Ամեն ինչ բողկի մասին: Մաս 1. Ինչ է բողկը:

2024 Հեղինակ: Sebastian Paterson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:51

• Բողկի պատմություն
• Բողկի արժեքը
• Բողկի կենսաբանական առանձնահատկությունները
• Բողկի և աճող պայմանների հարաբերակցությունը
• Բողկի սորտեր

- Ի Howնչ զայրացած: - ասում ենք մենք ՝ գովաբանելով կծու, հյութալի բողկը: Մանանեխի յուղը, որը զայրացնում է նրան, հանդիպում է կաղամբի ընտանիքի բոլոր արմատային բանջարեղենի, մանանեխի մերձավոր հարազատների մեջ, - նուրբ բողկի, քաղցր շաղգամի, ռուտաբագայի և նույնիսկ բուն կաղամբի մեջ: Պետք է ասեմ, որ բողկը ավելի հարմար է սենսացիա փնտրողների համար:

Բողկի պատմություն

Բողկի պատմությունը կորել է հին ժամանակներում, նույնիսկ այդ ժամանակ հայտնի էին դրա յուրահատուկ սննդային և բուժիչ օգուտները: Ամենայն հավանականությամբ, այս արմատային բերքի հայրենիքը Միջերկրական ծովի ավազանի երկրներն են: Դա են վկայում հնագիտական պեղումների նյութերը և գրավոր արվեստի հուշարձանները, որոնք մեզ են հասել: Ավելի քան հինգ հազար տարի առաջ այն մշակվել է Հին Եգիպտոսում, Բաբելոնում, Հին Հունաստանում և Հռոմում: Բողկի պատկերները հայտնաբերվել են եգիպտական պատի նկարներում: Սա ցույց է տալիս, որ այն մշակվել է անհիշելի ժամանակներից: Հին Եգիպտոսում բողկի սերմերից պատրաստում էին բուսական յուղ, իսկ արմատներից կերակուր էին պատրաստում: Ի դեպ, բողկը բանջարեղենի մեջ նշվում է սխտորի և սոխի հետ միասին, որոնք ստրուկներին սնվում էին բուրգերի կառուցման ժամանակ: Հույներն արդեն գիտեին բողկի մի քանի տեսակներ և հավատում էին, որ ավելի լավ է այն ուտել ճաշից առաջ,քանի որ այն օգնում է մարսողությանը: Ավելին, մեր նախնիները կերան ոչ միայն արմատային մշակաբույսեր, այլ նաև բողկի տերևներ: Ավիցեննան նշեց, որ «բողկի գարնանային տերևները եփվելիս և ուտել ձիթապտղի յուղով, ավելի սննդարար են, քան արմատային բանջարեղենը»:

× Այգեգործի ձեռնարկ Բույսերի տնկարանները Ապրանքներ խանութներ ամառանոցների համար Լանդշաֆտային դիզայնի ստուդիաներ

Բողկը ռուսական երկիր է եկել հին ժամանակներից Ասիայից: Առակը ասում է, որ դրա իմաստը մեր ժողովրդի կյանքում շատ բառերից ավելի լավ է ասում. «Յոթ փոփոխություն և ամեն ինչ բողկ է. « Ռուսաստանում այն աճում է կենտրոնական և հյուսիսային շրջաններում `բաց դաշտում: Հայտնի այգեպան Էֆիմ Գրաչովը, ով բազմիցս մեդալներ է ստացել, մեկ անգամ միջազգային ցուցահանդեսում բողկ է ներկայացրել ավելի քան կես մետր երկարությամբ: Նման արմատային մշակաբույսերը հազվադեպ են մեր երկրում: Ամենամեծ բողկը աճում է Japanապոնիայում ՝ մինչև 15 և նույնիսկ 30 կգ: Այլ կլիմա է: Բայց ռուսական բողկը միայն չափերով է զիջում ճապոնացիներին, այն շատ ավելի սուր է ու «ստոր»: Եվ եթե բողկը լավ լիներ, այն այդքան չէր խթանի ախորժակը և, որ ամենակարևորն է, կկորցներ իր բուժիչ հատկությունները:Հին օրերին այն կոչվում էր քրեակատարողական բանջարեղեն: Բողկը մեծ մասամբ ուտում էին ապաշխարության օրերին ՝ յոթշաբաթյա Մեծ պահքի ընթացքում, որը Եկեղեցու բոլոր ծոմերից ամենաերկարն ու ամենացավալին էր: Նրանք մեծ պահքի ընթացքում հարսանիքներ չէին խաղում, միս կամ կարագ չէին ուտում, կաթ չէին խմում - մեղք էր: Բայց բանջարեղեն ուտելն արգելված չէր: Մեծ պահքն ընկնում է գարնանը, երբ այլևս թարմ կաղամբ և շաղգամ չկար. Դրանք երկար ժամանակ հնարավոր չէ պահել, և ժամանակակից սառնարանները դեռ չեն հորինվել: Բողկը գերազանց պահպանվել է մինչ մայիս: Նա պարզապես հաճելիորեն աշխուժացրեց աննկատ, միօրինակ նիհար մենյուը: Այնուամենայնիվ, տարվա ցանկացած պահի ՝ աշխատանքային օրերին և տոներին, բողկը ամենասիրված նախուտեստներից մեկն էր: Որպես անփոխարինելի բաղադրիչ ՝ այն օգտագործվել է ռուսական ամենահին ուտեստներից մեկի ՝ տուրիի պատրաստման ժամանակ: Բողկից պատրաստել են նաև ամենահին ժողովրդական նրբագեղությունը ՝ քսուկը: Այն պատրաստվել է այսպես.արմատային բանջարեղենը կտրեց բարակ կտորների և արևի տակ չորացրած, այնուհետև թմբկահարելով, մաղով անցկացնելով մաղով և հազվագյուտ ալյուր ստանալով, այն եփեց մելասայի մեջ մինչև որ թանձրանա, այնտեղ ավելացնելով տարբեր համեմունքներ:

Բողկի արժեքը

Քիմիական կազմի և օգտակար նյութերի, ներառյալ կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի պարունակության տեսանկյունից, բողկը գրավում է առաջին տեղերից մեկը այլ բանջարեղենային մշակաբույսերի շարքում: Բողկի արմատային մշակաբույսերը կուտակում են չոր նյութի 10,5-13,0% -ը: Բանջարեղենի մեջ մանրաթելերի պարունակության առումով (1,6-1,8%) այն հավասար չէ: Բողկը պարունակում է շատ մոնո և դիսաքարիդներ (1,5-7,0%), այն պարունակում է սպիտակուցներ (1,6-2,5%), օրգանական թթուներ (0,1%): Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C (8.3-69.8 մգ 100 գ-ի դիմաց) - գրեթե նույնն է, ինչ կաղամբում, կա մի փոքր պրովիտամին A ՝ կարոտին (0,02 մգ 100 գ-ի դիմաց), ինչպես նաև B խմբի վիտամիններ ՝ B1 (0,03 մգ) 100 գ-ի դիմաց), B2 (0,03 մգ 100 գ-ի համար), B6 (0,06 մգ 100 գ-ի դիմաց), PP (0,06 մգ 100 գ-ի դիմաց): Բողկը հարուստ է կալիումով (մինչև 357 մգ 100 գ սպիտակով և 1119 մգ 100 գ սևով), դրանում առկա է երկաթ ՝ 1,2 մգ 100 գ-ի համար, կան շատ կալցիումի, ծծմբի և մագնեզիումի աղեր:Այս նյութերի պարունակության առումով այն զբաղեցնում է առաջին տեղը բանջարեղենային մշակաբույսերի շարքում:

Բողկի մեջ վիտամինների և հանքանյութերի առատությունը բարելավում է ախորժակը և նպաստում մարսողությանը:

Այլ օգտակար միացությունների շարքում բողկը պարունակում է մանրեասպան նյութեր ՝ ռաֆանոլ, կատակոլ, ֆիտոնսիդներ և այլ նյութեր, որոնք խանգարում են միկրոօրգանիզմների աճին: Արմատային մշակաբույսերը պարունակում են թիոգլիկոլյատորներ, որոնք մանրէասպան ազդեցություն ունեն վնասակար միկրոֆլորայի վրա: Բողկը բնութագրվում է մեծ քանակությամբ եթերայուղերով (25 գ -50 մգ 100 գ-ի դիմաց) և դառը գլիկոզիդներով, մասնավորապես ՝ մեթիլ մանանեխի յուղով: Բողկի թերապևտիկ գործողության մեխանիզմը կապված է դրանում այդ միացությունների առկայության հետ, որոնք նրան պարզապես տալիս են հատուկ բույր, կծուություն և հաճելի դառնություն: Բացի այդ, բողկը պարունակում է նյութեր, ինչպիսիք են լիզոցիմը, որոնք էական դեր են խաղում մարդու մարմնի հակաբակտերիալ անձեռնմխելիության մեջ: Լիզոզիմը հայտնաբերված է թքի և արյան մեջ: Նա անընդհատ պաշտպանում է մեզ հիվանդություն պատճառող մանրեների ներխուժումից:

Հավանաբար, քանի դեռ մարդիկ բողկ են բուծել, հայտնի է դրա բուժիչ հատկությունների մասին: Անգամ Հիպոկրատը գտավ օգուտներ այս արմատային բանջարեղենը ներսից վերցնելուց ՝ թոքային հիվանդությունների և որովայնի կաթիլների բուժման մեջ: Դիոսկորիդը խորհուրդ տվեց բողկ օգտագործել `տեսողությունը բարելավելու և հազը հանգստացնելու համար: Հնագույն այլ բժիշկներ կարծում էին, որ բողկը կոտրում է լեղապարկի և միզուղիների քարերը, դադարեցնում հեմոֆտիզը և ավելացնում կրծքի կաթի սեկրեցիան լակտացվող կանանց մոտ:

× iceանուցման տախտակ Վաճառքի ձագուկներ Վաճառքի քոթոթներ Վաճառքի ձիեր

Բողկը հիշատակվում է միջնադարյան բժշկաբուսաբանական պոեզիայի աշխատություններում, որտեղ այս բույսի բուժիչ հատկությունները նկարագրված են բանաստեղծական տեսքով.

«Հազը, ցնցելով ներսը, լավ է հանգստացնում դրա դառը

կերած արմատը, և բողկից խփած սերմը, եթե վերցնում են, այն հաճախ բուժում է ժանտախտը …»:

Ինչպիսի՞ն է ժամանակակից բժշկական գիտության վերաբերմունքը բողկի նկատմամբ: Ընդհանրապես, նա հիմնականում հաստատում էր հին ժամանակների դիտարկումները: Բացառություն են կազմում միայն այնպիսի ահավոր վարակները, ինչպիսիք են ժանտախտը և մալարիան, որոնցում բողկի բուժական ազդեցությունը բացակայում է: Գիտականորեն ապացուցված է, որ բողկի արմատները և դրանցից ստացված հյութը ունեն մանրէային, հակաբորբոքային, խորխի նոսրացնող, խորխաբեր, հակագնդային, հանգստացնող, միզամուղ, խոլերետիկ և արյան շրջանառությունը ուժեղացնող գործողություն կապույտ հազի, սուր և քրոնիկ բրոնխիտի, բրոնխիալ ասթմա, բրոնխոէկուլոզ, բրոնխոէկուլոզ, ուրոլիտիաս և լեղաքարային հիվանդություններ: Այգու բողկը մեծացնում է ախորժակը, խթանում է մարսողական հյութի սեկրեցումը, ուժեղացնում է աղիների պերիստալտիկան և միզամուղությունը, մեծացնում է լեղու արտազատումը, ազդում նյութափոխանակության վրա:Այն հաճախ օգտագործվում է սուր և քրոնիկ գաստրիտների դիետիկ թերապիայի մեջ, հատկապես ստամոքս-աղիքային համակարգի սեկրետորային ֆունկցիայի իջեցմամբ `ստամոքսահյութի արտազատումը խթանելու և աղիքային շարժունակությունը բարձրացնելու համար: Այն հաջողությամբ օգտագործվում է նաև լյարդի հիվանդությունների համար `քրոնիկ հեպատիտ և լյարդի ցիռոզ, ինչպես նաև լեղապարկ (թարմ հյութի տեսքով):

Դիետիկ սնունդը խորհուրդ է տրվում ներառել բանջարեղենային աղցանների մեջ: Թարմ բողկի մեջ պարունակվող սննդանյութերի համադրությունը օգնում է իջեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը: Դա լավ միջոց է մարդու մարմնից խոլեստերինը հեռացնելու համար: Բողկը արդյունավետ է տարբեր ծագում ունեցող սակավարյունության, ռևմատիզմի, պոդագրայի, գիրության բուժման համար և օգտագործվում է կերակրող մայրերի լակտացիան մեծացնելու համար: Բողկի արմատները անփոխարինելի գործիք են սրտի և ուղեղի անոթների աթերոսկլերոզի կանխարգելման և բուժման համար: Eseարպակալմամբ տառապող հիվանդների համար առաջարկվում են մանրաթելերի մեծ պարունակությամբ սնունդ, որոնք դանդաղորեն դուրս են բերվում ստամոքսից և, հետևաբար, լիության զգացում են առաջացնում: Այս բանջարեղենը ներառում է բողկ, ինչպես նաև շաղգամ և ռուտաբագա:

Այն օգտակար է հիվանդների համար սրտանոթային առիթմիայի և սրտի նևրոզների բուժման ժամանակ, ուղեկցվում է սրտխփոցով: Արմատներն ու սերմերը օգտագործվում են որպես բուժիչ հումք, իսկ սեւ բողկը և կլոր ձևը ունեն ամենաբարձր բուժիչ հատկությունները: Մեր սննդի մեջ այն օգտագործվում է միայն թարմ ՝ որպես տարբեր ուտեստների հավելանյութ: Չինաստանում և Japanապոնիայում այն օգտագործում են նաև աղած, չորացրած և տարբեր տաք սոուսներով եռացրած:

Բողկի կենսաբանական առանձնահատկությունները

Բողկը (Raphanus sativus L.) երկամյա (ձմեռային) և տարեկան (ամառային) բույս է: Կյանքի առաջին տարում բույսը կազմում է տերևների վարդազարդ և 70-500 գ քաշով խոշոր արմատային բերք: Նրանց ձևը տարբեր է `հարթ կլորից մինչև երկարավուն: Կեղեւի մակերեսը բազմազան է ՝ կախված բազմազանությունից, գույնից ՝ սպիտակ, մոխրագույն-սպիտակ (փաթաթված), կանաչ, շագանակագույն, սեւ, մանուշակագույն, դեղին կամ վարդագույն:

Բոլոր արմատային մշակաբույսերում սկզբում ձեւավորվում է բարակ ծորակաձև արմատաձև արմատ, որը բնորոշ չէ մեծահասակների բույսին: Կամբիալ օղակի բաժանման արդյունքում 1 կամ 2 իսկական տերևների տեսքով արմատը սկսում է աճել տրամագծով: Դրա խտացումն ուղեկցվում է առաջնային կեղևի խզմամբ: Այն մեռնում է ՝ արմատային բերքի մակերևույթին կազմելով չոր թաղանթներ: Տեղի է ունենում արմատային բերքի այսպես կոչված «մոլինգ»: Բողկերի, ինչպես նաև շաղգամի, շաղգամի և բողկի մեջ պահուստային սննդանյութերը տեղակայվում են արմատային մշակաբույսերի կենտրոնական մասում `հիպոկոտային ծնկից կազմված պարանոց և մասամբ արմատից: Այն արմատային ճյուղեր չի կազմում: Հազվագյուտ արմատային մշակաբույսերում պարանոցի թուլացումը տեղի է ունենում կամբիումի բջիջների ինտենսիվ բաժանման միջոցով, որոնք շարժվելով դեպի արմատի ծայրամաս ՝ ներսում հյութեղ բջիջներ են նստեցնում:Արմատային բերքի հիմնական մասը ներկայացված է դրա ուտելի մասով: Կեղեւը փոքր-ինչ թանձրանում է: Նույնիսկ հասուն բույսերում այն հասնում է 2-4 մմ հաստության: Միևնույն ժամանակ, այս տեսակի բոլոր արմատային մշակաբույսերում, բացի բողկից, կեղևը արագ կոպտանում է: Բողկի արմատային բանջարեղենի արտաքին մասը խիտ է, խիտ կեղևը պաշտպանում է արմատային մշակաբույսերը ճաքելուց: Pulելյուլոզը սպիտակ է, հյութալի, ամուր, հաճելի, բայց դառը համով: Ձմռան վերջի երկար բողկի սորտերի արմատային բանջարեղենի համը շատ ավելի սուր է, քան վաղ սորտերից:Ձմռան վերջի երկար բողկի սորտերի արմատային բանջարեղենի համը շատ ավելի սուր է, քան վաղ սորտերից:Ձմռան վերջի երկար բողկի սորտերի արմատային բանջարեղենի համը շատ ավելի սուր է, քան վաղ սորտերից:

Բողկի տերևները մեծ են, մասնատված, կիսաթափանցիկ, հավաքված մեծ վարդազարդի մեջ:

Բողկի ցողունը կտրուկ կրճատվում է առաջին տարում: Երկրորդ տարում ձեւավորվում է պեդուլլա, բայց գարնանացանի վաղ ցանմամբ, առաջին տարում այն հաճախ կազմում է միջքաղաքային: Բողկի ծաղկի ցողունը շատ ճյուղավորված է և հասնում է 1,6-2,0 մ բարձրության: Բույսերի ծաղկունքը սկսվում է 35-40 օրվա ընթացքում, իսկ սերմերը հասունանում են արմատները տնկելուց 100-120 օր հետո: Ամառային բողկը առաջին տարում ձեւավորում է ծաղկի ցողուններ, ինչպես բողկը:

Theաղիկները սպիտակ, վարդագույն կամ մանուշակագույն են: Բողկը փոշոտվում է մեղուների և այլ միջատների կողմից:

Բողկի պտուղը պատիճ է: Եթե շաղգամով և թավշով այն բացվում է երկու փականով, երբ դրա մեջ սերմերը հասունանում են, բողկի և բողկի մեջ սերմերը գտնվում են պտղի կտուցի ներսում, որը չի բացվում նույնիսկ լրիվ հասունանալու դեպքում.

Բողկի սերմերը նման են բողկի սերմերին, բայց դրանք ավելի փոքր են և կլորացված: Նրանք ունեն բողբոջման բարձր մակարդակ `85-90% և ավելի: Բարենպաստ պայմաններում նրանք բողբոջում են ցանքից 3-5 օր հետո:

Բողկի և աճող պայմանների հարաբերակցությունը

Բողկի ջերմության պահանջները

Բողկը ցրտադիմացկուն է: Սերմերը սկսում են բողբոջել + 1 … + 2 ° C ջերմաստիճանում: Սածիլները հանդուրժում են ցրտահարությունները մինչև -3 … -4 ° С: Կաղամբի ընտանիքի բոլոր բույսերը, և հատկապես բողկը, բարձր ջերմաստիճանում կազմում են փխրուն, դառը համ և վատ պահված արմատներ: Բողկի համար օպտիմալ ջերմաստիճանը + 15 … + 20 ° С է: Դրա տերևները լավ են հանդուրժում աշնանային ցրտերը մինչև -4 … -6 ° С: Temperaturesածր ջերմաստիճանի երկարատև ազդեցությունը օրվա ավելացման պայմաններում հանգեցնում է բույսերի սաղմնային վերարտադրողական օրգանների `ծաղիկների և ծաղկաբույլերի հայտնվելուն, որոնցից բեղմնավորման ընթացքում առաջանում են պտուղներ և սերմեր: Որակական փոփոխությունների գործընթացը, որն ավարտվում է աճի կետի ամբողջական տարբերակմամբ և վերարտադրողական օրգանների ձևավորմամբ, սկսվում է նրա մեջ սերմերի բողբոջման պահից և ավարտվում արմատային մշակաբույսերի մեջ ձմռանը պահեստավորման ժամանակ 0 … + 3 ջերմաստիճանում: ° CԲողկի վաղ հասունացման սորտերում ցածր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ վերարտադրողական զարգացմանը անցումը տևում է 30-40 օր և ավարտվում է կանաչ բույսերում: Հետեւաբար, վաղ ցանմամբ, բողկի վաղ հասունացող շատ սորտեր ծաղկում են 100%: Վերարտադրողական զարգացմանն անցման տևողությունը և պայմանները, որոնք արագացնում են այս անցումը, որոշում են բողկի ցանքի ժամանակը:

Բողկի լույսի պահանջները

Արմատային մշակաբույսերի ձևավորման տևողությունը և ինտենսիվությունը մեծապես կախված են լույսի հոսքի ինտենսիվությունից: Բույսերը պետք է ապահովված լինեն լուսավորության առավել բարենպաստ պայմաններով, մինչ արմատային մշակաբույսերը հալվեն: Բողկը, ինչպես բոլոր արմատային բույսերը, ֆոտոպերիոդիկ ռեակցիայի միջոցով վերաբերում է երկարատև բույսերին: Օրվա լույսի տևողության աճով արմատային բերքն ավելի արագ է ձևավորվում: Երկար օրը չինական և ճապոնական բողկը շատ դեպքերում նետաձիգ կդառնա:

Բողկի խոնավության պահանջները

Բոլոր արմատային բույսերը բարձր բերք են տալիս միայն բավարար խոնավության մատակարարմամբ: Հողի օպտիմալ խոնավությունը պետք է լինի ամբողջ խոնավության հզորության 75-80% -ը: Բողկը, ինչպես շաղգամը և բողկը, ամենախստապահանջ բույսն է: Ավելին, չոր հողում արմատները դառնում են կոպիտ և դառը: Հողի մեջ ջրի պակասը հանգեցնում է փխրուն արմատային մշակաբույսերի ձեւավորմանը: Բանն այն է, որ բողկի մեջ, ինչպես կաղամբի ընտանիքի մյուս արմատային բույսերը, սննդանյութերի պահպանման օրգանները հաճախ դատարկություններ են առաջացնում և բամբակավորվում են ՝ պալպի հյութալի հատվածից տերևների կողմից ջրի օգտագործման պատճառով: Ընդհակառակը, երկարատև խոնավության դեպքում նրանք ջրալի են դառնում: Կաղամբի ընտանիքի բոլոր արմատային բանջարեղենները, ներառյալ բողկը, շատ զգայուն են օդի երաշտի նկատմամբ:Երբ օդի հարաբերական խոնավությունը իջնում է 40%, դրանց աճը դադարում է, և բերքի որակը վատթարանում է:

Հողի սննդի համար բողկի պահանջները

Պետք է հիշել, որ բողկը, ռուտաբագան, բողկը չափազանց թեթեւ հողերի վրա բույսեր են ստեղծում կծու համով փխրուն արմատային մշակաբույսեր: Բողկը hygrophilous է, հետեւաբար, ավազոտ հողի վրա, այն կարող է լավ բերք տալ միայն ջրելու միջոցով: Ռեկորդային բերք կարելի է ստանալ լավ մշակված հողերում `բարենպաստ կլիմայական պայմաններում:

Բողկը պետք է տեղադրվի բերրի, ոչ թթվային, միջին կավային հողերի վրա `խորը մշակված շերտով: Avyանր, սառը հողերը նրա համար պիտանի չեն: Բարձր բերքատվության ձևավորման գործընթացում բույսերը սպառում են մեծ քանակությամբ սննդանյութեր: Թարմ կամ կիսաքայքայված գոմաղբ չպետք է դնել բողկի տակ, քանի որ դրա օգտագործումը, չնայած այն ուժեղացնում է բույսերի աճը, նվազեցնում է բերքի որակը և շաքարի պարունակությունը, որոնք ազդում են ոչ միայն համի, այլև արմատային մշակաբույսերի անվտանգության վրա:, Ավելին, բողկի համար թարմ գոմը ոչ պիտանի է, քանի որ այն առաջացնում է արմատային մշակաբույսերի կորիզի խտացում և փչացում, ինչպես շաղգամի մեջ:

Արմատային մշակաբույսերի բերքատվության բնականոն ձևավորման համար բողկ բույսերին անհրաժեշտ է բավարար քանակությամբ սննդանյութեր մատակարարել `N: P: K հարաբերակցությամբ` 4: 6: 6 գ 1 մ 2-ի համար `ակտիվ բաղադրիչի առումով: Հանքային պարարտանյութերից նրանք ավելի ինտենսիվ են կլանում կալիումը:

Բողկի սորտեր

Ոչ չեռնոզեմ գոտում տարածված են ինչպես ամռան սպառման համար նախատեսված վաղ հասունացման սորտերը, այնպես էլ ձմռան պահեստավորման համար նախատեսված միջին և ուշ հասունացման սորտերը: Ռուսաստանում բողկի տեսականին Պետական ռեգիստրում ներկայացված է հասունացման տարբեր ժամանակահատվածների ինը սորտերով: Վաղ հասունացնող սորտերում արմատները ձեւավորվում են 55-90 օրվա ընթացքում, ուշ հասունացող սորտերում ՝ 100-120 օրվա ընթացքում: Գոյություն ունեն ամառային բողկի տարածված սորտեր. Դելիկատես, Լադուշկա, Օդեսա -5, Սուլթան, ինչպես նաև ձմեռ. Graivoronskaya, ձմեռային սպիտակ, ձմեռային սեւ, Levina, Chernavka: Ամառային բողկի արմատային մշակաբույսերը, ի տարբերություն ձմեռայինի, վատ են պահվում: Վերջերս, հատկապես արևելյան շրջաններում, ճապոնական բողկի (daikon) սորտերն ու հիբրիդները ՝ մեծ, մինչև 900 գ արմատային մշակաբույսերով, գույնի և ձևի նման, բողկ Dragon, Dubinushka, Emperor F1, Sasha, Favorit,Ֆլամինգո F1 և չինարեն (ճակատ) - փղի ժանիք:

Ամեն ինչ ՝ բողկի մասին

Մաս 1. Ինչ է բողկը:

Մաս 2. Բողկ աճեցնելը

Մաս 3. Բողկը օգտագործելը