Աճող չալմայի դդում

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

Տարեցտարի յուրաքանչյուր այգեպան դդում է աճեցնում իր անձնական հողամասերում: Մեր նախնիները նույնպես դդում են դաստիարակել, և թվում է, որ այս հարցը պետք է ուսումնասիրվի որպես այբուբեն, բայց միշտ չէ, որ այդպես է: Նախ ՝ դդումները լինում են տարբեր տեսակի: Մեր երկրում հիմնականում աճում է երեք տեսակ ՝ խոշոր պտղաբեր, կոշտ հաչալ և մշկընկույզ: Եվ, երկրորդ, և սա ամենակարևորն է. Յուրաքանչյուր տեսակի բազմաթիվ տեսակների մեջ պետք է գտնել ձեր իսկ դուր եկած բազմազանությունը:

Բազմազանություն ընտրելիս նրանք սովորաբար առաջին հերթին դնում են համը, այնուհետև ՝ մեծ պտղաբեր և դեկորատիվ: Միևնույն ժամանակ, բազմազանության դիմադրությունը փոշոտ բորբոսին, սառը դիմադրությանը, վաղ հասունությանը վեր է մրցակցությունից: Ի դեպ, դուք կարող եք դդում աճեցնել ձեր ամբողջ կյանքում, բայց դեռ չեք կարող գտնել ձեր սեփական բազմազանությունը, և ձեր ամբողջ կյանքի ընթացքում կարող եք մտածել, որ դդումը գործնականում կերային մշակաբույս է, չնայած այն շատ օգտակար է և հաճելի է ուտել այն, հատկապես, եթե շիլան ավելացնեք շիլայի մեջ:

Իմ բազմազանությունը չալմայի դդում է: Գիտե՞ք, երբ բորբոս հիշող հասունացող դդմի կարմիր գլխարկը կարմիր է դառնում: Սա է Կարծում եմ, որ այս առասպելական պտուղները մեկ անգամ չէ, որ տեսել եք լուսանկարներում: Դրանք հաճախ անվանում են դեկորատիվ դդում, բայց դա ամբողջովին ճիշտ չէ: Այս դդմի գլխարկը իսկապես նման է չալմայի (Արևելքի գլխաշոր): Եվ իրականում այս բազմազանությունը պատկանում է մեծ պտղաբեր դդումների տեսակին և ունի մեծ պտղաբեր դդումի բույսի կառուցվածքի բոլոր նշանները (տերևներ, սերմեր, ցողուններ): Մի փոքր պարադոքս. Պտուղները միջին չափի են, բայց տեսակը խոշոր պտղաբեր է: Բայց ամենաարժեքավորը զարմանալիորեն քաղցր, սեխի բույրն է, պայծառ նարնջի պղպեղով մրգերի համը, որը շատ հարուստ է կարոտինով, նուրբ, փխրուն, շաքարով, ինչպես մեղրով խնձորը:

Նման դդմի մշակման շուրջ քսանամյա ժամանակահատվածում ես հանդիպեցի չալմայի տարբեր տողերի. Կային բույսեր ՝ 300-500 գ քաշով մրգերով, 1,5-2 կգ պտուղներով և, վերջապես, 4-5 կգ քաշով պտուղներով: կգ Փաստորեն, դրանք երբեմնի ստացված բազմազանության տարբեր տողեր են: Բայց դրա մասին ավելի ուշ, քանի որ Ես ուզում եմ ասել, որ, իմ կարծիքով, ամենաօպտիմալ և արդյունավետ գիծը պտղի քաշով 4-5 կգ է: Այս պտուղներում պատի հաստությունը հասնում է 10 սմ-ի, մինչդեռ մեկ դդում կարելի է օգտագործել միայն մեկ կամ երկու անգամ ՝ խուսափելով մեծ մրգերի հետ կապված պահեստավորման դժվարություններից:

Այս բազմազանության պտուղների մեծ առավելությունը պտուղներն իրենց հումքի տեսքով որպես աղցաններ և նախուտեստներ օգտագործելու հաճելի հնարավորությունն է: Եթե, օրինակ, փորձեք Chalmoidnaya- ն համտեսել համեմատաբար մեծ մրգատու դդումի այնպիսի տեսակների հետ, ինչպիսիք են «Հարի ֆունտ», «Գոլիաթ», «Տիտան», ապա ընդհանուր ոչինչ չեք գտնի: Բայց համի շատ մեծ նմանություն կգտնեք յուղընկույզի դդմի լավագույն տեսակների, ներառյալ ամենահամեղ գուրգերը, ինչպես, օրինակ, իսպանական կիթառը: Chalmovidny- ին ձեռնտու է նաև ցրտի բարձր դիմադրողականությունը, փոշոտ բորբոսը չվարակելը և վաղ հասունությունը (90-100 օր):

Ֆունկցիոնալ առումով, սպառողական որակների առումով, Chalmoidnaya- ն պատկանում է, այսպես կոչված, փոքր չափաբաժնով դդմիկներին: Այս շարքից շատ լավն են նաև ճապոնական և չինական բուծման բաժնված դդումները. Ի դեպ, Ոսկե տանձը և Նարինջի տանձը նույնպես կապված են մեծ պտղաբեր տեսակների հետ:

Այսպիսով, Պղտոր դդում տնկելիս, եթե ցանկանում եք լիարժեք սերմեր ստանալ սերունդների համար, փորձեք այն չաճեցնել մեծ պտղաբերության կողքին, կամ, ամենահուսալին, այն լիովին մեկուսացնել ձեռքով փոշոտմամբ: Սերմերը կենսունակ են մնում 7-8 տարի և ավելի: Սերմերը փայլուն են, խոշոր, դեղին-նարնջագույն, հազիվ նկատելի եզրով: Այս դդումը կարելի է գազարի պես հում ուտել, քերել կամ կտրատել աղցանների կտորների մեջ, տապակել, խաշել, շոգեխաշել, աղել: Այն չունի մեծ դդումների տտիպ համ: Ինձ դուր է գալիս թթվասերով, կարագով կամ մայոնեզով դդմի աղցան, կարող եք ավելացնել խնձոր, ընկույզ, կիտրոն, գազար, իսկ եթե այն կտորներով տապակել կարագի կամ պաքսիմատի մեջ, ինչպես դա արվում է Բուլղարիայում, ապա փայտերը փափկեցրել են կրակ պարզապես հալվում է ձեր բերանում:

Turամանակակից գրականության մեջ ես փորձեցի տեղեկություններ գտնել չալմայի մրգերի մասին, հատկապես դրանց ծագման պատմության մասին: Շատ դժվար էր: Չկարողացա գտնել 4-5 կգ քաշով չալմայի դդումների նկարագրությունները, որոնք ես աճեցնում եմ: Դրանք պաշտոնական գրանցամատյաններում չեն:

Բայց չալմայի պատմությունը հետևյալն է. XIX դարի վերջին ամերիկացի բուծող Լյութեր Բըրբենքը (1849-1926) ստացավ Չիլիից ուղարկված դդմի սերմեր: Այս դդմի պտուղները կարծես հարյուր անգամ մեծացած կաղնու կաղին լինեին, իսկ պտղի միջուկն առանձնանում էր անսովոր քաղցրությամբ: Բացի այդ, չիլիացի հյուրը մեծացել է չոր հողերում, որտեղ դդումները սովորաբար լավ չեն աշխատում: Բըրբենքը ցանել է չիլիական հրաշքի սերմերը, բայց նա ուներ այնպիսի խայտաբղետ ընկերություն, որ սկզբում նրանք կորցրեցին իրենց սիրտը: Այնուամենայնիվ, մենք դեռ կարողացանք հավաքել մի քանի անհրաժեշտ անհատներ: Նրանցից ստացված սերմերը նորից շատ սերունդ տվեցին, ոչ թե նրանց ծնողների նման: Դդումը համառեց, և գիտնականը հետ չմնաց: Երկարաժամկետ ընտրության արդյունքում ստացվել է կաղին դիմացկուն բազմազանություն: Ապագայում կաղին դդումը վերանվանվեց կրիայի դդմի:

Այսպիսով, այս դդումը ցրտադիմացկուն է, փոշոտ բորբոս դիմացկուն, երաշտին դիմացկուն: Այն վաղ հասուն է, քաղցր, պտղաբեր: Մի բույսից ես հավաքում եմ մինչև երեսուն միրգ `3-5 կգ քաշով, մինչդեռ բույսերը բավականին կոմպակտ են, և թարթիչների երկարությունը չի գերազանցում 3 մ-ը: Թարթիչի վրա որոշակի քաշի հասնելուց հետո պտուղները անվտանգ հասունանում են հասունացում Մրգերի մեծ մասը հասունանում է դեկտեմբեր-հունվար ամիսներին `սենյակում հատակին նորմալ պահեստավորելով: Այս ժամանակահատվածում էր, որ նրանց համն անդիմադրելի էր: Առաջին պտուղները շատ ավելի շուտ են հասունանում:

Ինչու՞ չեք էլ փորձում այս բազմազանությունը: Ավելին, աճելու շուրջ քսան տարվա ընթացքում ես նաև ընտրեցի լավագույն նմուշները սերունդ շարունակելու համար: Ես կուղարկեմ սերմերը: