մեջ, և դրանք նախ կնքվում են խոնավ, ապա չոր հողով: Անհրաժեշտ է ապահովել, որ տնկման ընթացքում արմատները վեր չեն թեքվում: Նման բույսերը կխոչընդոտվեն և կթուլանան: Տնկելուց հետո հնարավոր է 1-1,5 սմ շերտով տորֆով կամ հումուսով փորել ակոսները, ինչը կանխելու է ընդերքի ձևավորումը և հողը չորացնելը:

Սածիլները տնկելուց ոչ ուշ, քան մեկ շաբաթ անց անհրաժեշտ է թուլացնել տնկման ընթացքում խտացրած շարքերի միջակայքերը: Պրաս աճեցնելիս անհրաժեշտ է համակարգվածորեն թուլացնել միջանցքները, հողը պահել բավականաչափ խոնավ վիճակում, պայքարել մոլախոտերի դեմ և պատրաստել վերևի 2-3 վերարկու:

Առաջին կերակրումը կարող է կատարվել օրգանական պարարտանյութերի միջոցով (կեղև 1: 10 կամ խառնուրդ 1: 3): Բոլոր սոուսները կարող եք իրականացնել միայն հանքային պարարտանյութերով (1 գ / մ-ով). Ամոնիումի նիտրատ `50, սուպերֆոսֆատ` 100 և կալիումի քլորիդ `30 (բաժանված 2-3 անգամ), կամ ավելացնել 50-80 գ նիտրոֆոսֆատ: Աճման գործընթացում բույսերը պետք է 2-3 անգամ ցանել, որպեսզի ավելի մեծ սպիտակեցված ոտքեր ստանաք: Հիլինգելուց հետո նրանց համը բարելավվում է:

Պրասը հավաքվում է ըստ անհրաժեշտության ՝ օգոստոսից սեպտեմբեր: Թարմ սպառման համար նախատեսված բույսերը փորում են, ցնցում են հողը և արմատները կտրում: Երկարաժամկետ պահման համար նախատեսված պրասը պետք է մանրակրկիտ քաղել, որպեսզի տեղափոխման ընթացքում տերևները չվնասեն: Բերքահավաքի պահին պահեստում ջերմաստիճանը պետք է իջներ + 3 ° C: Բույսերը շարքերում ավելացվում են յուրաքանչյուր 10-12 սմ-ով, անընդմեջ դրանք տեղադրվում են միմյանց մոտ 50-60 ° անկյան տակ: Պրասը պահվում է մոտ 0 ° C ջերմաստիճանի և 80-85% օդի խոնավության պայմաններում մինչև ապրիլ: Լենինգրադի մարզի բաց գետնին պրասի բերքատվությունը 3-4-ից 10 կգ / մ 2 է:

Կարդացեք մաս 2. Պրասը ՝ արժեքավոր սննդամթերք և բուժիչ բույս

Կարդացեք նաև ՝

Գործնական հուշումներ պրաս աճեցնելու համար

Խորհուրդ ենք տալիս: